Os fãs de leite e sorvete são duplamente sortudos: eles podem desfrutar do sabor de sua bebida preferida para o benefício do corpo.
E você pode, pelo menos, duas vezes por dia para alterar a receita, cada vez recebendo um novo sabor delicioso.
Sorvete de leite e baunilha pode ser variado com frutas, frutas vermelhas, nozes e pedaços de chocolate, suco, xarope de frutas, iogurte e até mesmo uma gota de conhaque ou rum.
Bebida leve e harmoniosa - uma fonte de cálcio, vitaminas e bom humor.
Cocktail à base de leite dá prazer para crianças e pais. E ele pode ajudar na difícil tarefa de perder peso, se você souber a receita secreta.
Milkshake - Princípios Gerais de Culinária
A receita mais simples para um batido em casa inclui seu próprio leite, um pouco de sorvete e açúcar ou xarope de frutas. O principal é misturar bem os produtos para obter uma bebida suave com uma espuma maravilhosa. Ao escolher o sorvete, deve-se dar preferência a um leite ou creme, sem enchimentos e sabores.
Com base na receita básica, você pode fazer quase qualquer tipo de coquetel à base de leite. Em vez de sorvete, adicione iogurte, kefir, ryazhenka ou mesmo sem o segundo componente lácteo.
Para fazer uma receita clássica básica para dois copos de leite, você precisa tomar um copo de creme, 250 gramas de sorvete, uma pitada de baunilha e duas colheres de açúcar em pó.
Para bater os ingredientes, você precisará de um liquidificador. Tempo de batida - pelo menos três minutos. Então a bebida resultará não só saborosa, tenra, mas também se encherá de oxigênio, ficará até mais útil. Servindo um coquetel tradicionalmente feito em copos altos com tubos especiais. A pedido, adicione um ou dois cubos de gelo ao copo.
Milk shake “Bananovo-caramel”
Uma boa versão de verão de uma receita de batido em casa pode ser preparada com a adição de uma banana madura. Notas doces de caramelo conferem à bebida leveza e maciez.
Ingredientes:
• um copo de leite;
• cem gramas de sorvete;
• um copo de pudim de caramelo acabado;
• duas bananas.
Método de cozimento:
Leite fresco, removendo por duas horas na geladeira.
Descasque a banana, corte em fatias e coloque no liquidificador.
Adicione pudim, leite, opcionalmente - uma colherada de açúcar em pó.
Bata, despeje em copos e sirva.
Cocktail de leite “Cenoura-mel”
Uma bebida muito útil é obtida se você enriquecer a receita de um milkshake em casa com suco de cenoura e mel natural. Bela cor dourada acrescenta originalidade à bebida. Em combinação com a gordura do leite, a cenoura vai desistir de toda a sua carga de beta-caroteno, em mel fresco aumentará tanto o sabor como o benefício.
Ingredientes:
• 200 ml de leite fresco;
• 200 ml de suco natural de cenoura;
• duas colheres de chá de mel de flores;
• chantilly para decoração;
• pitada de noz-moscada ralada;
• duas folhas de hortelã fresca.
Método de cozimento:
Leite fresco.
Prepare o suco de cenoura a partir de cenouras frescas ou abra o estoque para o inverno. Em casos extremos, você pode obter a opção de loja.
Despeje o suco, leite na tigela do liquidificador.
Adicione mel e sorvete.
Bata o coquetel e coloque em copos.
Adicione chantilly a cada copo.
Decore a tampa cremosa com pó de noz-moscada e folha de hortelã.
Milk Shake "Farinha de aveia com framboesa"
De todas as receitas de um milk-shake em casa, o mais verão, vividamente este consegue-se. E tudo graças à framboesa mágica. Em combinação com flocos leves de hercules, o leite fica não só fragrante, mas também mais nutritivo. Esta versão da bebida - cinco minutos smoothie e, portanto, pode muito bem ser um substituto para o jantar ou café da manhã.
Ingredientes:
• um copo de framboesas frescas ou congeladas;
• duas colheres de sopa do habitual "Hércules";
75 gramas de açúcar granulado;
• 200 gramas de sorvete de baunilha;
• 300 ml de leite com baixo teor de gordura.
Método de cozimento:
Coloque as framboesas em uma panela ou concha.
Despeje o açúcar.
Coloque em fogo pequeno e leve a massa a ferver.
Quando o xarope de framboesa esfriar um pouco, coloque a massa em uma peneira e limpe.
Coloque purê de batatas no liquidificador, adicione flocos de aveia e bata.
Coloque um monte de sorvete, bata.
Adicione o leite frio, bata novamente por pelo menos dois minutos.
Assim que a espuma espessa subir, despeje em copos e sirva.
Milkshake "Ilha Exótica"
Pequenos dentes doces certamente vão gostar de beber iogurte, chicoteado com sorvete e frutas exóticas saborosas e suculentas. Uma excelente receita para um milkshake em casa, que irá criar um bom humor durante todo o dia.
Ingredientes:
• meio litro de iogurte fresco;
• duzentos gramas de sorvete;
• Um copo de frutas exóticas (kiwi, banana, abacaxi, mamão).
Método de cozimento:
Frutas lavadas, descascadas e cortadas em pequenos pedaços.
Coloque no liquidificador, adicione iogurte e sorvete.
Tome em alta velocidade.
Despeje em copos e oferecer para o café da manhã.
Milk shake "Magia Nutella"
Não é necessário comprar exatamente Nutella para fazer um coquetel de acordo com esta receita. Você pode tomar qualquer pasta de chocolate. Iogurte fresco é usado em vez de sorvete, então a bebida é espessa e saborosa.
Ingredientes:
• meia xícara de nutella;
• meio litro de iogurte natural fresco;
• um copo de leite gelado;
• xarope de frutas ou suco (meia xícara).
Método de cozimento:
Misture todos os ingredientes no liquidificador.
Se não houver xarope de frutas pronto, você pode esfregar a polpa de qualquer fruta a gosto.
Bata tudo e sirva em copos decorados.
Milkshake de Pêra e Canela sem Sorvete
O aroma quente de canela irá adicionar uma doçura simples pêra a um toque de elegância oriental. Suco de mel e limão complementam o sabor com novos tons. Mas o sorvete nesta receita não é. No entanto, esta é uma receita muito boa para um milkshake em casa.
Ingredientes:
• meio litro de leite desnatado fresco;
• limão;
• colher de chá de canela em pó;
• duas colheres de mel de flores líquidas.
Método de cozimento:
Pear lavado, cortar a pele, retire o núcleo e corte em pedaços pequenos.
Esprema o suco de limão. Deve fazer pelo menos um quarto de um copo.
Liquidificador carregar pêra, mel, leite e suco de limão.
Bata por dois minutos, até que a espuma apareça.
Decore o coquetel em copos com uma pitada de canela.
Milkshake Refrescante com Gengibre e Parmesão
Milkshake de receita picante em casa é facilmente preparado com a adição de aipo e gengibre. Um sabor especial para a bebida de leite incomum é dado pelo parmesão ralado perfumado.
Ingredientes: • quatro talos de aipo fresco;
• meia colher de gengibre fresco ralado;
• 400 ml de leite com baixo teor de gordura;
• alguns raminhos de grama de aipo;
• 150 gramas de parmesão.
Método de cozimento:
Grate talos de aipo ou pique e esprema o suco.
Descasque e rale um pedaço de raiz de gengibre.
Finamente rale Parmesão.
No liquidificador, misture todos os ingredientes e bata-os bem.
Derrame em copos, enfeite com folhas de aipo.
Cocktail de leite “Chocolate-banana”
Receita incomum para um milkshake em casa é difícil de preparar. No entanto, a versão chocolate-banana é apenas uma delas. Uma bebida em camadas em duas contas irá aliviar os adultos da depressão, e as crianças vão dar uma sensação de celebração. Certifique-se de agradá-los com uma deliciosa bebida de sobremesa.
Ingredientes:
• meio litro de leite frio;
• trezentos gramas de sorvete ou sorvete de verdade;
• quatro bananas;
• barra de chocolate escura.
Método de cozimento:
Sorvete e leite dividido em duas partes.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Agite uma parte dos componentes do leite no liquidificador com bananas.
Bata a segunda parte com chocolate.
Despeje em copos em camadas.
Faça a camada superior branca e decore com pedaços de chocolate.
Coquetel de leite “Café-rum”
Esta receita para um milkshake em casa é preparada rapidamente, mas é bem forte. Tal bebida não pode ser servida a crianças, mas para uma festa adulta será boa.
Ingredientes:
• três colheres de café de qualidade instantânea;
• chocolate amargo listrado;
• 300 gramas de sorvete;
• meia xícara de leite;
• 50-100 ml de rum leve.
Método de cozimento: Despeje meia xícara de café de água fervente.
Combine sorvete, leite e café no liquidificador, misture bem.
Despeje rum, misture.
Derreta o chocolate em banho-maria.
Despeje o coquetel em copos.
Decore com chocolate derretido.
Se você não quer se afogar chocolate, você pode tomar xarope de chocolate pronto.
Cocktail de leite "Café"
Milkshake de receita não alcoólica em casa também é preparado sem dificuldade. Nota de mel não interfere com o aroma do café.
Ingredientes:
• litro de leite desnatado;
• 200 ml de café (fervido ou instantâneo);
• 200 gramas de sorvete;
• três colheres de mel líquido.
Método de cozimento:
Preparar ou preparar café.
Todos os ingredientes são dobrados no liquidificador.
Bata em alta velocidade.
Despeje em copos e sirva.
Milkshake - truques e dicas
- Para tornar a bebida saborosa e correta, o leite deve ser resfriado o suficiente antes de bater. A temperatura ideal é de seis a oito graus.
- A densidade da bebida pode ser ajustada ao seu gosto, aumentando ou diminuindo a quantidade de sorvete.
- A velocidade de chicoteamento deve ser alta para que uma espuma espessa seja obtida.
- Se não houver liquidificador na fazenda, um misturador comum pode substituí-lo.
- Sorvete para coquetel caseiro, escolha não gordura. Beba mais saborosa e fácil.
- É impossível adicionar aos frutos de coquetel que não funcionam bem com o ambiente lácteo: frutas cítricas, frutas ácidas.
- Você pode criar suas próprias opções para servir coquetéis. Por exemplo, faça-as em camadas. Coloque baga ou purê de frutas no fundo do copo e despeje um milkshake, básico ou chocolate por cima.
- O açúcar e o açúcar de confeiteiro podem ser substituídos por mel ou açúcar de cana (xarope).
- Para decorar a bebida pronta, você pode usar chantilly de loja ou caseira, pedaços de waffles, cacau em pó, bagas inteiras, paus de canela, chocolate ralado ou nozes.
- Um copo decorado com um aro de açúcar vai dar prazer extra de uma bebida maravilhosa. Um copo vazio deve ser mergulhado na água e, em seguida, em regular ou berry açucarado. Uma vez que o açúcar seca, o vidro pode ser usado.
- Batidos de leite - bebida de alto teor calórico. Portanto, ao perder peso, é melhor recusar. No entanto, ocasionalmente, você pode saciar-se com uma versão de baixa caloria da bebida. Você pode cozinhá-lo a partir de iogurte desnatado (iogurte), misturado com uma fruta leve: kiwi, maçã, pêra, fatia de melancia. Sem açúcar! Se dentro de alguns dias para substituir um jantar de cocktail, você pode perder algum peso.
Beba um milkshake batido imediatamente: você não pode armazenar a bebida. É especialmente perigoso deixar para uso futuro (mesmo na geladeira) um coquetel preparado com a adição de frutas ou bagas. Sob a influência de ácidos, a proteína do leite será reduzida e o produto desaparecerá.
