Berinjelas e alho são um par inseparável que combina perfeitamente o queijo. Destes ingredientes você pode cozinhar pratos incríveis.
Para não gastar muito tempo, é conveniente usar o forno.
Berinjela com queijo e alho no forno - os princípios gerais de cozimento
Preciso limpar a berinjela - você decide. A pele dura de berinjelas maduras vai estragar o prato. Não vai amolecer durante o processo de cozimento, vai se tornar ainda mais difícil.
Também nas sementes duras da fruta madura, amargura. Gostos tais legumes são muito mais baixos. Portanto, é aconselhável usar beringelas jovens com uma pele fina para preparar pratos cozidos.
Para a amargura da fruta saiu, corte os legumes cortados em fatias, embebidos em água salgada. Mas nem todos os vegetais exigem isso. Você pode encontrar variedades sem amargura.
Que beringelas cozem com:
• Queijo. Principalmente utilizado variedades sólidas que derreter bem no forno.
• Tomates, pimentos e outros vegetais. Use fresco.
• Natas azeda, maionese. Usado para lubrificar legumes, como molhos e derrama.
• Alho. Presente em quase todos os pratos de berinjela e queijo. O curativo perfeito.
Todos os ingredientes são cortados, dispostos em uma assadeira em uma determinada seqüência, lubrificados com molhos, polvilhados com queijo.
O método exato de montagem depende da receita.
As berinjelas são cozidas no forno a uma temperatura de 180 graus.
Berinjela com queijo e alho no forno (metade)
Para essas berinjelas com queijo e alho no forno, é melhor usar pequenos legumes. Ingredientes
• 3 berinjelas (ou 4 pequenas);
• 100 g de queijo russo;
• 200 ml de creme azedo;
• 1 grupo de verduras;
• 3 dentes de alho;
• pimenta, sal.
Cozinhando
1. Berinjela precisa remover as pontas, corte a fruta ao longo de duas metades.
2. Agora polvilhe as fatias de lugar com sal, coloque em uma tigela, cubra com água fria, coloque pressão no topo. Mantenha por meia hora.
3. Durante este tempo, prepare o molho com creme azedo e pimenta, adicione ervas frescas picadas, alho.
4. O queijo deve ser cortado em 6 placas pelo número de metades ou grosseiramente ralado.
5. Retire as berinjelas da água, enxágue, esprema. Em cada metade com uma faca faça um pequeno sulco para o queijo.
6. Espalhe o queijo, coloque as metades em uma forma untada.
7. Escove abundantemente com o molho, coloque a 210 ° C no forno. Metades de berinjelas pequenas serão cozidas por cerca de meia hora. Vegetais médios levará 40-45 minutos. A vontade é determinada pela suavidade das berinjelas.
Berinjela com queijo e alho no forno (fatias)
Uma receita para um lanche rápido e fácil do forno. Se a beringela amarga, não se esqueça de mergulhar. Se os vegetais não são amargos, então você pode coletar imediatamente o prato na assadeira.
Ingredientes
• 4 berinjelas;
• 3 colheres de óleo, é melhor tomar uma azeitona;
• 170 g de queijo;
• 100 g de maionese;
• 5-6 raminhos de endro;
• 4 dentes de alho.
Cozinhando
1. Despeje a manteiga na panela, a camada não deve ser muito fina. Forno acender aquecer a 210 ° C.
2. Corte as berinjelas em meio centímetro. Se amargo, polvilhe com sal, deixe repousar, depois aperte.
3. Coloque as canecas em uma assadeira em uma camada uniforme.
4. Moer o queijo com alho, verduras, pimenta e tempere com maionese. Misture bem.
5. Lubrifique todos os círculos de berinjela. 6. Coloque no forno. Traga um lanche à prontidão. Coma estas berinjelas pode ser tanto frio e sob a forma de calor.
Berinjela com queijo, tomate e alho no forno
Uma variante de suculentos aperitivos de berinjela com tomates frescos. Para evitar que as torres desmoronem, tudo deu certo: você precisa fazer tudo de acordo com as regras.
Ingredientes
• 2-3 tomates;
• 2 berinjelas;
• 200 gramas de queijo;
• 3 colheres de sopa de creme azedo;
• alho, verduras;
• especiarias ao seu gosto.
Cozinhando
1. Se a imersão for necessária, faça com antecedência, meia hora antes de o prato ser montado. Aqueça o forno a 200.
2. Corte os legumes em círculos. Berinjela é de cerca de quatro milímetros, os tomates são um pouco mais finos.
3. Rale o queijo grande ou pequeno, sem diferença. Adicione o creme azedo, alho, qualquer tempero para ele.
4. Em uma assadeira untada, coloque as canecas de berinjela primeiro.
5. Para fazer todas as camadas se fundirem, aplique um pouco de coalhada em cada pedaço, cubra com um tomate.
6. Coloque um pouco de queijo no tomate, cubra com berinjela.
7. Recolha todas as torretas desta forma, espalhe o resto da massa de queijo por cima.
8. Coloque no forno, asse por cerca de 20 minutos.
Fã de berinjela com queijo e alho no forno
Opção não só deliciosa, mas também um lanche espetacular. Tomates para isso é melhor usar os pequenos para que os círculos se encaixem facilmente na faixa de berinjela. De um fã resulta 2 pequenas porções.
Ingredientes
• 1 berinjela grande;
• 3 tomates pequenos;
• 1 dente de alho;
• 80 gramas de queijo;
• 1 colher de creme azedo;
• pitada de manjericão.
Cozinhando
1. Lave a berinjela. Com uma faca afiada e longa, corte ao longo das tiras finas, mas sem cortar a base. Todas as peças devem ficar juntas.
2. Polvilhe com sal todas as tiras de vegetais. Após 15 minutos, enxaguar, espremer. 3. Corte o tomate em fatias finas, em fatias pequenas de queijo.
4. Faça um molho de creme azedo com alho e manjericão.
5. Em uma forma com lados baixos despeje uma colher de óleo. Se você está preparando vários fãs, você pode assá-los imediatamente na assadeira.
6. Escove as tiras de berinjela com molho de creme azedo por todos os lados. Coloque o vegetal na forma preparada, imediatamente endireite as ligações do ventilador.
7. Arrume os tomates e as fatias de queijo sobre as berinjelas. Cubra o tomate é opcional, você pode colocar o queijo entre os círculos. Algumas donas de casa preferem usar produtos ralados e polvilham o recheio por cima. Faça o que quiser mais.
8. Envie para assar. A temperatura da preparação do ventilador é de cerca de 200 graus.
Berinjela com queijo, pimenta e alho no forno
Uma variante de berinjelas deliciosas, com um sabor especial que é dado pela pimenta búlgara. Escolha um vegetal maduro e carnudo. Tecnologia com vegetais pré-assados.
Ingredientes
• 2 berinjelas;
• 1 pimenta grande (ou 2 legumes pequenos);
• 2 dentes de alho;
• um pouco de endro;
• pitada de pimenta;
• 250 gramas de queijo;
• 100 g de maionese (ou creme azedo);
• o óleo cresce.
Cozinhando
1. Corte as berinjelas em tiras longas. Mergulhe em água salgada, limpe.
2. Frite as tiras preparadas na panela, mas apenas de um lado.
3. Unte uma assadeira, espalhe as peças com o lado úmido para baixo. Vai assar durante o cozimento.
4. Esfregue o queijo. Pique o alho e o endro. Você pode usar greens secos nesta receita. Misture tudo junto, adicione a maionese.
5. Dice pimenta búlgara, adicione a massa de queijo, misture bem.
6. Coloque o recheio nas tiras preparadas, que já estão na assadeira.
7. Mancha as camadas da maneira mais uniforme possível. 8. Prepare essas berinjelas no forno por 10-12 minutos. Defina para eles uma temperatura não inferior a 210 graus.
Berinjela com queijo e alho no forno em batatas
A receita para uma refeição completa que pode ser feita para o almoço ou jantar. Desta quantidade de ingredientes sai 5 porções. Se necessário, você sempre pode aumentar ou diminuir o número de produtos.
Ingredientes
• 0,7 kg de batatas;
• 0,2 kg de cebola;
• 3 berinjelas;
• 3 dentes de alho;
• 250 ml de creme azedo;
• 250 gramas de queijo;
• 2 tomates
Cozinhando
1. Envolva imediatamente a berinjela. Corte o vegetal em círculos de espessura arbitrária. Polvilhe com sal, reserve.
2. Descasque as batatas, cortadas em fatias. Cebolas também precisam ser limpas, cortadas em meia argola. Misture as batatas com cebola, adicione um dente de alho picado, 100 g de creme de leite, sal. Você pode colocar especiarias para as batatas. Mexa bem, coloque em uma assadeira oleada ou em uma assadeira.
3. Misture o creme de leite restante com queijo ralado e dois dentes de alho. Você pode temperar com qualquer tempero, mas o sal não é necessário.
4. Lave as berinjelas. Deixe as alturas do líquido drenar, você pode espremer ou limpar com uma toalha.
5. Espalhe círculos de berinjela em cima das batatas. Se eles são cortados finamente e não se encaixam, você pode se sobrepor.
6. Tomates, também, cortar, colocar um monte deles não precisa. Espalhe por cima.
7. Cubra o prato com a mistura de queijo, tente fazer uma camada uniforme.
8. Coloque 180 graus no forno. Traga a batata à prontidão. Em média, levará de 40 a 50 minutos.
Berinjela com queijo, frango e alho no forno
Opção pratos maravilhosos de filé de frango. Preparando apenas meia hora. Em vez de frango, você pode usar filetes de peru. Ingredientes
• 500 g de filés;
• 2 berinjelas;
• 120 gramas de queijo;
• 1 dente de alho;
• especiarias para aves de capoeira;
• 4 colheres de sopa de creme de leite.
Cozinhando
1. Mergulhe os círculos de berinjela, retire a água.
2. Corte os filés de frango em centímetros. Bater um pouco com um martelo, pincel com creme de leite e especiarias, você pode imediatamente colocar em uma assadeira.
3. Conecte o resto do creme azedo com cebolinha picada de alho, adicione temperos, se desejar. Despeje sobre as berinjelas. Mexa bem com as mãos para que cada pedaço seja coberto com molho.
4. Organize os círculos no filé de frango. Distribua tudo.
5. Polvilhe com queijo grande ralado, coloque no forno.
6. Filé assado com berinjela por 25-30 minutos, mas observe a cor da crosta do queijo. Temperatura 180.
Berinjela com queijo e alho no forno - dicas e truques
• Para aumentar a utilidade do prato, a maionese em receitas pode ser substituída por creme azedo.Se você precisar reduzir o conteúdo calórico, use alimentos com baixo teor de gordura. By the way, você pode fazer creme azedo em casa.
• O alho em pratos pode usar-se não só fresco, mas também seco. Neste caso, o produto precisará de muito menos.
Beringelas absorvem muita água. Portanto, eles precisam espremer bem antes de colocar em uma assadeira. Você também pode limpar as fatias com guardanapos ou toalhas de papel.
