Sopa com almôndegas de carne de porco picada: receita de foto! Sopa leve e nutritiva para toda a família em 45 minutos

Sopa com almôndegas de carne de porco picada: receita de foto! Sopa leve e nutritiva para toda a família em 45 minutos

Quando chegar a hora do almoço, quero agradar meus entes queridos com algo saboroso, leve e satisfatório. Em nossa família, nós amamos todos os tipos de sopas, mas uma emoção especial é a sopa de almôndega transparente, que vamos cozinhar juntos hoje.

Ingredientes

Carne de porco picada - 300 gramas;

Batatas - 4-5 tubérculos médios;

Cenouras - 1 peça;

Cebolas - 1 peça;

Óleo vegetal - para fritar;

Sal, pimenta, especiarias a gosto;

Água - 2 litros.

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Para cozinhar uma sopa leve de vegetais, primeiro vamos limpar e lavar os vegetais. Cebolas vamos cortar em pequenos cubos, e vamos esfregar cenouras em um ralador grande ou vamos cortá-los em palhas finas.

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Separe legumes picados por um tempo.

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Descasque as batatas e corte-as em pequenos cubos.

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Fazemos almôndegas de carne de porco picada. Nós enrolamos as bolas, pegando o recheio com uma colher de chá e mergulhando as mãos em água fria. Almôndegas picadas devem ser densas, não líquidas. É melhor não comprar recheio na loja, mas escolha um pedaço de carne e triture-o. Então você estará confiante na qualidade da carne picada.

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Frite para a sopa. Despeje uma pequena quantidade de qualquer óleo vegetal - milho ou óleo de girassol - em uma panela pré-aquecida e frite levemente as cebolas e cenouras. Isso ajudará a dar aos vegetais mais sabor e a sopa será rica.

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Leve a panela de água a ferver, adicione um pouco de sal e cozinhe as almôndegas, removendo a espuma que se forma. Quando eles aparecem, pegamos as almôndegas acabadas com uma escumadeira. Caldo pode ser drenado.

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Cozinhe as batatas no caldo.

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Quando as batatas estiverem macias, jogue os legumes cozidos no vapor na sopa e deixe ferver por alguns minutos.

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Coloque as almôndegas prontas em uma panela de sopa de vegetais rica em ebulição.

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O toque final é jogar pimenta, ervas, folhas de louro na sopa, ferver por um minuto e desligá-lo; Não se esqueça de adicionar verduras picadas e cubra com uma tampa, para que os sabores não escapem. Derrame a sopa em pratos e sirva para o almoço.

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Sopa delicada e perfumada com almôndegas de carne moída está pronta. Bon appetit!

Tempo de cozimento - 45 minutos

Porções - 4

por 100g:

cal 38,15

Proteínas 1,97

Gorduras 3,08

Carboidratos 0,48

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