Dez melhores receitas de champignons recheados assados no forno

Qualquer festa no futuro sempre exige pelo menos alguns lanches. Um destes pode ser cogumelos recheados, assados no forno.

Este lanche relativamente simples complementará perfeitamente sua mesa. Graças à grande variedade de opções de recheio, os cogumelos recheados nunca aborrecerão você e seus convidados.

Como cozinhar deliciosos cogumelos recheados no forno

A maneira mais fácil de cozinhar cogumelos é assar. Afinal, o forno faz tudo por você.

Mas em que ingredientes você pega, vai depender do sabor dos lanches. Cozinhado com qualidade.

O sabor do prato é sempre mais dependente da qualidade dos ingredientes.
Cogumelos, que são a base do prato, escolha com cuidado. Pegue os champignons cujas tampas já foram abertas e tenha um tamanho adequado para o recheio.
Preste atenção na perna, será útil para você. Pegue os cogumelos com a perna carnuda, sem maiores danos.

Em geral, a qualidade de todos os ingredientes é a mesma.

Resta apenas cozinhar um lanche saboroso.

A primeira coisa a lembrar é que os cogumelos, grosso modo, uma esponja com água. E para que eles não se transformem em mash sklyzskoe, você precisa cozinhá-los a uma temperatura muito alta.

E não importa se você fritar as pernas dos cogumelos ou assar o lanche coletado.

Portanto, torcer seu fogão e forno ao máximo, deliciosos champignons serão fornecidos a você.

Não é um segredo, mas o truque é quando você mistura os ingredientes do recheio.

Alguém mistura ingredientes crus juntos e os envia para assar. Sim, isso é permitido. Mas imagine o que acontece se você misturar cogumelos aquosos, não menos cebolas aquosas e cenouras? O discurso não pode estar prestes a ter componentes torrados dourados. De acordo com isso, se você quiser fazer um recheio delicioso para champignon, frite todos os produtos separadamente. É melhor manchar um ou dois pratos mais do que estragar todo o prato.

Não se esqueça de especiarias. Mas aqui a expressão "não significa mais" desempenha um papel. É o suficiente para fazer o sal e pimenta usuais. Em casos extremos, adicione um pouco de alecrim ou ervas secas provençais.

Mas só um pouquinho. Para dar um sabor claro.

Bem, como são cogumelos recheados sem chapéu de queijo? Afinal, não apenas o sabor é importante, mas também a textura. Especialmente se for de um cogumelo macio e suculento a uma crosta de queijo elástica e ligeiramente crocante.

Quais são os recheios para cogumelos

Há uma quantidade enorme de recheio para cogumelos. Alguns são semelhantes entre si. Alguns vão fazer um lanche em um casamento da aldeia no refeitório da escola. E outros serão para o lugar em um banquete caro.

Mas você pode dividir os recheios por tipo de componentes. Será mais correto, ou algo assim.

Recheios para carne

Nestes enchimentos você encontrará uma variedade de salsichas, carnes defumadas, carnes e aves. Bem, onde fazer sem todo o presunto chato.

Claro, além da parte de carne, também há legumes.

De cenouras e cebolas padrão a vagens de aipo e aspargos.

Recheios de vegetais

Especialmente recheios vegetais são bastante comuns na preparação de tais lanches. Eles assumiram uma popularidade particular na esteira do vegetarianismo e de outros pensamentos “vegetais”.

A variedade é bastante grande devido à grande variedade de ingredientes.

Mas não basta apenas jogar legumes na caçarola e amassar os champignons obtidos. Nunca desconsidere a diferença de sabor e textura dos ingredientes.

Um excelente recheio de vegetais para champignons será o purê de batatas com aipo em creme, coberto com vagens fritas com sal e pimenta, feijão verde. Outros recheios

O ponto de outros recheios contém tudo o que não pode ser completamente atribuído aos dois primeiros tipos.

Por exemplo, você parece ter um recheio de vegetais, mas contém peixe. Ou varas de caranguejo. Bem, onde levar isso? Para os recheios de peixe? Ou para frutos do mar? É possível, mas não há muitos recheios que contenham peixe. Existem muitos exemplos semelhantes, se você olhar para ele.

Além de todos os itens acima, há recheios de um produto. Por exemplo, cogumelos recheados com puré de cenoura ou abóbora. E sim, a tampa de queijo não conta.

A receita mais fácil de champignon

A receita mais fácil e mais comum para champignons recheados é presunto e champignon.

Bem, realmente, onde não vai, esta receita estará nas primeiras linhas.

Na verdade, sim, é simples e não requer ingredientes caros. Por causa disso, ele é amado pelas pessoas.

O que é necessário dos produtos:

Champignons - 8 peças com chapéus grandes
Cebola - cabeça média
Cenouras - 100-120 g
Presunto - 140 gr
Queijo duro - 250 g
Óleo vegetal - colher de sopa
Manteiga - 20 gr
Sal e pimenta

Retire os cogumelos das pernas e retire as tampas, conforme necessário. Lave as pernas rasgadas e corte-as em pequenos cubos.

Corte as cebolas em tiras e esfregue cenouras em um ralador grande. Depois disto a palha resultará não pior. Não se esqueça de esfregar para mais cedo e queijo.

Presunto cortado cogumelos ligeiramente maiores.

Aqueça a panela e derreta um pouco de manteiga misturando-a com uma parte do óleo vegetal.

Na mistura resultante, frite os cubos de cogumelos. Mantê-los no calor máximo para que eles sejam fritos. Em linha reta à crosta marrom.

Retire os cogumelos fritos da panela e misture o presunto. O óleo não pode adicionar. No presunto gordura suficiente. Frite todos os ingredientes individualmente. Você pode publicá-las no final em um contêiner.

Mexa em legumes assados, presunto e cogumelos, polvilhe com sal e pimenta.

Coloque tampas de cogumelos preparados e descascados em uma assadeira. By the way, sim, você deve primeiro cobrir com pergaminho.

Coloque o recheio nos cogumelos para que ele fique um pouco acima da borda. Basta colocar, colocar "com um slide".

Coloque a tampa de queijo em cima do recheio.

É necessário assar este milagre de cozinhar por 15-20 minutos a 180 graus.

Champignon no forno com queijo

Os champignons com queijo caracterizam-se pela combinação de sabor e textura agradável e alongada.

Como você pode não gostar de queijo derretido, alongado e levemente salgado? Mas o efeito wow pode ser melhorado. Por exemplo, adicionando mozzarella.

Para 10 cogumelos, pegue uma pilha de pequenas bolas de mussarela e 100 gramas de qualquer queijo duro.

Você precisará de mais verduras - endro e salsa.

Tome um par de dentes de alho e um par de colheres de creme de leite.

Remova as pernas das tampas, pique e frite. Misture os cogumelos preparados com creme de leite e aqueça ligeiramente. Nesta mistura, esfregue os dentes de alho em um ralador fino.

Coloque o recheio nas tampas dos cogumelos, deixando um lugar sob a bola mozzarella. Na verdade, coloque no recheio e polvilhe com uma tampa de queijo duro.

Asse a 170 graus por 17-20 minutos.

Cogumelos com carne picada no forno

Cogumelos com carne são sempre bem combinados. Por que não carne recheada com cogumelos?

A receita não é muito complicada. A principal preparação dos ingredientes.

Bem, sobre os ingredientes:

Porco - 200 gr
Carne - 200 gr
Champignons - 1000 gr
Cebola - 130 gr
Queijo - 300 gr
Creme - 100 gr
Alecrim - um par de galhos
Alho - 2 dentes
Óleo vegetal para fritar
Temperos

A carne picada para um lanche pode ser preparada de duas maneiras.

O primeiro é incomodar e cozinhar o mais saboroso possível.

Segundo - não se incomode e faça como sempre.

Qual é o ponto? No primeiro caso, a carne é picada com facas ou machados. Algum tipo de textura da carne é preservada. Bem, a segunda opção - basta dirigir a carne através de um moedor de carne.

Nossa carne já está recheada, resta apenas prepará-la para recheio.

Aqueça uma frigideira com óleo vegetal. Assim que aparecer fumaça leve, descarregue a carne picada na panela.

Frite rapidamente, a carne picada deve ficar corada, quebradiça e ligeiramente crocante.

Quando uma crosta clara aparecer, adicione sal e pimenta à carne e raminhos de alecrim.

Picar, com uma crosta normal e cor, cubra com creme de baixo teor de gordura e adicione o alho ralado.

Injetando creme, tente evaporá-los o mais rápido possível, de modo que apenas o sabor permaneça deles.

Do pimento assado acabado, retire os ramos de alecrim. Não é bom para ele morder os dentes.

Escolha cogumelos sobre o mesmo, embora você possa levar alguns pequenos para colocá-los no recheio.

Em recipientes de cogumelos, desenrosque as pernas e pique-os juntos com pequenos cogumelos. Frite as fatias de cogumelos em uma frigideira quente, adicionando um pouco de sal.

Mais uma vez, frite as cebolas separadamente até ficarem translúcidas. Misture com carne e cogumelos.

Coloque as tampas de cogumelos na bandeja de papel. Espalhe a carne picada sobre as tampas e polvilhe com queijo duro ralado.

Asse um lanche semelhante não é mais do que 15 minutos. A temperatura de cozimento é de 180 graus.

Cogumelos assados com alho e queijo

Este lanche é simples em design, mas muito saboroso. E não tenha medo da presença de alho, na forma assada, não vai estragar a sua respiração.

Meio quilo de champignons necessitarão de 3-4 dentes de alho, uma colher e meia de creme azedo e 100-120 gramas de queijo duro. Tome as especiarias ao seu gosto. Podemos precisar de óleo para lubrificar a panela.

Cogumelos removem as pernas. Eles não são necessários em tudo.

Você pode jogá-los em uma bolsa e congelá-los para o futuro, ou você pode simplesmente jogá-los fora. Isso já é de suas preferências.

Coloque as tampas de cogumelo em uma assadeira untada e deixe por um tempo.

O recheio é preparado de forma muito simples. Em uma tigela grande, misture o queijo ralado, alho picado e creme de leite. Mexa e voila - o recheio está pronto!

Espalhe sobre os cogumelos e mande para assar. Temperatura 180, tempo 17-20 minutos.

O lanche vai ficar um pouco amargo de creme de leite com um sabor de alho-sweetish. Neste caso, a sensação de queimação do alho desaparecerá devido à temperatura. Bem, não se esqueça que o queijo derretido salgado está esperando por você dentro.

Champignon assado no forno com frango e queijo

Champignon de frango é bom como um lanche independente e como parte do prato principal. Sob o prato de vegetais, por exemplo.

Além disso, a receita é que você precisa dos produtos mais familiares e acessíveis.

Ferva o filé de frango até ficar macio. Trezentos gramas serão suficientes.

Cortar juntamente com as pernas de cogumelos, verduras e cebolas para multa migalhas.

Em fogo alto, frite os cogumelos, em seguida, adicione as cebolas e carne para eles. Cozinhe em fogo alto.

Retire os ingredientes assados do fogo e misture-os com verduras, três colheres de sopa de creme azedo e 70 gramas de queijo ralado.

Espalhe a mistura nas tampas dos cogumelos e polvilhe com queijo por cima. Vai precisar de cerca de 70-80 gramas.

Asse os cogumelos a 180-190 graus por vinte minutos.

Receita de Cogumelos Assados com Bacon

Bem, mostre-me um homem que não gosta de bacon com cogumelos e queijo. Eu vou alimentá-lo por eles!

Mas, falando sério, essa combinação é ótima para um lanche. Especialmente se for para uma empresa masculina. Com oito cogumelos, retire as pernas e pique-as em um pequeno cubo.

Espalhe as tiras de bacon em uma frigideira aquecida e seca. Mas eles não precisam de óleo, estão cheios de gordura.

Frite o bacon até dourar e retire em um guardanapo de papel.

Não tente drenar a gordura do bacon. É melhor fritar o corte de cogumelos.

Embora separadamente, mesmo com os cogumelos, frite as cebolas picadas. Uma pequena lâmpada é suficiente.

Misture todos os alimentos fritos e adicione-lhes um grama de cem queijo ralado. Bem, não esqueça as especiarias.

Tendo terminado os gorros de cogumelos, polvilhe-os com o queijo. Algum outro cem gramas de queijo desaparecerá.

Asse os cogumelos no forno a 190 graus. Em 15 minutos eles estarão prontos.

Champignon no forno com tomate e queijo

Opção de cozimento bastante simples recheados de cogumelos. "Chip" em um pequeno número de ingredientes e velocidade de preparação.

Especialmente bem a receita é adequada se de repente você apareceu inesperadamente convidados. Bem, e você tem cogumelos.

Todo mundo sempre tem cogumelos em casa, não é?

Mas tudo bem, vamos começar a cozinhar.

Pegue 10 pedaços de champignons médios e desparafuse suas pernas.

Lave o último e corte em cubos pequenos. Frite em óleo vegetal e sal.

Esfregue 150 gramas de queijo duro e misture metade com cogumelos.

Para eles, mande um par de colheres de maionese. Mexa de acordo.

Fatias de tomate cortadas mais ou menos grandes com 2-3 mm de espessura. Coloque esses plásticos em cada um dos fungos.

Espalhe o queijo e o cogumelo em cima dos tomates e coloque o queijo por cima.

Assar cogumelos por quinze minutos a duzentos graus.

Cogumelos recheados com ovos e queijo no forno

Imagine um análogo de cogumelo das tortas da avó com cebolas e ovos. Submetido Polvilhe tudo com queijo e obtenha um excelente e saboroso prato adequado para a maioria das festividades. Ingredientes:

Meio quilo de champignons
Um par de ovos cozidos
Cem gramas de queijo
Três colheres de sopa de maionese
Pequenos cachos de salsa e cebolinha

Separe a perna e a tampa dos cogumelos. Pique as pernas.

Pique a cebola e a salsa.

Esfregue o queijo em um ralador fino.

Em uma tigela, misture todos os ingredientes listados.

Adicionar maionese para eles e misture.

Coloque a carne picada nas “cabeças” de cogumelos lavadas e secas e mande-as para assar. 25-30 minutos a 180 graus.

Champignon assado no forno com arroz e queijo

Ingredientes:

500 gramas de champignons
50-60 gramas de cereais de arroz
Uma lâmpada média
100 gramas de queijo
Óleo de girassol
Temperos

Frite as pernas de cogumelos e cebolas em uma frigideira quente.

Cozinhe o arroz crumbly, fresco e envie para os cogumelos com cebola. Adicione temperos a gosto.

Coloque o recheio pronto nas tampas e asse por 20 minutos. A temperatura do forno é de 180 graus.

Cogumelos no forno, recheados com presunto e queijo

E novamente, velhos amigos - cogumelos com presunto e queijo.

Uma receita similar já ocorreu, mas ninguém proíbe esconder outra receita com o mesmo nome. Certo?

A primeira receita era simples e mesquinha para os ingredientes. Um lanche de camponês. Mas a versão atual é bem diferente.

Presunto pode ser usado qualquer uma dessas salsichas de qualidade superior. Você pode levar presunto de porco defumado, presunto de peru defumado. Sim, até a Floresta Negra. O principal é que o presunto é uma boa carne defumada.

Com o componente de carne é mais ou menos decidido, e à custa do resto dos produtos, devemos entender no decurso da receita.

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