Salmão rosa em massa - barato, saudável e fácil de preparar prato. Top 10 melhores receitas de salmão rosa em massa: frite e leve ao forno!

Esses peixes, como o salmão rosa, contêm muita proteína, minerais e vitaminas. Ao consumi-lo regularmente, você pode manter um equilíbrio ideal das substâncias certas em seu corpo.

Além de sua utilidade, o salmão rosa é um peixe bastante nutritivo e apetitoso. Além disso, é adequado para cozinhar em massa. Nesta forma, o peixe mantém toda a sua suculência.

Torta para salmão rosa escolher qualquer. Um prato é frequentemente servido em uma mesa festiva como um lanche frio.

Salmão rosa em massa - princípios gerais de preparação

• Para cozinhar, escolha peixe eviscerado sem cabeça.

• Também para cozinhar filé de salmão rosa adequado.

• Escolha peixe fresco, o velho vai amargo amargo. Para fazer isso, olhe para a barriga do peixe, deve ser rosado.

• Para deixar a massa crocante, use água gelada.

• Em vez de maionese para massa, creme espesso é usado às vezes.

• Em vez de farinha, o amido às vezes é usado.

Salmão rosa em massa - uma receita clássica

Ingredientes:

• filé de salmão rosa de 650 g;

• pitada de sal;

• um par de ovos;

• óleo de cozinha;

• três colheres de sopa de farinha.

Método de cozimento:

1. Lave e seque o peixe. Em seguida, corte em pedaços com um diâmetro de 5 centímetros.

2. Para massa em uma tigela funda, misture os ovos, sal e farinha peneirada. Por um tempo, coloque a massa na geladeira.

3. Em seguida, enrole cada pedaço de salmão rosa na massa e coloque em uma panela pré-aquecida com manteiga.

4. Cozinhe 9 minutos para uma sombra avermelhada.

5. Sirva com vegetais e ervas frescas.

6. Decore o prato com chantilly e azeitonas.

Salmão rosa em massa de queijo

Ingredientes:

• 480 g de salmão de lombo;

• 110 g de queijo duro;

• três colheres de creme azedo;

• mistura de especiarias para peixe;

• azeite de oliva;

• sal;

• um ovo;

• pimenta da Jamaica;

• duas colheres de farinha de trigo.

Método de cozimento:

1. Pegue um filé de peixe fresco, enxágue-o bem com água corrente, seque com uma toalha de cozinha e corte em um pedaço de comprimento arbitrário, um centímetro de espessura com uma faca afiada.

2. Coloque o salmão rosa em uma tigela e cubra com pimenta, temperos e sal em todos os lados. Deixe o peixe sozinho por 16 minutos.

3. Envie o ovo para um recipiente, coloque creme azedo no mesmo lugar. Todos os whisk whisk até ficar homogêneo.

4. Em seguida, adicione sal, farinha de trigo peneirada e queijo ralado em um ralador médio. Mexa até ficar homogêneo, até que pareça creme grosso.

5. Deite o azeite na panela e aqueça-o. Role fatias de peixe em massa de todos os lados. Frite cada pedaço alternadamente por cerca de três minutos. Certifique-se de que o prato não está queimado, pois o queijo derrete rapidamente.

6. Coloque as peças acabadas com uma espátula de madeira em uma toalha de papel.

7. Depois disso, coloque-os em uma placa plana.

8. Este prato é combinado com purê de batatas ou mingau.

Salmão rosa em massa (com cerveja)

Ingredientes:

• um salmão rosa;

• meio copo de cerveja;

• óleo vegetal;

• ovo;

• copo incompleto de farinha;

• sal;

• páprica;

• Pimenta preta moída.

Método de cozimento:

1. Corte a cabeça do salmão rosa, retire a pele e retire todos os ossos.

2. Lave o filé e corte o peixe em fatias com uma faca de cozinha. 3. Polvilhe as fatias com especiarias e deixe de molho por 23 minutos.

4. Quebrar o ovo em um prato limpo e bata-o junto com sal até espuma fofa.

5. Em seguida, adicione a cerveja e a páprica. Continue a bater.

6. Depois de adicionar gradualmente a farinha, mexendo sempre a massa.

7. Aqueça uma pequena quantidade de óleo. Coloque todas as fatias de peixe na massa e misture-as. Depois de alguns minutos, envie-os para assar. Cozinhe por cinco minutos.

8. Sirva o prato acabado como um aperitivo frio com molho de queijo, guarnecido com verduras picadas.

Salmão rosa na massa de vinho

Ingredientes:

• 730 g de peixe;

• 130 ml de vinho branco seco

• sal;

• dois ovos;

• pimenta;

• óleo de girassol;

• 145 g de farinha

Método de cozimento:

1. Separe o salmão rosa dos ossos e deixe apenas o lombo. Certifique-se de verificar se os peixes não têm ossos pequenos.

2. Corte o filé em 3 por 3 centímetros.

3. Na tigela, quebre os ovos, adicione óleo de girassol e sal. Peneire a farinha lá. Bata tudo com um mixer e deixe repousar por 18 minutos.

4. Após o tempo decorrido, polvilhe o peixe com farinha misturada com pimenta e enrole em massa.

5. Frite em óleo quente até ficar acastanhado.

6. Para remover o excesso de gordura, coloque o peixe na massa em um guardanapo.

7. Coloque as peças acabadas em um prato, decore-as com rodelas de limão e azeitonas.

8. O prato é combinado com batatas cozidas.

Salmão rosa frito em massa

Ingredientes:

• 980 g de filé de salmão rosa;

• sal;

• cinco art. colheres de maionese;

• óleo vegetal

• sete art. colheres de farinha;

• pimenta preta;

• um ovo.

Método de cozimento:

1. Para a preparação de salmão rosa, fresco e congelado. Se o peixe do freezer, em seguida, baixá-lo em água fria e espere até que derreta. 2. Em seguida, lave o salmão rosa, seque e divida os filés em porções.

3. Coloque o peixe no prato, sal e pimenta. Mexa e deixe marinar por 13 minutos.

4. Para preparar massa em uma tigela separada, peneire a farinha, deles três colheres se movem para outro prato. Adicione um pouco de sal, ovo cru e maionese. Mexa tudo com um garfo para uma consistência uniforme.

5. Aqueça o azeite em uma panela, enrole o peixe na farinha e bata na massa. Coloque todos os pedaços de peixe em uma frigideira quente. Frite em ambos os lados para uma sombra avermelhada.

6. Organize o peixe em porções em pratos, decore com fatias de vegetais e adicione um prato lateral.

Salmão rosa na massa de Sakhalin

Ingredientes:

• 1,2 kg de salmão rosa;

• 290 ml de leite;

• sal;

• 90 g de pasta de tomate;

• 110 g de cebola;

• pimenta de folhas brancas;

• dois ovos;

• verdes;

• 120 gramas de farinha de trigo;

• 40 ml de vinagre;

• um limão;

• 9 ml de óleo de girassol;

• cebolas verdes.

Método de cozimento:

1. Retire o peixe da pele, limpe os ossos, enxague bem e corte os filés em pedaços iguais.

2. Para a marinada, misture o suco de limão, os verdes picados, a pimenta e o vinagre.

3. Mergulhe o peixe na marinada, misture e deixe por 27 minutos.

4. Para a massa, despeje o leite no recipiente, adicione sal, óleo de girassol, gema de ovo a ele. Mexa todo o liquidificador para a espuma. Despeje a farinha peneirada por uma peneira e amasse a massa.

5. Bata as proteínas restantes em uma espuma espessa e adicione à massa.

6. Mergulhe cada pedaço de salmão rosa em uma massa, coloque-os na grelha e frite as brasas em um tom avermelhado. Para a preparação deste prato irá atender o fumeiro em casa. 7. Sirva o prato com cebolinha picada, meia-anéis fritos de cebola e tomate.

Salmão rosa em massa de soja

Ingredientes:

• filé de salmão rosa 550g;

• 45 ml de molho de soja;

• sal;

• dente de alho;

• 55 ml de óleo vegetal;

• 35 g de farinha de trigo peneirada;

• salsa seca;

• dois ovos.

Método de cozimento:

1. Lave o filé de peixe sob a água, seque-o e coloque em uma tábua de cortar.

2. Remova os pequenos ossos e corte os peixes aleatoriamente. A espessura não deve ser superior a dois centímetros.

3. Quebre os ovos de galinha nos pratos, coloque o molho de soja e adicione sal com farinha. Bata os ingredientes com um garfo até ficar homogêneo.

4. Adicione ervas secas e alho à mistura. Mexa

5. Deite óleo na panela e aqueça-a. Role os pedaços de salmão rosa em massa de todos os lados e coloque em uma frigideira. Cozinhe de cada lado por dois minutos.

6. Quando as peças estiverem cobertas com uma crosta dourada, retire-as da panela.

7. Sirva o prato com batatas fritas ou arroz cozido.

Salmão rosa assado em massa

Ingredientes:

• um salmão rosa;

• 90 ml de leite;

• pimenta;

• Colher de ketchup;

• ovo;

• colher de maionese;

• dente de alho;

• sal;

• Meio copo incompleto de farinha.

Método de cozimento:

1. Livre-se da cabeça do peixe, do interior dos ossos, escamas e barbatanas. Inicialmente, remova as escamas do peixe, depois corte a cabeça e as barbatanas. Corte o peixe, retire todo o interior e remova os ossos.

2. Corte o filé de peixe em pedaços de 4 a 6 centímetros.

3. Nos pratos misture maionese, ketchup, alho espremido e sal. Espalhe esta mistura no peixe. Coloque a panela no fogo e, adicionando óleo, frite o peixe de ambos os lados por um minuto. 4. Em uma tigela separada, misture o leite, o ovo, a pimenta, a farinha e o sal. Mexa com um batedor até obter uma consistência uniforme.

5. Mergulhe os pedaços de peixe fritos em uma massa, enrole-os lá e coloque-os em uma assadeira coberta com papel vegetal untado.

6. Cozinhe por 19 minutos, coloque o forno a 160 graus. Toothpick verificar a disponibilidade do peixe.

7. Sirva o prato com uma salada de legumes leve. Decore com fatias de limão e molho de soja.

Salmão rosa em massa crocante cozido em fogo lento

Ingredientes:

• 570 g de filé de salmão rosa;

• 4.5 art. colheres de farinha;

• sal;

• quatro colheres de água mineral;

• pimenta;

• um par de colheres de suco de limão;

• açafrão na ponta da faca;

• páprica.

Método de cozimento:

1. Divida o salmão rosa em pedaços arbitrários. Aplique suco de limão misturado com sal para eles.

2. Quebre um ovo em um recipiente, adicione água mineral, sal, açafrão, pimenta e páprica a ele. Bata tudo com um garfo ou bata. Em seguida, adicione a farinha gradualmente e amasse a massa espessa.

3. Regule o fogão lento para o modo “Cozedura”, defina o tempo de cozedura para 65 minutos. Coloque os pedaços de peixe em uma massa, segure-os por um tempo e coloque o equipamento na tigela. Feche a tampa.

4. Após 17 minutos, vire os pedaços de peixe no fogão lento.

5. Retire o peixe cozido da multicozinha, coloque-o em um prato e decore com salsa. O peixe será de uma cor laranja brilhante, o poeta ficará bem com azeitonas pretas.

Salmão rosa em massa de cebola

Ingredientes:

• dois pcs ovos;

• pimenta;

• uma cebola;

• sal;

• três art. colheres de farinha;

• uma colher de endro;

• duas colheres de maionese;

• filé de salmão rosa de 360g. Método de cozimento:

1. Lave o salmão rosa, secar e cortar em pedaços.

2. Em uma tigela, coloque os ovos, maionese, sal, endro, cebola ralada, pimenta e farinha. Misture todo o liquidificador para que não permaneçam grumos.

3. Mergulhe as fatias de peixe na massa e mande fritar na panela.

4. Cozinhe por três minutos de cada lado.

5. Decore com creme espesso misturado com endro.

6. Sirva o prato de panqueca.