O coco é utilizado nos alimentos com muito menos frequência do que as batatas fritas. Ela muitas vezes se torna o ingrediente principal em doces, bolos e bolos impressionantes.
Uma pequena quantidade deste ingrediente pode alterar completamente o sabor, dar um sabor exótico e um sabor mágico para a sobremesa.
Bolo celestial falado?
Bolo de Coco - Princípios Gerais de Culinária
Quase todos os bolos de coco são feitos em um bolo de esponja. Bolo delicado e poroso perfeitamente com batatas fritas ou recheio dele. Absorve perfeitamente xaropes e impregnações, aceita qualquer aroma e também simplesmente prepara-se. Para o biscoito de costume só precisa de 3 ingredientes: farinha, açúcar granulado e ovos. Um pouco mais complicado é o caso dos cremes. Eles podem ser muito diferentes.
O que você pode fazer creme de:
• leite condensado, comum ou cozido;
Creme ou creme azedo;
• chocolate;
• óleo;
• queijo cremoso.
Também para biscoitos precisam de impregnação. Pode ser simples ou laticínios, frutas, xarope de açúcar de conhaque. Tudo depende da receita.
Lascas brancas são comumente usadas a partir de polpa de coco. Mas para bolos infantis, você pode levar fichas de cores.
Às vezes, chocolate ralado, nozes picadas, waffles ou biscoitos são adicionados a ele.
Estes ingredientes fazem o gosto dos outros, ajudam a diversificar e mais interessantes para decorar a sobremesa.
Bolo com chips de coco “suave”
Uma variante de bolo de baunilha muito suculento com chips de coco, que não requer um grande número de ingredientes. Um bolo de bolacha é feito para a base.
Ingredientes
• quatro ovos;
• um saco de piso de ferreiro; • 120 g de farinha;
• 1 g de baunilha;
• 140 gramas de açúcar.
Creme:
• 1 b de leite condensado espesso;
• 5 colheres de chips de coco;
• 0,22 kg de óleo;
• 50 g de chocolate branco;
• 1 g de baunilha;
• 80 ml de leite integral.
Cozinhando
1. Comece com um bolo de esponja. Em uma tigela funda, bata os ovos com as gemas e despeje gradualmente o açúcar. Depois que o volume aumentar três vezes, você precisa adicionar farinha e baunilha com meio saco de fermento em pó.
2. Mexa delicadamente com uma espátula, mas não com um misturador, caso contrário, o bolo de esponja vai resolver. Transfira a massa de baunilha para uma forma dividida, mande assar. Temperatura para biscoito 170.
3. Colocar 2 colheres cheias de leite condensado fora do frasco, adicione leite integral e mexa. O resultado é um xarope para molhar os bolos.
4. Cozinhando o creme da manteiga e leite condensado deixado, para o cheiro que nós jogamos baunilha.
5. Biscoito, refrigerado a frio, deve ser cortado ao meio.
6. Pegue a calda de leite e molhe a parte inferior, colocando o bolo em uma travessa. Brasão metade com creme e polvilhe levemente com batatas fritas.
7. O segundo bolo encharcado. Agora você pode cobrir o bolo inteiro com creme.
8. Rale o chocolate branco, misture com as batatas fritas, polvilhe por cima e também processe os lados. Segure a sobremesa na geladeira por pelo menos três horas.
Bolo de recompensas de coco
Receita de bolo de coco, que é muito semelhante ao sabor do bar popular. O recheio fica suculento, delicado, com um aroma impressionante de noz exótica.
Ingredientes
• 100 g de açúcar e manteiga;
• 150 g de chips;
• um copo de leite.
Na massa:
• 0,08 kg de farinha;
• 120 g de açúcar;
• 20 g de cacau;
• 3 ovos;
• 10 colheres de sopa de creme;
• 4 g ripper.
Para o esmalte:
• 50 g de óleo;
• 0,1 litros de leite;
• 4 colheres de açúcar e a mesma quantidade de cacau. Cozinhando
1. Fazer massa de chocolate para pão de ló. Bata três ovos grandes (primeira categoria) e açúcar, introduza farinha com cacau e rasgão, mexa.
2. Mude a mistura de chocolate para o molde e asse a base para o bolo. Quanto menor for o diâmetro, maior será o bolo. Independentemente do diâmetro da forma, o pão de ló é cozido a 170-180 graus. Em seguida, deixe por duas horas para o bolo completamente resfriado.
3. Cozinhar recheio de coco. Combine leite e manteiga em uma panela, adicione o açúcar e coloque no fogão. Assim que todos os componentes do xarope estiverem dissolvidos, adicione a polpa de coco. Cozinhe o recheio em fogo baixo por cerca de 10 minutos, até que se torne um mingau grosso.
4. Corte a base de recompensa ao meio. Despeje o bolo com 5 colheres de sopa de creme, você pode usar o produto com um pouco de gordura.
5. Espalhe todo o recheio de coco.
6. Despeje o segundo bolo com o creme restante do lado da fatia, deixe de molho por cerca de cinco minutos, em seguida, vire, cubra com creme de coco.
7. Deite açúcar e cacau na panela e mexa. Adicione os ingredientes restantes ao esmalte, ferva em fogo baixo até obter o glacê de chocolate. Nós cobrimos o bolo no topo.
Bolo de Raffaello com coco
Outra interpretação dos doces populares e deliciosos. No coração do bolo com lascas de coco é o bolo de baunilha. Creme com mascarpone, mas você pode tomar outro queijo creme semelhante.
Ingredientes
• um copo de açúcar;
• 0,5 xícaras de waffles triturados;
5 ovos;
• 1 xícara de amêndoa;
• 310 ml de leite condensado;
• 1/2 xícara de farinha;
• 450 g de mascarpone;
• 1/2 xícara de leite seco;
• 120 g de óleo;
• 0,5 xícara de leite integral;
• 1,5 copos de chips de coco.
Cozinhando 1. Ligue o fogão por 180. Misture os ovos em uma tigela com açúcar e bata até que o peso aumente três vezes. Junte a farinha, um pouco de baunilha. Você pode adicionar extrato de amêndoa. Asse até bolo cozido.
2. Enquanto o biscoito esfria, prepare um creme suave. Misture a manteiga amolecida e o cream cheese, adicione 280 ml de leite condensado e bata tudo com uma batedeira.
3. No creme acabado despeje? xícaras de batatas fritas e adicione o leite seco, misture, deixe de lado por um tempo.
4. Misture leite integral e resíduos de leite condensado. Será impregnação.
5. Corte o pão de ló em três bolos finos. Despeje a parte inferior da impregnação, lubrifique o creme, polvilhe com metade das bolachas e metade das amêndoas picadas.
6. De maneira semelhante, embebemos, cobrimos e polvilhe um segundo bolo.
7. Cubra o bolo com o último biscoito, despeje sobre os restos de impregnação do leite e lubrifique com creme.
8. Tomamos um copo de lascas de coco e polvilhemos muitos bolos por todos os lados. Para decoração, você pode usar doces "Raffaello".
Bolo De Banana De Coco
Para este bolo com lascas de coco, você precisa de um simples pão de ló, assar de acordo com a receita anterior ou qualquer outra.
Ingredientes
• 1 pão de ló;
• 3 bananas;
• 260 ml de creme pesado;
• 200 g de mascarpone;
• 140 g de açúcar em pó;
• 110 ml de leite;
• 3 colheres de açúcar;
• 1 xícara de raspas de coco.
Cozinhando
1. Ferver leite e açúcar. Resfrie a calda. Para o aroma, você pode adicionar extrato de amêndoa ou baunilha.
2. Bata o creme com o açúcar de confeiteiro, misture o creme de queijo amassado.
3. Corte as bananas.
4. Lave o biscoito em bolos finos, deve despejar três partes.
5. Nós coletamos um bolo delicado. Nós saturamos uma camada com xarope de leite, graxa com creme, polvilhe levemente com batatas fritas, cubra com uma camada de pratos de banana. Repita. 6. Top apenas graxa creme, densamente cair adereços de coco adormecido.
Bolo com lascas de coco de bolos prontos
Uma variação do famoso bolo Raffaello, mas mais simples e rápido de preparar. Tomamos os habituais bolos de biscoito branco.
Ingredientes
200 g de óleo;
• 3 camadas de bolo;
• 400 ml de creme de leite fresco;
• 1 b. leite condensado;
• 110 g de chips (menos).
Cozinhando
1. Suavize a manteiga. Transferir para uma tigela e chicotear sozinho primeiro, em seguida, adicione gradualmente todo o leite condensado.
2. Em outra tigela, bata o creme até obter uma espuma macia.
3. Combine os dois cremes, adicione 2-3 colheres de sopa de sabor para o sabor, mexa. À vontade de um cheiro colocamos a essência de amêndoa ou a vanilina habitual.
4. Cubra os bolos com creme de manteiga.
5. De cima e de cada lado, também cobrimos o bolo.
6. Polvilhe com um pedaço de bolo de barbear. Você pode adicionar chocolate branco ou de leite ralado.
7. Deixe o bolo quente por 2 horas para que os bolos estejam encharcados. Depois, mantemos a mesma quantidade de tempo na geladeira.
Cheesecake de coco
Esta sobremesa também é semelhante em sabor aos famosos doces “Raffaello”, mas é feita a partir de produtos mais simples e acessíveis. O principal componente é queijo cottage. Nós tomamos um produto gorduroso, não seco e não granulado.
Ingredientes
Para o teste:
• 0,2 kg de queijo cottage;
• 2 colheres de sopa farinha;
1 colher de sopa. açúcar;
• 2 ovos;
• 1 colher de chá estripador.
Creme:
• 480 g de leite;
• 25 g de amido;
• 2 gemas;
• 100 gramas de amêndoa;
• 0,2 kg de açúcar e manteiga;
• 50 g de aparas.
Cozinhando
1. Bata os ovos e o açúcar. Adicione o queijo cottage amassado, coloque uma pitada de alcatrão fino e mexa. Despeje a farinha. Talvez deixe um pouco mais se o queijo estiver fraco.
2. Divida a massa macia em 4 pedaços. Resfriar meia hora no freezer. 3. Abra o bolo de cada peça, leve ao forno a 200 graus até dourar.
4. Cozinhando o creme Em primeiro lugar, misture o açúcar com o amido, adicione as gemas a eles e triture com cuidado. Em seguida, insira o leite.
5. Envie a mistura para o fogão, cozinhe no fogo um pouco abaixo da média. Assim que o creme engrossar, retire imediatamente. Ferva-o não dê.
6. Adicione a manteiga amolecida ao creme resfriado.
7. Pique as amêndoas, você pode pré-fritar um pouco.
8. Nós graçamos bolos de queijo cottage com creme cozido, polvilhe com amêndoas. Muitos não precisam de creme levemente creme.
9. Polvilhe o bolo com lascas de coco, cubra as laterais com amêndoas.
Bolo de Coco - Dicas e Truques
• Depois de adicionar a farinha à massa de biscoito, ela deve ser agitada com uma colher ou espátula em um suave movimento para cima. Se você usar um misturador, a massa vai se acomodar e o bolo não funcionará tão exuberante.
• Se o leite é usado para molhar o bolo de coco, ele deve ser fervido. Pode ser cozido junto com açúcar ou leite condensado que compõem o xarope.
• E o creme, e xarope e bolos para construir antes de arrefecer. Caso contrário, o bolo não funcionará bonito, fluxo.
