Bagels de Requeijão - Princípios Gerais de Culinária
Se você tem queijo cottage, certifique-se de cozinhar bagels de queijo cottage de massa de queijo cottage. Ao contrário da massa feita com massa de biscoito ou levedura, a massa feita com massa de queijo cottage é tenra, suculenta e ao mesmo tempo crocante. O requeijão é muito útil e, portanto, os bagels resultarão saborosos e, ao mesmo tempo, “saturarão” seu corpo com proteínas e cálcio.
Bagels de massa de queijo cottage - preparando comida e pratos
Como preparar bagels de queijo cottage (a partir de massa de queijo cottage)? Claro, primeiro de tudo você precisa de queijo cottage. Você pode tomar um produto de leite fermentado com qualquer teor de gordura, e também, o que é importante para pessoas que são econômicas, de qualquer frescor. Por exemplo, você tem alguns dias deitado na geladeira, queijo cottage, e ele já tinha um cheiro azedo. Não importa - tal queijo cottage é perfeito para assar!
Além disso, prepare manteiga, farinha, açúcar, especiarias aromáticas e ingredientes para o recheio. Como um enchimento, você pode usar leite condensado, marmelada, frutas cristalizadas e frutas secas.
Receitas para bagels de queijo cottage de massa de queijo cottage:
Receita 1: Bagels de Queijo Cottage
Prepare bagels sem encher. Esta delicadeza é incrivelmente saborosa, mesmo sem aditivos e enchimentos. Ingredientes Necessários:
- Gema de ovo 1 pedaço
- Queijo cottage de qualquer teor de gordura 350 gramas
- Manteiga 100 gramas
- 3 xícaras de farinha
- 1 saco de fermento em pó para massa (11 gramas)
- 2 copos de açúcar
- Baunilha
- Uma pitada de sal
- Óleo vegetal
Método de Preparação:
- Misture o queijo cottage com manteiga - você pode usar uma colher, mas melhor com um mixer.
- Combine os ingredientes secos - farinha, sal, fermento, açúcar e baunilha. Nós introduzimos a mistura em queijo cottage com manteiga. A massa resultante será macia e elástica o suficiente. Coloque na geladeira por meia hora.
- Remova a massa, enrole-a em uma “panqueca” redonda e corte em pétalas. Role cada pétala na forma de um croissant.
- Coloque os bagels em uma superfície untada e pincele com gema de ovo. Envie no forno por 17-20 minutos a uma temperatura de 190 graus.
Receita 2: Bagels de massa de queijo cottage com geléia
Apenas bagels de queijo cottage feitos de massa de queijo cottage com geléia podem ser mais deliciosos do que bagels de queijo cottage. By the way, jam pode ser substituído por tiras de marmeladas, para que a sobremesa acabe ainda mais saborosa.
Ingredientes Necessários:
- 400 gramas de queijo cottage de qualquer teor de gordura
- 2,5 xícaras de farinha
- 1 xícara de açúcar
- 200 gramas de manteiga
- 1 gema de ovo
- Fermento em pó 1 saco (100 gramas)
- Doce grosso
- Óleo vegetal
- Uma pitada de sal
- baunilha
Método de Preparação:
- Misture o queijo cottage e a manteiga.
- Combine a farinha peneirada, o sal, o açúcar, a baunilha e o fermento para a massa.
- Misture o queijo cottage com a mistura de farinha, transformando a massa em uma massa. Coloque na geladeira por pelo menos meia hora.
- Enrole a massa em uma camada fina, corte em triângulos. No meio de cada triângulo, coloque a geléia e, em seguida, transformar em bagels.
- Coloque os bagels de queijo cottage da massa de queijo cottage em um deck untado, após o que ungir os bagels com gema de ovo. Asse por cerca de vinte minutos a uma temperatura de 180-190 graus.
Receita 3: Rolos de massa de chocolate feitos com massa de queijo turca
Você pode fazer uma sobremesa muito saborosa na casa de chá turca em casa. Você vai precisar de queijo cottage para massa e delícia turca cremosa branca para o recheio. Com cuidado, a sobremesa acaba muito saborosa !!!
Ingredientes Necessários:
- Requeijão 350 gramas
- Queijo Mascropone 200 gramas
- Farinha de 2,5 copos
- Cacau 2 colheres de sopa
- Açúcar 100 gramas
- Fermento em pó para massa 11 gramas
- Delícia Turca Branca
- Óleo vegetal
- Baunilha
- Pitada de sal
Método de Preparação:
- Misture o queijo cottage e queijo.
- Combine farinha, açúcar, cacau, sal, baunilha e fermento em pó. Ligue o queijo cottage e mistura de farinha. Amassar a massa até uma massa homogênea. Coloque a massa na geladeira por 30 a 35 minutos.
- Estenda a massa e corte em um triângulo. No meio de cada triângulo, coloque uma delícia turca em fatias e, em seguida, enrole o pãozinho.
- Espalhe bagels no convés e engraxe com gema de ovo.
- Asse uma iguaria por cerca de meia hora a uma temperatura não superior a 160 graus.
Bagels de requeijão - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Alguns cozinheiros recomendam não adicionar açúcar à massa e polvilhe os bagels com ela depois de rolar, antes de enrolar os produtos de farinha. Quando cozinhar, tente duas maneiras de determinar por si mesmo como você gosta.
Para fazer os bagels acabados mais bonitos, tente lubrificá-los não com uma gema de ovo, mas com uma mistura de gema com açúcar de confeiteiro e meia colherada de água.
