Curiosamente, mas a coisa mais difícil durante o período de jejum é fazer o café da manhã. Portanto, é precisamente a manhã em que comemos principalmente produtos de origem animal. Como regra geral, estes são papas com leite, ovos ou sanduíches com salsichas ou patês.
Café da manhã de jejum - culinária básica
Os amantes de mingau são mais fáceis. Pode ser fervido em água pela adição de mel, frutos secos, bagas, nozes ou apenas frutas.
O leite de vaca é substituído por soja ou coco.
Em vez de patê de carne, o vegetal é usado durante o jejum. Também caviar perfeito de leguminosas ou legumes.
Para um café da manhã quaresmal, você pode fazer panquecas magras, panquecas, caçarolas de legumes. By the way, panquecas são cozidos e vegetais.
Saladas para o café da manhã durante o jejum servido vegetais, vestidos com qualquer óleo vegetal.
O leite no café é substituído pelo análogo da soja. Compotas, bebidas de frutas, chá, café, geléia ou coquetéis também são servidos. Oferecemos várias opções para o café da manhã. Pratos interessantes e saudáveis e modos da sua preparação.
Receita para mingau de arroz com damascos secos e abóbora
Ingredientes
abbora - 250 g;
um punhado de damascos secos;
açúcar;
litro de água;
um punhado de passas;
arroz - 100 g
Método de preparação
1. Casca de abóbora e abóbora, pique-o em cubos pequenos. Coloque a abóbora na panela, despeje água fervente e deixe ferver por cerca de dez minutos.
2. Lave os damascos secos e corte-os em tiras. Separe o arroz, lave sob a torneira. Passas lavar.
3. Deite o arroz lavado na panela. Adicione calor e, assim que a água ferver, reduza e deixe ferver por dez minutos.
4. Coloque as passas e damascos secos no mingau. Mantenha o fogo por mais cinco minutos. Desligue o fogo e adicione mel ou açúcar ao mingau.
Receita para o favorito Cranberry Kissel
Ingredientes
cranberries frescos;
água;
amido de batata;
açúcar granulado
Método de preparação
1. Lave cranberries e limpe através de uma peneira. Bolo despeje água e deixe ferver.
2. Coe o caldo resultante, coloque mais água e adicione à mesma polpa de cranberry ralada.
3. Coloque o recipiente no fogo e deixe ferver. Dissolva o açúcar. Dissolva quatro colheres de sopa de amido em água. Continuamente mexendo, entre no amido da decocção de cranberry. Assim que a geléia começar a ferver, retire do fogo e deixe esfriar.
Receita para semolina em suco de morango
Ingredientes
meio litro de suco de morango;
xarope;
meia xícara de semolina;
açúcar - meia xícara.
Método de preparação
1. Misture o açúcar com sêmola.
2. Despeje o suco em uma panela, coloque no fogo e reduza o fogo ao mínimo. Continuamente mexendo em um fluxo fino, insira a mistura de açúcar e sêmola. Ferva três minas, sem parar para interferir. Retire a panela do fogo e continue mexendo por mais dois minutos.
4. Espalhe o mingau de semolina nos moldes e deixe esfriar. Coloque o mingau de frio em um prato e despeje sobre qualquer xarope.
Receita do café turco
Ingredientes
três colheres de sopa de café finamente moído;
açúcar - duas colheres de chá;
água - 150 ml;
uma pitada de pimenta preta.
Método de preparação
1. No cezve, meça a quantidade necessária de café, acrescente pimenta e açúcar. Coloque um pouco de água e coloque-o no fogão.
2. Segure no fogão até a água começar a ferver. Em seguida, adicione água às bordas e envie para o fogo.
3. Assim que o café começar a ferver, retire do fogão, coloque uma colher de chá de água fria e deixe repousar por dez minutos.
Receita de vertigem magra com abóbora
Ingredientes meio quilo de farinha;
açúcar - 100 g;
200 ml de água morna;
quilo de abóbora;
100 ml de óleo vegetal;
h colherada de vinagre;
sal e refrigerante - em uma pitada.
Método de preparação
1. Em uma tigela funda, peneire a farinha, adicione sal e metade do óleo vegetal. Mergulhe o refrigerante com vinagre e coloque na farinha. Adicione a água, mexa com uma colher e amassar a massa macia. Cubra com uma tigela quente e deixe descansar por 20 minutos.
2. Descasque a abóbora da casca e das sementes. Moê-lo em um ralador grosso. Suco espremer.
3. Divida a massa em pedaços. Enrole cada um em um círculo fino, polvilhando constantemente a farinha. Lubrifique a superfície da massa com óleo vegetal. Espalhe uma abóbora em uma camada fina sobre todo o círculo e polvilhe com açúcar. Forme um rolo cobrindo as bordas. Assim continuamos com o resto da massa.
4. Deco óleo e coloque rolos nele. Top-los com óleo. Coloque a panela no forno pré-aquecida a 200 ° C por quarenta minutos, até que apareça uma crosta apetitosa no topo. Arrefecer o helicóptero preparado e cortá-lo em porções.
Receita de Chá de Gengibre
Ingredientes
chá verde - quatro colheres de chá;
água quente - 700 ml;
raiz de gengibre - um pedaço de 1 cm.
Método de preparação
1. Descasque a raiz de gengibre e corte em fatias o mais fino possível.
2. Enxágue a chaleira com água fervente, coloque chá verde nela, acrescente gengibre e despeje água fervente sobre ela. Feche a tampa e cubra a chaleira com uma toalha dobrada várias vezes e deixe repousar durante cinco minutos.
Receita de aveia com maçãs
Ingredientes
um copo de aveia;
uma pitada de canela;
dois copos e meio de água;
70 g de eo vegetal;
duas maçãs;
três art. colheres de açúcar;
uma pitada de sal;
três art. colheres de farinha. Método de preparação
1. Lave a farinha de aveia, cubra com água fria, sal e misture. Coloque o mingau no prato. Assim que o mingau ferver, torça o fogo e cozinhe, mexendo por cinco minutos. Retire do fogo e deixe esfriar.
2. Lave as maçãs sob uma torneira, limpe com um guardanapo e pique em um ralador grosso.
3. Coloque as maçãs raladas na farinha de aveia, adicione a farinha e o açúcar. Tempere com canela e misture bem.
3. Aqueça a panela e despeje o óleo. Coloque uma colherada de panquecas sobre ela com uma colher de sopa e frite em fogo baixo até dourar dos dois lados. Sirva panquecas com mel ou geléia.
Receita para uma bebida de limão com mel
Ingredientes
litro de água;
levedura - 15 g;
limão;
mel - três art. l;
20 gramas de açúcar.
Método de preparação
1. Lave um limão sob a torneira e limpe-o com um guardanapo. Retire dele uma camada fina de entusiasmo. Coloque em uma panela, coloque na água, adicione o açúcar e deixe ferver por cinco minutos.
2. Resfrie o caldo para um estado quente, adicione fermento, cubra com uma tampa e deixe em um lugar quente para que o fermento comece a “funcionar”.
3. Deite o suco de limão e adicione o mel. Engarrafado, agite bem e deixe esfriar na geladeira.
Receita de torta de maçã aromatizada
Ingredientes
um copo de açúcar;
uma pitada de sal;
um copo de suco de maçã;
uma maçã;
meia xícara de óleo magro;
dois art. farinha;
um copo de miolo de nozes;
uma pitada de refrigerante.
Método de preparação
1. Coloque as nozes em um saco e esmague-as com um rolo. Lave a maçã, retire as sementes e corte em pedaços pequenos.
2. Peneire a farinha em uma tigela grande. Despeje em suco de maçã, adicione refrigerante e misture. Em seguida, adicione sal e açúcar. Despeje em óleo magro e bata com um mixer. Adicione as nozes e continue a bater por alguns minutos. Despeje a farinha, coloque as maçãs e misture delicadamente com uma colher de pau. 3. Unte o molde com óleo e polvilhe com farinha. Despeje a massa e mande para o forno pré-aquecido a 180ºC. Asse o bolo por cerca de uma hora. Esfrie, corte em pedaços e sirva com xarope.
Receita para batidos magros com bananas
Ingredientes
suco de maçã e pêssego - 200 ml;
sementes de abóbora - art. colher;
banana;
farinha de aveia
Método de preparação
1. Coloque sementes de abóbora descascadas e flocos de aveia no copo do liquidificador. Esmagar tudo em pó.
2. Retire a casca da banana, corte em pedaços e coloque no liquidificador para os demais produtos. Misture tudo junto com um liquidificador até obter um purê suave.
3. Em seguida, despeje o suco na tigela e bata novamente com o liquidificador. Despeje o suco preparado em copos e decore com folhas de hortelã.
Receita para maçãs recheadas com passas e arroz
Ingredientes
kg de maçãs;
50 g de açúcar em pó;
arroz - 200 g;
70 g de açúcar;
passas - 100 g;
oleo vegetal - 50 ml.
Método de preparação
1. Volte a montar e lave o arroz com água corrente. Coloque em uma panela, despeje água fervente e cozinhe por dez minutos. Escorra e esfrie o arroz.
2. Lave as passas e encha com água a ferver durante 15 minutos.
3. Lave as maçãs e limpe-as com um guardanapo. Corte os topos e remova o núcleo para que as paredes permaneçam intactas.
4. Drene as passas com água e coloque no arroz, adicione o açúcar e despeje 30 ml de óleo vegetal. Mexa Recheie as maçãs com o recheio.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e engraxe com óleo vegetal. Coloque as maçãs e despeje o restante do óleo por cima. Coloque o forno em 180C pré-aquecido e asse por meia hora.
6. Coloque as maçãs assadas num prato e polvilhe com açúcar em pó.
Receita para Quaresma de Morango Lenten
Ingredientes
morangos - 800 g;
ácido cítrico - colher de chá;
30 gramas de açúcar;
levedura - 25 g;
refrigerante.
Método de preparação
1. Lave os morangos, coloque em uma peneira para que o copo tenha excesso de umidade. Mash ligeiramente com uma colher. Encha com água fervida e deixe ferver. Retire do fogo, deixe esfriar e deixe por três horas. Depois disso, o caldo deve ser filtrado.
2. Dissolva o fermento em água morna, adicione o açúcar e um pouco de ácido cítrico. Após cinco minutos, adicione o fermento à decocção. Mexa e deixe por dez horas para iniciar o processo de fermentação.
3. Kvass estirpe e despeje em garrafas. Você pode armazená-lo em um local fresco por até duas semanas.
Café da manhã quaresmal - dicas e truques
- Para o café da manhã, você pode fazer qualquer pastelaria substituindo a margarina ou manteiga por qualquer óleo vegetal.
- Quando cozinhar panquecas sem carne, lembre-se de que não há ovos na massa, então acrescente mais farinha para que não caiam.
- Você pode oferecer chás de ervas como bebidas, além de ser saboroso, mas também muito útil.