Creme de coalhada e sour é muito fácil de preparar. Ele pode ser usado para assar camadas (por exemplo, um bolo de chocolate com essa camada seria ótimo) ou para encher os doces, e para a sobremesa.
Parece ser uma sobremesa (creme) simples, mas há muitas opções para a sua preparação, e alguns segredos para torná-lo o mais saboroso possível.
Primeiro, em vez de açúcar, recomendamos o uso de açúcar em pó - com ele, o creme fica mais delicado e os grãos de açúcar não são sentidos. Se o açúcar em pó não estiver à mão, use açúcar. Mas o creme com açúcar deve ser batido por mais tempo, e então deixe por cerca de 15 minutos para que todos os grãos de açúcar se dissolvam e bata novamente.
Em segundo lugar - use o queijo de casa de campo gordo e a gordura azeda, então o creme não espalhará.
Em terceiro lugar - o sabor e a cor do creme podem ser diversificados com aditivos alimentares e corantes. Tint o creme pode ser e berry purê de morango e outros. Então o sabor do creme será diferente.
Descobrimos as sutilezas, mas vamos examiná-las em detalhes para que até os iniciantes possam entender como fazer um creme assim.
Ingredientes:
Requeijão - 400 gramas; Gordura de creme de leite - 2-3 colheres de sopa;
Açúcar em pó - 70 gramas.
Receita:
Creme de cozinha sem quaisquer aditivos. Loja ou coalhada granular caseira deve ser moída através de uma peneira. Você pode dar um soco no liquidificador submersível ou usar a tigela. Mas, como mostra a prática, é mais fácil moer queijo cottage (menos pratos sujos) e não muito longo. Quase um quilo de queijo cottage por 7 a 10 minutos. O principal grande peneira e tigela confortável.
Adicione o açúcar em pó ao requeijão. Como escrito acima, você pode açúcar. Apenas a quantidade de açúcar terá que ser ajustada de forma independente, ao seu gosto. Bem chicote whisk, garfo ou liquidificador.
Agora adicione o creme azedo e pique o creme por mais alguns minutos. O creme deve ficar liso na estrutura, não grosso, mas não deve fluir. Portanto, se você ver que o creme é muito grosso, adicione mais creme azedo.
Olhe para a foto - depois que o creme foi deixado por uma seringa de massa, ele não fluiu, mas manteve sua forma. Você pode usá-lo para o propósito pretendido.
Tempo de cozimento - 20 minutos
Porções - 6
por 100 g
Kcal - 209,29
Proteínas - 13,08
Gorduras - 10,77
Carboidratos - 15,22
