Qual você acha que é o prato mais popular nos dias quentes de verão? Sorvete? Não, eles não adivinharam, porque isso é okroshka comum, que irá atualizar e saturar durante a estação quente.
As receitas deste prato nativo da Rússia são um milhão e cada um de nós o cozinha com a adição dos nossos ingredientes favoritos, mas o clássico okroshka é sempre criado com salsichas, batatas, rabanetes, pepinos e ovos de galinha.
Concordo, esta opção de uma saborosa sopa fria já é bastante desatualizada, por isso, se você quiser surpreender seus parentes ou amigos, preparando okroshka verão, em seguida, alterar a composição dos produtos para o primeiro prato para um mais exclusivo.
Por exemplo, em vez de salsicha, pegue as varas de caranguejo, substitua as batatas por milho enlatado, etc. No final, você começa okroshka com frutos do mar. Você não tentou isso? Então vá em frente - vamos cozinhar com você juntos!
Para 1 porção de sopa refrescante, você precisará de:
- 1 colher de sopa kvass frio;
- 1 ovo de galinha cozido;
- 1 pepino; - 2-3 peças rabanetes;
- 2-3 peças varas de caranguejo;
- 1 colher de sopa milho enlatado;
- sal a gosto;
- Verduras a gosto.
Okroshka é preparado de forma rápida e simples - até mesmo um aluno pode cozinhar. Para fazer essa sopa, primeiro ferva o ovo de galinha e deixe esfriar para que todos os produtos estejam prontos.
Lave o pepino e o rabanete, corte as caudas. Corte o pepino ao meio longitudinalmente e depois em fatias e coloque em um prato.
Depois deles, corte os rabanetes da mesma maneira. Ao escolher um vegetal de raiz no mercado ou em um supermercado, certifique-se de que ele não fique oco por dentro, ou melhor - experimente um rabanete ao comprar, porque com rega insuficiente ele fica muito amargo e então o okroshka que você cozinhou perderá seu sabor.
Adicione o milho em lata aos ingredientes fatiados na placa.
Corte as varas de caranguejo em fatias, e o ovo cozido em pequenos cubos e coloque no prato.
Lave os verdes que você tem em estoque e pique adicionando ao recipiente junto com o sal. Cebolinha e endro ou salsa soam melhor em okroshka.
Encha todo o corte com kvass fresco e frio carbonatado e misture delicadamente. Se desejado, o kvass pode ser diluído para calorias 1 colher de chá. maionese ou creme azedo - resulta muito saboroso! Okroshka com frutos do mar está pronto - saborear e desfrutar da sua refeição!
Você não deve se aprofundar em experimentos saborosos - crie seu próprio okroshka no qual seus produtos favoritos serão combinados, especialmente porque o preço de custo de uma sopa de verão tão suculenta é extremamente pequeno! Vamos contar:
- 1 colher de sopa kvass frio - 5 rublos;
- 1 ovo de galinha cozido - 3 rublos;
- 1 pepino - 2 esfregar;
- 2-3 peças rabanetes - 2 esfregar;
- 2-3 peças varas de caranguejo - 3 esfregar;
- 1 colher de sopa milho enlatado - 3 rublos.
Total: Uma placa de okroshka fragrante custa aproximadamente 18 rublos. Você não encontrará tal preço em nenhum café ou restaurante, e especialmente - este tipo de okroshka, porque será cozido pessoalmente a seu gosto! Cozinhe a seu gosto!
