Batatas com carne picada em panelas - um delicioso jantar para uma ocasião especial. As melhores receitas para batatas com carne picada em vasos

Batatas com carne picada em panelas - um delicioso jantar para uma ocasião especial. As melhores receitas para batatas com carne picada em vasos

Todo mundo sabe que os pratos do forno russo são muito mais interessantes e saborosos do que cozidos no fogão. Panelas e fornos substituem seu fogão russo em uma cozinha moderna.

Batata com carne picada em panelas - os princípios básicos de cozinhar

Cozinhar em panelas não requer muito tempo e, como resultado, você terá um prato saboroso e satisfatório. Produtos em vasos são cozidos uniformemente e estão saturados com os aromas do outro. Em vez de carne nesta receita eles usam carne picada, o que torna o prato mais macio e suculento.

Mince pode ser tomado qualquer: carne de porco, carne, frango ou misto.

Além de batatas, legumes ou legumes são adicionados ao prato. Às batatas com a carne picada nos potes não resultou seca, acrescente a pasta de tomate, a nata azeda ou o leite.

Batatas e outros vegetais são descascados, lavados e esmagados. Batatas podem ser colocadas na panela ou fritar de antemão. De cebolas e cenouras fazer fritura vegetal. A carne picada também é frita.

Todos os produtos são colocados em vasos. Espalhe as batatas no fundo e cubra com carne picada e assados ​​vegetais. Todo sal e tempere com especiarias.

Para formar uma crosta apetitosa no topo, polvilhe o prato com queijo ralado.

Coloque as panelas no forno e cozinhe em 180C. O tempo de cozimento depende de como os vegetais são colocados. Se você usar batatas cruas - cozinhe por 1-2 horas. Pré-fritar todos os ingredientes reduz significativamente o tempo de cozimento.

Receita 1. Batatas com carne picada em potes

Ingredientes

batatas - quatro tubérculos;

óleo vegetal;

carne picada - 300 g;

greens;

grandes cenouras;

dois caldos de galinha; cinco cebolas;

seis dentes de alho;

litro de água fervida;

quatro folhas de louro

Método de preparação

1. Descasque e lave as batatas, as cebolas e as cenouras. Batatas para este prato, pegue um pequeno.

2. Moer cenouras em um ralador grosso. Pique as cebolas em cubos grandes. Coloque a cebola em uma frigideira com óleo quente e frite até ficar macia. Em seguida, acrescente os pedaços de cenoura e continue fritando por mais dez minutos.

3. Batatas espalhadas em vasos inteiros, sem cortar.

4. Descongele a carne picada, tempere-a com temperos e sal. Amassar e formar pequenas almôndegas. Espalhe-os sobre as batatas. Cubra tudo com uma camada de vegetais fritos. Em cada panela, coloque um par de folhas de louro.

5. Em um frasco de litro, coloque o sal, os cubos de caldo em pedaços e o alho ralado. Encha tudo com água morna e mexa até dissolver o sal e os cubos de caldo de carne. Se desejar, adicione verduras picadas.

6. Deite o conteúdo das panelas com o caldo e leve ao forno durante três horas. Cozinhe a 180C. Sirva as batatas com uma salada de legumes frescos.

Receita 2. Batatas com carne picada e pimentão

Ingredientes

dez batatas;

greens;

carne picada - 300 g;

sal de mesa;

dois queijos processados;

pimenta preta moída na hora;

um copo e meio de leite;

dois pimentões doces.

Método de preparação

1. Descasque e lave as batatas. Corte em pedaços não muito grandes e frite em óleo quente até meio cozido. Coloque em um prato.

2. Lave as vagens do pimentão, retire a cauda e retire as sementes. Cubos de crumble de polpa vegetal.

3. Coloque a carne picada em uma panela pré-aquecida com manteiga e frite, mexendo sempre para torná-lo quebradiço. Frite a carne até a metade cozida. 4. Batatas espalhadas em vasos. Tempere com pimenta e sal. Coloque uma camada de carne picada nas batatas. Cubra com uma camada de pimentão picado. Cubra tudo com uma fatia fina de queijo derretido.

5. Deite o conteúdo das panelas com leite e leve ao forno durante 25 minutos. Cozinhe a 180C. Sirva as batatas com carne picada em panelas, ou coloque o prato em um prato e polvilhe com verduras.

Receita 3. Batatas com carne picada e cogumelos em potes

Ingredientes

carne picada - 600 g;

sal marinho;

seis batatas;

uma mistura de pimentas;

três cebolas;

leite - 200 ml;

grande cenoura;

creme azedo - 150 g;

champignons - 300 g;

queijo - 100 g;

Um pouco de couve-flor e brócolis.

Método de preparação

1. Use uma faca afiada para descascar batatas, lavá-las e cortá-las em círculos finos. Coloque em uma tigela, sal, poda com ervas e misture.

2. Descascou minhas cebolas. Um meio finamente desmoronou, o segundo cortou em quartos em anéis.

3. Misture a carne picada com a cebola picadinha, sal e pimenta. Frite em uma frigideira bem aquecida com óleo vegetal até a metade cozida. Nós mudamos em um prato.

4. Limpe os champignons, limpe-os com um pano úmido e corte-os em cubos. Frite em óleo quente até que toda a umidade tenha evaporado.

5. Cenouras descascadas cortadas em lascas grandes. Combinamos batatas com quartos de cebola e batatas fritas de cenoura. Mexa

6. Classificamos a couve-flor e o brócolis em pequenas florzinhas e escaldamos por cerca de três minutos. Dobre a peneira.

7. No fundo da panela, coloque uma camada de carne moída, depois batatas com legumes, uma camada de cogumelos fritos, couve-flor e brócolis, uma camada de carne picada e batatas. Top colocar duas colheres de creme de leite, despeje o leite e polvilhe com chips de queijo. 8. Envie as batatas com carne picada nas panelas no forno por 60 minutos. Cozinhando a 180C. Servido com legumes frescos ou em conserva.

Receita 4. Batatas com carne picada e berinjela em potes

Ingredientes

berinjelas - 600 g;

queijo - 100 g;

cebolas - 150 g;

um copo de creme azedo;

duas pitadas de pimenta moída na hora;

tomates frescos - 250 g;

carne de porco picada - 400 g;

óleo de girassol refinado - 30 ml;

batatas - 600 g;

sal - duas pitadas.

Método de preparação

1. Descasque a cebola, lave e pique em meio-anéis finos. Frite em óleo vegetal quente até ficar transparente. Coloque a carne de porco picada nas cebolas e continue cozinhando, mexendo regularmente, até a metade cozida.

2. Descasque as batatas e corte em cubos médios. Lave as berinjelas, limpe-as com uma toalha e pique-as da mesma maneira que as batatas.

3. Coloque as batatas juntamente com as berinjelas firmemente no fundo das panelas. Em legumes, coloque uma camada de carne picada frita com cebola. Espalhe as fatias de tomate por cima. Em cada pote, coloque um par de colheres de creme azedo.

4. Em um copo de água fervente, dissolva o sal e encha-o com o conteúdo das panelas.

5. Polvilhe tudo picado em um queijo ralado médio. Coloque as panelas no forno por uma hora e meia. Cozinhe a 200C. Sirva as batatas com carne picada em panelas ou coloque o conteúdo em um prato.

Receita 5. Batatas com frango picado com champignons em potes

Ingredientes

peito de frango - 300 g;

óleo de girassol;

champignon fresco - 300 g;

sal marinho;

farinha - 50 g;

batatas - 300 g;

pimenta preta;

creme azedo - 350 g;

especiarias;

cebolas - 200 g

Método de preparação

1. Descasque as cebolas e pique-as em quartos. Limpe os cogumelos, apare as pernas e limpe os cogumelos com guardanapos húmidos. Esfarele-os em pequenos pedaços. Aqueça a panela com óleo vegetal. Em fogo médio, frite as cebolas e os cogumelos até que toda a umidade tenha evaporado. Mexa constantemente com uma espátula. 2. Cozinhe o peito de frango até ficar cozido. Coloque em um prato, deixe esfriar e corte em fatias. Torça a carne da galinha em um moedor de carne ou pique-a em um misturador.

3. Lave as batatas descascadas, corte em pedaços médios e frite em óleo de girassol quente. Assar os primeiros dez minutos em um fogo intenso, mexendo sempre, em seguida, torça o fogo, cubra com uma tampa e leve-o à prontidão.

4. Frite levemente a farinha em uma frigideira seca em fogo médio. Despeje o creme azedo, adicione o fogo e leve para ferver. Coloque os cogumelos, batatas e pique. Tempere com sal, especiarias e pimenta. Mexa com uma espátula e retire do fogo.

5. Espalhe a massa preparada em vasos. Coloque no forno por meia hora. Cozinhe a 180C. Retire as batatas com a carne picada nas panelas, deixe esfriar um pouco e sirva com a panela.

Receita 6. Batatas com carne picada, legumes e ervilhas em panelas

Ingredientes

meia xícara de ervilhas verdes;

óleo vegetal;

quatro batatas;

pimenta preta;

cenoura;

sal marinho;

cebola;

dois copos de caldo;

três dentes de alho;

queijo - 100 g;

carne picada - 300 g;

dois tomates;

cinco champignons;

pasta de tomate - 100 g;

creme azedo gordo - 100 g

Método de preparação

1. Limpe todos os vegetais e lave-os sob a torneira. Lave os champignons e seque em uma toalha descartável.

2. Frite a carne picada em óleo quente, mexendo sempre, até a cor mudar. Espalhe carne picada assada em panelas.

3. Pré-molhe as ervilhas em água por algumas horas. Coloque em uma panela, cubra com água limpa e cozinhe por sete minutos. Sacuda em uma peneira e deixe ao vidro todo o líquido. Espalhe as ervilhas em cima da carne picada.

4. As batatas em cubos fritam até a metade cozida. Coloque nas panelas. 5. Corte os champignons, frite e coloque em cima das batatas.

6. Faça cebolas de cebola, alho e cenoura. Espalhe em potes.

7. Em cada pote, coloque os círculos de tomate e uma colher de pasta de tomate.

8. Unte a superfície com creme de leite oleoso e espalhe os anéis de cebola. Truta com queijo ralado. Despeje na panela uma concha de caldo de carne quente, temperando com pimenta e sal. Cubra com as tampas e mande por duas horas no forno. Cozinhe a 180C. Você pode servir o prato diretamente nos potes ou mudar o conteúdo para os pratos.

Batatas com carne picada em panelas - dicas e truques

Antes de colocar as panelas no forno, coloque-as em água fria. As paredes dos pratos encharcados de umidade, e o prato ficará mais macio e suculento.

Não coloque as panelas em um forno pré-aquecido, caso contrário, elas podem explodir.

As batatas cozinham mais rápido se as panelas não estiverem cobertas com tampas, mas com massa sem fermento, fazendo uma abertura para permitir que o vapor escape.

Se você estiver usando frango ou carne moída, acrescente-lhe banha para suculência.

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