Saladas de puff são bastante populares e muitas vezes decoram nossas mesas de férias, e isso não é surpreendente, elas se distinguem por um sabor rico e uma aparência original, que depende apenas da fantasia da anfitriã da noite. Existem muitas opções para fazer salada de folhados, podem ser exclusivamente vegetais ou com adição de carne. O mais satisfatório é a salada, cuja base é a carne de aves. O frango é um produto dietético muito saudável que combina com quase todos os ingredientes. Salada em camadas com frango e cogumelos é encontrada em mesas festivas com mais freqüência do que outros, é valorizada pelo sabor original e simplicidade na culinária.
Abaixo você verá uma receita para fazer uma deliciosa massa folhada com frango e cogumelos, acompanhada de fotos passo-a-passo.
Na foto: ingredientes para fazer salada de folhado:
- Filé de frango - 300 gramas
- Cogumelos champignon - 400 gramas
- Queijo duro - 50 gramas
- Cebola - 1 pc.
- Ovos - 3 peças
- Nozes - 50 gramas
- Maionese, sal
Receita para fazer salada folhada (com foto):
Nós preparamos o ingrediente principal - carne de frango, é cozido mais tempo. Para fazer isso, lave bem os filés em água fria, coloque-os em uma panela, despeje a água e cozinhe em fogo moderado por cerca de 30-40 minutos. Em paralelo, colocamos ovos cozidos. Cogumelos também são bem lavados, cortados não são muito pequenos, fritos, mexendo constantemente, em uma pequena quantidade de óleo.
Cebola finamente picado, adicione aos cogumelos, frite. Após 5 minutos, colocamos a tampa na frigideira com cogumelos, reduzimos o calor ao mínimo e ferver por mais 5-10 minutos.
Coloque os cogumelos prontos em um prato liso e deixe esfriar completamente.
Nós pegamos um prato bonito no qual a salada será servida e começamos a colocá-lo em camadas uniformes, repetindo a forma do prato. A primeira camada é carne. Tomamos o peito de frango resfriado, cortamos-o arbitrariamente, espalhámo-lo uniformemente em um prato.
Maionese de pressão máxima, nivelada com uma colher.
Limpamos as nozes do excesso de casca, colocamos em um saco plástico e picamos com um rolo. Essa será a próxima camada, distribuída, distribuída uniformemente.
Amassamos um pouco de maionese por cima das nozes (não as alise com uma colher, caso contrário, tudo ficará grudado nela).
Em seguida, coloque os cogumelos fritos esfriados, nivelados, para dar à salada uma forma mais regular.
Acima dos cogumelos - um pouco de maionese, suave com uma colher.
Ovos cozidos são completamente frios, você pode levar para eles. Separe os brancos das gemas. Pique as proteínas, polvilhe a parte superior da alface e distribua uniformemente.
Nós colocamos um pouco de maionese em cima, cobrimos a parte superior e as laterais da salada, novamente tentamos dar a salada a forma desejada, se ela não for feita imediatamente, ela pode desmoronar.
O topo da salada será decorado com queijo. Esfregue-o em um ralador fino, polvilhe a salada.
Pique as gemas ou rale-as, polvilhe suavemente as laterais da salada com elas e remova o excesso com um pano úmido.
O estágio final é a decoração da salada, o principal efeito de sua porção depende dela. Cebola verde finamente picada vai bem com salada de folhado de frango, juntamente com o topo amarelo rico da salada parece muito impressionante.
