A couve-flor não é amada apenas por alguém que não sabe cozinhar. O produto tem um sabor alto, combinado com muitos ingredientes, mas é especialmente bom amigo dos ovos. Vamos tentar?
Couve-flor com ovo em uma panela - princípios gerais de cozimento
Inflorescências de repolho antes de fritar em uma frigideira ferver até a prontidão moderada. Vegetal não deve ser muito mole e desmoronar. Também é importante drenar a água a tempo para que ela não capte o sabor das inflorescências.
Ovos em um prato podem ser usados de duas maneiras: para molhar as inflorescências antes de fritar e empanar, ou como um prato de derramamento (omelete). E ovos e repolho amam todos os tipos de temperos, temperos. Eles são perfeitamente combinados com queijo, pratos de carne, verduras, cebolas, tomates. Portanto, as opções de pratos dos principais produtos muito. Está na hora de tentar!
Couve-flor frita comum com ovo em uma panela
A receita é simples couve-flor frita com um ovo em uma panela. Para este prato exigirá um conjunto mínimo de produtos. Especiarias podem ser selecionadas a seu critério.
Ingredientes
• 350 g de repolho;
• 40 g de óleo;
• 3 ovos;
• especiarias.
Cozinhando
1. Coloque uma panela com água. Enquanto ela ferve, lave o repolho, corte em florzinhas. Lançar em água fervente e deixe ferver até ficar macio, cerca de dez minutos.
2. Coloque as inflorescências em um coador, deixe escorrer.
3. Coloque uma chapa no fogão, adicione a manteiga, é melhor tomar um produto de creme. Nós nos aquecemos.
4. No óleo quente com uma camada coloque o repolho previamente cozido. Frite as inflorescências primeiro de um lado e depois do outro. 5. Bata os ovos com sal e jogue outras especiarias. Nós selecionamos temperos ao seu gosto. Você pode adicionar diferentes tipos de pimenta, colocar um pouco de molho de soja e até mesmo colocar uma colher de ketchup. Bata até ficar homogêneo.
6. Assim que o repolho estiver avermelhado do outro lado, coloque ovos uniformemente.
7. É hora de cobrir a panela.
8. Reduza o fogo, cozinhamos o prato por baixo de uma tampa durante cerca de três minutos, até a omelete estar pronta.
9. Nós mudamos em pratos, decoramos o prato com verduras frescas, servidos com legumes.
Couve-flor com ovo e tomate em uma panela
Além de repolho, este prato também precisará de tomates maduros. É aconselhável não usar vegetais azedos ou aquosos, o gosto disto sofrerá.
Ingredientes
• 400 g de repolho;
• 4 ovos;
• 2 tomates;
• 40 ml de óleo;
• 1 colher de bolachas;
• especiarias.
Cozinhando
1. Colocar repolho em água fervente, antes de ser desmontado em inflorescências. Ferva por 7-8 minutos. Remova e esfrie.
2. Aqueça o óleo vegetal.
3. Corte os tomates em fatias, frite na manteiga até ficar macia.
4. Adicione as inflorescências de legumes previamente cozidos, frite os tomates com repolho por alguns minutos.
5. Desta vez é suficiente para bater os ovos com especiarias.
6. Adicione ao repolho com tomate uma colher de biscoitos, apenas polvilhe.
7. Depois de alguns segundos, despeje os ovos batidos com especiarias, não se esqueça de sal.
8. Assim que a omelete começar a assar, pegue a espátula e comece a mexer delicadamente. Você pode imediatamente virar o prato inteiro do outro lado ou fazê-lo em partes.
9. Sirva ovos mexidos com repolho e tomates imediatamente, o prato não está sujeito a armazenamento.
Couve-flor com ovo em uma panela (com queijo)
Para este prato, é melhor usar queijo duro que derreta bem. Em seguida, o repolho será coberto com crosta incrivelmente bonita, perfumada e envolvente. Ingredientes
• 2 ovos;
• 80 gramas de queijo;
• 300 g de repolho;
• 1 pimenta búlgara;
• especiarias.
Cozinhando
1. Cozinhe o repolho até ficar macio, cozido no vapor ou em água fervente comum.
2. Deite um pouco de óleo na panela.
3. Agora, corte uma vagem de pimenta búlgara ao meio, retire as sementes e bata varas.
4. Coloque a pimenta na manteiga, frite um pouco, apenas alguns minutos.
5. Adicione couve-flor a pimentos assados. Frite junto em fogo alto.
6. Enquanto as inflorescências são preparadas, bata os ovos. Imediatamente jogue especiarias e sal.
7. Esfregue um pedaço de queijo, mande para os ovos e mexa.
8. Assim que o repolho for frito até o estado desejado, despeje a mistura de queijo com os ovos. Ligue o fogo máximo.
9. Frite o prato até dourar, mexa o repolho com uma espátula, mas não com muita frequência.
10. Tomamos um prato, servimos com verduras e imediatamente endireitamos na mesa.
Couve-flor com ovo em uma frigideira com creme azedo e cebola
Uma versão interessante de uma omelete com couve-flor e um ovo, para o qual você também precisa de creme azedo. Você pode tomar um produto lácteo com qualquer teor de gordura, não importa.
Ingredientes
• 0,3 kg de repolho;
• 4 ovos;
• 70 g de creme azedo;
• 1 cebola;
• 1-2 colheres de sopa de farinha;
• 1 dente de alho.
Cozinhando
1. Cozinhe o repolho até ficar macio. Resfrie as inflorescências.
2. Tomamos um pedaço de repolho, enrole-o em farinha, coloque-o em óleo quente, frite dos dois lados. Inflorescências empanadas deslocadas em uma tigela.
3. Cebola cortada em meia anéis, coloque em uma frigideira, frite até a cor vermelha.
4. Pique um dente de alho muito bem, adicione-o à cebola.
5. Agora retornamos as inflorescências fritas.
6. Bata os ovos com creme azedo. Imediatamente sal, jogue pimenta e outros temperos, misture bem. 7. Despeje o repolho frito com omelete cozido.
8. Cubra a panela, leve o prato aromatizado à prontidão, mas não cozinhe demais. Assim que a omelete pegar, retire imediatamente a panela do fogo.
Couve-flor com ovo em uma panela (com linguiça)
A receita não é bastante dietética e saudável, mas muito saborosa e enchendo pratos. Salsicha para ele, você pode tomar qualquer cozido ou fumado. O prato fica delicioso, mesmo com salsichas e salsichas.
Ingredientes
• 150 gramas de salsicha;
• 200 g de repolho cozido;
• 1 cebola;
• 4 ovos;
• especiarias.
Cozinhando
1. Ferva o repolho em água fervente até ficar macio. Deixe por um tempo para drenar todo o excesso de fluido.
2. Cortamos cebolas, espalhamos em uma frigideira, fritamos à transparência.
3. Corte a salsicha em tiras. Se salsichas são usadas, então você pode círculos. Nós mudamos as salsichas para as cebolas, fritamos.
4. Depois de um minuto, adicione o repolho cozido. Frite mais um pouco. Todo excesso de umidade deve evaporar. Polvilhe tudo na panela com especiarias, sal.
5. Os ovos podem ser quebrados imediatamente em uma frigideira, mas é melhor agitá-lo até ficar homogêneo em uma tigela. Despeje sobre o repolho.
6. Frite o prato até ficar cozido, sirva imediatamente até que tenha esfriado.
Couve-flor com ovo e bolachas em uma panela
A receita para a couve-flor impressionante em um ovo em uma panela com biscoitos crocantes. Usado pão ralado comum, você pode levar o adquirido ou caseiro. Neste prato os temperos são muito importantes, o que confere à panqueca um sabor especial.
Ingredientes
• cabeça de repolho;
• 150 g de biscoitos;
3-4 ovos;
• óleo;
• algumas fatias de limão;
• especiarias: sal, pimenta, tomilho, noz-moscada, etc.
Cozinhando 1. Dirija-se para inflorescências, lave-as completamente. Ferva a água, jogue algumas fatias de limão, sal e repolho. Cozinhe por cerca de dez minutos até ficar cozido. Despeje em uma peneira grande, decante toda a água.
2. Bata os ovos com um garfo, não acrescente nada a eles.
3. Misture em uma tigela seca bolachas, especiarias, uma pequena pitada de sal.
4. Despeje qualquer óleo na panela, é melhor fritar em uma mistura de creme e produtos vegetais.
5. Mergulhe a inflorescência no ovo, enrole-a em pão ralado e coloque-a no óleo quente. Faça o mesmo com outro repolho, encha a panela com uma camada. Nós fazemos tudo rapidamente.
6. Frite as peças até ficarem crocantes dos dois lados. Não é necessário fazer um pequeno incêndio, caso contrário, a cobertura começará a absorver o óleo.
Couve-flor com ovo em uma panela (com frango)
A receita para um prato delicioso e satisfatório que é perfeito para um jantar em família. Além de frango, para couve-flor com um ovo em uma panela, você também precisa de ervilhas enlatadas. Se necessário, não pode ser usado.
Ingredientes
• 250 g de filé de frango;
• 250 g de couve-flor;
• 70 ml de creme;
• 3 ovos;
• 1 colher de sopa de molho de soja;
• 50 g de ervilha enlatada;
• especiarias, óleo;
• cebolinha, salsa;
• 3-4 colheres de sopa de queijo duro ralado.
Cozinhando
1. Corte o frango em tiras, misture com molho de soja. Deixe ficar dez minutos, mas você pode e mais. Repolho apenas ferver até terminar, grande inflorescência não.
2. Aqueça a manteiga, espalhe o frango e frite até quase pronto.
3. Adicione o repolho, faça um grande fogo, continue a fritar.
4. Assim que as inflorescências estiverem ligeiramente douradas, derrame as ervilhas. É hora de polvilhar o prato com especiarias, sal. Continuamos a fritar, fogo moderado. 5. Bata os ovos com o creme até ficar levemente espumoso, omelete e levemente sal.
6. Nós esfregamos queijo, nós enviamos a ovos, nós mexemos.
7. Despeje a mistura de ovos sobre o repolho e o frango. Nós tentamos fazer isso de maneira uniforme.
8. Cobrindo a panela, faça o fogo mínimo. Fique uma omelete por cerca de cinco minutos. Em seguida, abra a panela. Opcionalmente, você pode adicionar fogo para fritar o fundo até dourar.
9. Pique os verdes, polvilhe um prato incomum antes de servir.
Couve-flor com um ovo em uma frigideira - Tips and Tricks
• Ferver as inflorescências de repolho recomendadas em uma panela de esmalte. Se você usar uma panela de alumínio, algumas vitaminas morrerão.
• O repolho mais útil é obtido por vapor. Felizmente, agora há muitos dispositivos diferentes. Você pode usar a bandeja, colocar na panela ou cozinhar um vegetal em um fogão lento.
• Para evitar que o repolho fique cinza, ele permanece bonito e branco como a neve; quando estiver cozinhando, coloque algumas gotas de vinagre na panela ou adicione um pouco de ácido cítrico.
• A couve-flor será muito mais saborosa e perfumada se, ao cozinhar, adicionar uma folha de louro, uma fatia de limão ou um pouco de entusiasmo à frigideira.
