As saladas de beterraba coreanas não são apenas saborosas e perfumadas, mas também incrivelmente coloridas!
Com eles, qualquer mesa será elegante e apetitosa.
Vamos fazer em casa?
Homemade Homemade Beets - Princípios Gerais de Culinária
Para lanches apetitosos escolha raízes suculentas e brilhantes, limpe e esfregue com um ralador especial. A palha deve ter uma espessura longa e uniforme. Você pode usar facas especiais, descascadores.
O que mais eles colocam em saladas:
• vinagre;
• sal, açúcar;
• especiarias aromáticas;
• cebola, alho;
• molho de soja;
• óleo.
Muitas vezes, lanches de beterraba coreanos complementam outros vegetais, carne, cogumelos. Eles são preparados para uso imediato e armazenados para o inverno.
Receita 1: Beterraba Caseira Coreana com Manteiga
Receita de beterraba caseira comum em coreano, para a preparação de que exigirá óleo, vinagre e temperos prontos das bolsas.
Ingredientes
• 0,5 kg de beterraba;
• 0,08 litros de óleo;
• 1 colher de chá açúcar;
• 2 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 0,5 colher de chá. sais;
• tempero.
Cozinhando
1. Limpe as beterrabas, esfregue o canudo de qualquer maneira conveniente. Dobre na taça.
2. Adicione o vinagre com sal e açúcar, esfregue-o com as mãos.
3. Polvilhe com especiarias. Nós usamos uma mistura comum de sacos para cenouras em coreano. Se o tempero é picante, então meia colher de chá é suficiente. Se não estiver afiado, então você pode derramar um pouco mais e adicionar pimenta vermelha como desejado.
4. Descasque o alho, pique e polvilhe as especiarias. Esses componentes não precisam ser mexidos. 5. Agora despeje o óleo em uma panela ou em uma frigideira e aqueça bem forte. Deve quase ferver.
6. Despeje em beterraba, tente derramar em torno de toda a camada superior.
7. Cobrir imediatamente a taça com um prato ou qualquer tampa. Deixe por meia hora.
8. Mexa, envie insistir por mais algumas horas.
Receita 2: Beterrabas Caseiras Coreanas com Cebola
Uma variante de uma beterraba muito perfumada, cujo sabor incomum é dado por cebolas fritas. A receita usa um quilograma inteiro da raiz, mas você pode consumir menos reduzindo proporcionalmente a proporção de todos os ingredientes.
Ingredientes
• 1 kg de beterraba;
• 0,15 kg de cebola;
• 2 colheres de sopa de vinagre;
• 1 cabeça pequena de alho;
• 0,5 colher de chá. coentro moído;
• 1 dente de alho;
• 150 ml de óleo;
• sal e açúcar;
• pimenta preta e vermelha.
Cozinhando
1. Esfregamos as beterrabas descascadas, colocamos na tigela grande.
2. Polvilhe com sal, deixe uma colher de chá, despeje uma colher de sopa de açúcar, sem um slide. Adicione vinagre 12%, o valor da receita. Todos misture e deixe por uma hora.
3. Corte em cebolas com meia argolas.
4. Pound os dentes, adicione o coentro, diferentes tipos de pimenta e despeje tudo em beterraba com vinagre.
5. Aqueça o óleo e frite meia anéis a uma cor bonita, é importante não queimar. Deixe as cebolas ficarem um pouco cruas, marinar e alcançar a prontidão.
6. Pique o alho, mande para os legumes. Opcionalmente, você pode colocar menos, não necessariamente a cabeça inteira.
7. Encha com óleo quente com boleto de beterraba cebola, mexa rapidamente.
8. Deixe marinar por algumas horas, mantenha o lanche melhor na geladeira sob uma tampa apertada para que o perfume mágico não evapore.
Receita 3: Beterrabas Caseiras Coreanas com Alho e Molho de Soja
Outra beterraba caseira coreana com um sabor de alho maravilhoso. Para esta receita utilizada mistura pronta de temperos. Molho de soja pode ser adicionado qualquer.
Ingredientes
• 0,3 kg de beterraba;
• 2 dentes de alho;
• 50 ml de óleo;
• 4 colheres de sopa de molho de soja;
• 1 cebola;
• 0,5 colher de chá. temperos;
• 1 colher de vinagre.
Cozinhando
1. Esfregue as beterrabas, coloque em uma tigela.
2. Misture o molho de soja com uma pitada de açúcar, adicione o vinagre e despeje a beterraba, mexa.
3. Nós jogamos temperos coreanos, adicione o alho, que deve ser limpo e picado.
4. Corte a cebola grande, mande para a panela com manteiga. Frite até dourar, cor quase queimada.
5. Retire os pedaços de cebola, eles precisam ser jogados fora.
6. Encha o lanche de beterraba com óleo perfumado, mexa e mande a salada infundir, é melhor mantê-lo na geladeira. Você pode agitar periodicamente ou apenas agitar o pote.
Receita 4: Beterraba coreana com carne
A opção de salada de beterraba saudável em coreano, que pode ser cozido com qualquer carne. A receita é carne de porco. Mas também é saboroso com vitela, frango, peru. Em qualquer caso, é desejável marinar o produto.
Ingredientes
• 0,5 kg de beterraba;
• 1 colher de chá Temperos coreanos;
• 80 ml de óleo;
• 0,25 kg de carne de porco;
• 4 colheres de molho de soja;
• 1 colher de chá ketchup;
• 3 colheres de sopa de vinagre;
• 3 dentes de alho.
Cozinhando
1. Como de costume, esfregou beterraba descascada, despeje vinagre, sal. Deixe marinar por agora.
2. Nós também cortamos a carne em tiras, adicionamos uma mistura de molho de soja e ketchup, mexemos e deixamos por pelo menos meia hora. 3. Pique o alho, despeje em cima da beterraba, você pode adicionar imediatamente temperos.
4. Aqueça o azeite e frite os pedaços de carne de porco. Ou, como já mencionado, qualquer outra carne. Cobertura não é necessária, apenas fritar bem até dourar. Não tenha medo se a carne ficar difícil. Pedaços são moles na salada.
5. Coloque a carne quente junto com o óleo na beterraba, mexa e cubra.
6. Mantenha a hora quente e, em seguida, pelo menos mais três na geladeira.
Receita 5: Beterrabas Caseiras Coreanas com Repolho
Receita para um lanche saboroso que voa na primeira mesa. É aconselhável usar repolho suculento e não sólido.
Ingredientes
• 1,5 kg de repolho;
• 3 beterrabas;
• 5 dentes de alho;
• 1 cenoura.
Para a marinada:
• 0,25 litros de água;
• 1 colher de chá pimenta quente sem uma colina;
• 120 gramas de óleo;
• 120 gramas de vinagre de maçã;
• 100 gramas de açúcar;
• 1 colher com uma montanha de sal;
• algumas sementes de endro.
Cozinhando
1. Imediatamente faça a marinada, pois ela precisa esfriar. Ferva a prescrição de água com sal, açúcar e manteiga. Arrefecer a um estado quente, despeje o vinagre de maçã. Mas você pode pegar a mesa habitual por três por cento.
2. Esfregue as beterrabas e descasque imediatamente as cenouras. Shred repolho com palha, mexa até suco é extraído.
3. Descasque o alho e corte cada lóbulo em pedaços, mande para os legumes.
4. Adicione uma pitada de sementes de endro.
5. Nós jogamos pimenta. Mas você pode desmoronar uma vagem de pimenta fresca, adicionar mistura de tempero coreano, um pouco de coentro, um par de estrelas de cravo. Nós selecionamos um conjunto ao seu gosto.
6. Encha a marinada e mexa com as mãos por alguns minutos para distribuir uniformemente. Dobre no frasco, cubra com uma tampa apertada. 7. Nós ligamos a tampa e a mantemos aquecida por duas horas, depois desta forma a removemos até o dia seguinte na geladeira. É necessário virar para que o topo fique marinado mais rápido.
Receita 6: Beterrabas Caseiras Coreanas com Gergelim
Para fazer o sabor desta beterraba caseira coreano louco, sementes de gergelim precisam ser ligeiramente assadas em uma chapa ou aquecidas em um forno.
Ingredientes
• 1 kg de beterraba;
• 2 cebolas;
• 40 gramas de gergelim;
• 10 gramas de coentro em sementes;
• 7 gramas de pimenta vermelha moída;
• 70 ml de vinagre (tome 9%);
• 40 gramas de sal grosso;
• 50 gramas de açúcar;
• 100 ml de óleo.
Cozinhando
1. Nós esfregamos a beterraba ralada em uma tigela e os esfregamos em mãos com sal grosso. Deixe repousar por meia hora.
2. Corte a cebola e frite no óleo de prescrição, adicione quente à beterraba e mexa.
3. Corte o alho, mande uma tigela.
4. Misture o vinagre com o açúcar, adicione a pimenta e as sementes de coentro moídas, despeje tudo na beterraba.
5. Mexa e insista por quatro horas.
6. Adicione gergelim, mexa e segure por mais uma hora. Então você pode servir na mesa.
Receita 7: Beterrabas Caseiras Coreanas com Coentro e Azeite de Oliva
Uma receita incomum para beterraba coreana, que exigirá coentro. Algumas donas de casa preferem substituí-lo por salsa.
Ingredientes
• 0,7 kg de beterraba;
• 0,5 colher de chá. pimenta preta;
• 1 colher de chá páprica doce;
• 5 dentes de alho;
• 25 gramas de coentro verde;
• 40 ml de vinagre de vinho;
• um pouco de coentro;
• 75 gramas de azeite;
• 0,5 colheres de sopa de sal, pode ser menor.
Cozinhando
1. A peculiaridade desta receita é que as beterrabas precisam de um pouco de podvarit. Para fazer isso, descascamos a safra limpa com água, enviamos para o fogão e deixamos ferver por um quarto de hora. 2. Retire do fogo, despeje água fervente e coloque-o sob uma corrente de água fria.
3. Depois de esfriar, limpe com um guardanapo e esfregue com palha.
4. Adicione sal, ajuste a gosto. Jogue o alho picado e despeje o vinagre. Nós esfregamos as mãos, vamos ficar dez minutos.
5. Deite o óleo. Adicione as especiarias restantes e mexa. Nós mudamos a salada em um recipiente fechado ou em qualquer jarra. Nós colocamos em 3 horas na geladeira.
6. Antes de servir, adicione o coentro picado e esfregue novamente com as mãos.
Receita 8: beterraba de inverno coreana para o inverno
Uma receita maravilhosa para a colheita de beterraba em coreano para o inverno. Salada complementa perfeitamente qualquer jantar, independentemente dos produtos utilizados.
Ingredientes
• 0,5 kg de beterraba;
• 1 colher de chá vinagre;
• 0,5 colher de chá. sais;
• 1 colher de chá açúcar;
• 70 ml de óleo;
• 2 dentes de alho;
• 1 pitada de coentro;
• 100 ml de água;
• 1 pitada de pimenta vermelha.
Cozinhando
1. Ferva as beterrabas quase até ficarem macias e esfregue. A cultura da raiz deve permanecer firme o suficiente para que as peças retenham sua forma. Você pode cortar em cubos ou pratos finos, faça ao seu gosto.
2. Adicione o alho, mexa.
3. De água com óleo e vinagre ferva marinada. Nós também adicionamos pimenta com coentro, açúcar e sal.
4. Colocamos as beterrabas em potes de meio litro, não as enchemos demais.
5. Despeje a marinada fervente.
6. Coloque uma toalha em uma panela, coloque frascos sobre ela. Despeje água fervente sobre os ganchos. Beterraba necessariamente cobre as tampas.
7. Esterilize depois de ferver o líquido por exatamente 15 minutos, remova-o e enrole-o imediatamente. Para esfriar nós resistimos no estado invertido.
Beterraba Caseira Coreana - Dicas e Truques
• Para lavar fácil e rapidamente as mãos após a beterraba, você pode simplesmente esfregá-las com uma fatia de limão e depois enxaguar. Em vez de frutas cítricas frescas, você pode usar ácido diluído.
• Se você precisar limpar o alho de forma rápida e fácil, você pode derramar com antecedência e deixar a casca inchar. Então será removido em um movimento.
• As saladas coreanas mais perfumadas são obtidas a partir de especiarias moídas na hora. É melhor moer coentro, cravo, diferentes tipos de pimenta antes de preparar o lanche e em nenhum caso usar um moedor de café. Melhor pilão e stupa, nada pode lidar.
• Lanches coreanos são mais saborosos se você usar óleo com cheiro. E pode não ser necessariamente um girassol. Com azeite ou óleo de mostarda também fica delicioso. E se você precisar de um sabor delicado, pode misturar o produto com óleo refinado em qualquer proporção.
