Sopa de peixe é um prato popular no mundo.
Cada país tem sua própria receita para fazer essa sopa.
Na Rússia, muitas vezes cozido sopa de peixe gordo e caviar.
Foi chamado picles ou kaley.
Hoje você pode preparar uma sopa de espadilha simples em molho de tomate, e se você adicionar caro peixe do mar, lagosta ou frutos do mar, você ganha um prato nobre.
Sopa de espinafre em molho de tomate - os princípios básicos da culinária
A sopa de peixe da espadilha enlatada no molho de tomate resulta fragrante e saborosa. Além disso, esta sopa é feita a partir de produtos simples que qualquer hostess tem. O processo de cozimento não requer muito esforço e tempo.
Escolhendo uma espadilha em um tomate, preste atenção que o banco não tem dentes e danos. Afinal, o sabor da sua sopa depende da escolha do alimento enlatado.
Sopa de espadilha em molho de tomate é preparada com legumes, cereais diversos e massas.
Para começar, descasque batatas, corte em pedaços pequenos e espalhe em água fervente. Cozinhe até ficar macio. Faça cenouras e cebolas fritas e coloque-as na sopa. Adicione o cereal ou vermicelli. Dez minutos para prontidão adicionar o conteúdo do alimento enlatado e misture.
Sopa de sal no final. Antes disso, é provado, já que as conservas já contêm sal e especiarias.
Sopa de espadilha em molho de tomate pode ser cozida com diferentes tipos de peixe. Sopa pronta serida com creme de leite.
Receita 1. Sopa de espadilha em molho de tomate
Ingredientes
espadilha em molho de tomate - jarra;
verduras frescas - um monte;
arroz - 80 g; folha de louro;
cenoura;
ervilhas de pimenta preta;
cebola;
pimenta preta moída;
Pimenta búlgara;
sal;
tomate
Método de preparação
1. Deite bem o arroz em uma panela de água fervente e cozinhe até que esteja meio cozido, removendo a espuma de vez em quando.
2. Cebola limpa, lave e pique finamente. Coloque em uma panela aquecida com manteiga e frite até ficar transparente.
3. Descasque e pique as cenouras. Adicione as cenouras às cebolas e frite por mais três minutos.
4. Corte um caule do pimentão com sementes. Corte ao meio e pique em tiras finas. Adicione pimenta às cebolas com cenoura e frite pelo mesmo período de tempo.
5. Lave o tomate e corte em pedaços pequenos. Adicione os tomates à panela e deixe ferver todos juntos por mais sete minutos.
6. Em uma panela com arroz adicione as batatas, picadas em cubos, pimenta e sal. Ferva, mexendo ocasionalmente, por mais um quarto de hora. Transfira frito em sopa e adicione folha de louro e pimenta. Adicione a espadilha no tomate à sopa, espere até a sopa ferver e desligue o fogo. Despeje a sopa em pratos e adicione a cada verduras picadas.
Receita 2. Sopa de espadilha em molho de tomate com aletria
Ingredientes
óleo vegetal não refinado;
cenouras;
verduras secas;
água purificada - 700 ml;
três batatas;
alho;
especiarias;
aletria - 100 g;
espadilha em molho de tomate - jarra;
cebola.
Método de preparação
1. Moer as cenouras limpas e lavadas em um ralador fino.
2. Remova a casca da lâmpada e pique-a com as penas.
3. Deite um pouco de óleo na panela e aqueça bem. Coloque os legumes preparados na panela e frite, mexendo, até ficar rosado. 4. Ferva a água em uma panela. Descasque e pique as batatas. Envie para água fervente. Assim que a água ferver novamente, reduza o fogo e cozinhe a sopa por cinco minutos.
5. Abra um pote de espadilha, coloque o conteúdo em um prato e amasse com um garfo.
6. Envie legumes fritos para a panela e ferva a sopa por um minuto. Descasque alguns dentes de alho e pique finamente. Adicione verdes à panela. Adicione sal e vermicelli. Ferva, a partir do momento de ebulição, um minuto. Agora, mande o alho e a espadilha para a sopa. Apenas um minuto para ferver e desligue o fogo. Cobrir e infundir a sopa por cinco minutos. Sirva a sopa, adicionando uma colher de creme de leite ao prato.
Receita 3. Sopa de espinafre em molho de tomate em um fogão lento
Ingredientes
quatro tubérculos de batata;
um litro e meio de água potável;
80 gramas de arroz;
meio grupo de verduras;
duas latas de espadilha em um tomate;
pimenta da Jamaica com três ervilhas;
cebola pequena;
folha de louro;
cenoura pequena;
sal;
50 ml de óleo vegetal;
pimenta preta moída.
Método de preparação
1. Moer a cebola e a cenoura em pequenos cubos. Envie legumes para o recipiente multicooker, adicionando um pouco de óleo. Ligue o programa “Frying” e frite os vegetais por dez minutos, mexendo com uma espátula.
2. Descasque e pique as batatas. Lave o arroz de grãos longos. Coloque as batatas e o arroz nos legumes assados. Adicione sal, louro, pimenta da Jamaica e pimenta moída. Despeje toda a água potável. Feche a tampa da unidade e ligue-a no modo “Sopa”. Cozinhe por uma hora.
3. 15 minutos antes do sinal, abra a tampa e adicione a espadilha no tomate à sopa. Mexa No final, adicione verduras finas picadas à sopa, feche a tampa e deixe a sopa por 10 minutos no modo “Aquecimento”. Sirva com creme azedo e pão fresco.
Receita 4. Sopa de espadilha em molho de tomate com salmão e azeitonas
Ingredientes
salmão - 700 g;
sal;
espadilha em molho de tomate - duas latas;
folha de louro e pimenta preta;
tomate;
verduras e alho;
picles - três peças;
alcaparras;
cebola;
azeitonas;
pasta de tomate - 30 ml;
azeitonas.
Método de preparação
1. Lave o salmão e coloque-o em uma panela funda com água. Coloque no fogo e deixe ferver o peixe em fogo baixo por um quarto de hora.
2. Lave, descasque e pique todos os legumes em pequenos cubos. Pepinos salgados pique finamente.
3. Dobre o peixe em uma peneira. Estirpe de caldo. Salmão para esfriar e separar os filés dos ossos.
4. Cebola frite em óleo quente até ficar bem avermelhado. Adicione a ele pepinos em conserva e ensopado por mais alguns minutos. Jogue azeitonas, azeitonas e alcaparras em uma peneira. Coloque tomates frescos recém-cortados na panela. Adicione o tomate, misture e deixe ferver até engrossar. No final colocar na panela o conteúdo de comida enlatada e cozido por um par de minutos.
5. Moer alho, azeitonas, alcaparras e azeitonas.
6. Coloque o conteúdo da panela na panela com o caldo e cozinhe por cerca de dez minutos. Agora envie filé de peixe, azeitonas, alho, verduras, alcaparras e azeitonas para o caldo. Ferva por mais cinco minutos. Tempere a sopa com sal e especiarias. Desligue o fogo e deixe a sopa em infusão por dez minutos. Sirva com limão e creme azedo.
Receita 5. Sopa de espadilha em molho de tomate com repolho
Ingredientes
espadilha em uma panela de tomate;
sal;
três tubérculos de batata;
greens;
cabeça de cebola;
verduras frescas - 300 g;
cenoura;
água potável - dois litros.
Método de preparação
1. Coloque uma panela de água no fogo. Repolho finamente pique. 2. Corte as batatas descascadas em fatias.
3. Descasque a lâmpada e pique-a bem.
4. Cenouras descascadas raladas grosseiras.
5. Envie batatas para a panela fervente. Ferva o vegetal até meio cozido. Em seguida, coloque repolho e sal.
6. Frite a cebola e a cenoura até ficar macia, junte o tomate picado, misture e cozinhe por mais três minutos.
7. Cinco minutos depois, depois de ter colocado o repolho, adicione um assado de legumes à sopa. Ferva mais 15 minutos. Em seguida, adicione espadilha em molho de tomate, sal e tempere com especiarias. Em seguida, cozinhe em fogo baixo por mais cinco minutos. Despeje em placas. Em cada posto de verduras e creme azedo.
Receita 6. Sopa de espadilha em molho de tomate com trigo mourisco
Ingredientes
cenoura média;
pimenta preta;
trigo sarraceno - 70 g;
cebola;
endro fresco;
batatas - três peças.
espadilha em frasco de tomate.
Método de preparação
1. Descasque as batatas, lave bem e corte em fatias.
2. Deite um litro de água purificada na panela. Coloque fogo intenso.
3. Despeje o trigo mourisco lavado na água fervente e torça o fogo ao mínimo. Ferva um quarto de hora.
4. Lave as cenouras limpas e pique o canudo. Retire as cascas da lâmpada e pique-a em cubos.
5. Adicione à frigideira panela, folha de louro e espadilha em molho de tomate. Após cinco minutos, aqueça a sopa, desligue o fogo, cubra com uma tampa e deixe em infusão por um quarto de hora.
Receita 7. Sopa de espadilha em molho de tomate com cevada
Ingredientes
óleo não refinado;
salsa e endro frescos;
cebola;
cenoura;
pimenta moída;
duas folhas de louro;
quatro tubérculos de batata;
espadilha em frasco de tomate. Método de preparação
1. Lave a cevadinha, adicione a água e deixe por dez minutos.
2. Coloque a panela no fogo com água potável e deixe ferver. Coloque uma cevada em água fervente.
3. Siga a cevada para enviar batatas descascadas e fatiadas.
4. Rale bem as cenouras limpas. Descasque e pique as cebolas. Frite os legumes no óleo quente, mexendo sempre, até dourar.
5. Envie legumes assados para a panela e cozinhe por cinco minutos. Em seguida, adicione o conteúdo do alimento enlatado. Tempere a sopa com folha de louro, pimenta e sal. Sirva verduras frescas e creme de leite em um prato.
Sopa de espinafre em molho de tomate - dicas e truques
- Antes de adicionar a espadilha à sopa, você pode amassá-la com um garfo. O molho pode ser drenado, ou alimentos enlatados podem ser adicionados junto com o molho.
- Coloque a espadilha no tomate na sopa no final do cozimento.
- Sal e adicione temperos somente após adicionar a espadilha. Desde o alimento enlatado já é sal e especiarias.
- Sirva a sopa com ervas frescas e creme azedo.