Pimentos recheados com queijo - um prato que não requer molho.
É cozido no forno, revela-se fragrante, torrado com uma crosta avermelhada.
No entanto, ele não precisa da atenção da anfitriã, o que agrada ainda mais.
Pimentos recheados no forno com queijo - princípios gerais de cozedura
Para assar pimentos recheados, você pode usar vagens de cores diferentes. Você precisa saber que vegetais verdes podem ter gosto amargo depois de cozinhar e nem todo mundo gosta. Os vagens são preenchidos com carne picada completamente, como para um prato clássico ou cortado ao meio, fazendo barcos. Em ambos os casos, as sementes são removidas com uma caixa. Para que os vegetais sejam preparados igualmente a tempo, eles devem ter o mesmo tamanho.
Queijo pode ser usado em picadinho ou polvilhe preenchido vagens (metades) no topo, tudo depende da receita. Para polvilhar, é melhor usar variedades duras, que derreter e assar a uma crosta. Você pode adicionar qualquer queijo ao picadinho.
O que mais é usado para o recheio:
• carne, aves de capoeira;
• vegetais;
• cereais;
• molhos diferentes;
• cogumelos.
Depois de encher as vagens são deslocadas para o formulário. É aconselhável escolher os pratos em que as pimentas ficarão ou ficarão firmes. Isso impedirá a inclinação indesejada durante o processo de cozimento e o vazamento do recheio. No forno, as pimentas cozem por 20 a 50 minutos, dependendo da composição da carne picada.
Pimentão recheado no forno com queijo e carne
Variante de carne recheada no forno de pimenta com queijo em forma de barcos. Para este prato, é desejável usar dois tipos diferentes de carne, para ficar mais saboroso.
Ingredientes
• 5 pimentas; • 500 gramas de carne;
• cenoura;
• 2 lâmpadas;
• 200 gramas de queijo;
• creme azedo de 50 ml;
• 2 dentes de alho;
• óleo.
Cozinhando
1. Corte as cabeças de cebola descascadas, coloque na panela com óleo, passe alguns minutos.
2. Descasque a cenoura, esfregue. Transferir para o arco. Frite os legumes por mais dois minutos. Resfrie.
3. Mudar cenouras e cebolas assadas com carne picada. Adicione o alho, temperos e sal.
4. Pimenta, enxaguar, cortar. Retire as sementes dos barcos resultantes, enxágüe.
5. Preencha as metades com carne e legumes picados.
6. Rale o queijo grande, adicione creme azedo a ele. Se o recheio é baixo teor de gordura, é melhor usar maionese. Mexa
7. Espalhe a mistura de queijo entre todos os barcos, nivelar a camada.
8. Transfira os pimentos para o tabuleiro.
9. Asse no forno até ficar cozido a 180 graus. Isso levará cerca de 35 a 40 minutos.
Pimentão recheado no forno com queijo, carne e arroz
Uma variante do recheio comum para pimenta recheada. O arroz é adicionado não só pelo sabor, mas também pela economia do prato. No forno, as pimentas são preparadas de forma um pouco diferente.
Ingredientes
• 0,5 xícaras de arroz seco;
• 400 g de carne picada;
• 2 cebolas;
• 150 g de creme azedo;
• 150 gramas de queijo;
• especiarias, alho;
• 1 tomate.
Cozinhando
1. Ferva o arroz quase até ficar macio. É importante não ferver o cereal, manter a forma dos grãos. Escorra a decocção.
2. Pique as cebolas, lembre-se e adicione ao arroz.
3. Coloque a carne picada neles, rale um tomate. Você pode adicionar massa, cerca de uma colher. Ou colocar no recheio de qualquer ketchup, você pode até mesmo afiada.
4. Mexa, adicione temperos (sal, pimenta, ervas).
5. Corte as vagens ao meio, como fizeram na última receita. Liberte os barcos das sementes. Você pode experimentá-los imediatamente no molde, pegar o tamanho para não embaralhar junto com o recheio. 6. Encha as metades das vagens com recheio, mas não no topo. Arroz vai aumentar, você precisa deixar espaço para o queijo.
7. Rale o queijo grosso, acrescente-lhe alho com creme de leite, não há necessidade de sal. Mexa
8. Cubra o recheio com massa de queijo, dobre tudo para que nada fique.
9. Asse as pimentas por 40 minutos, sirva até que o prato esteja quente.
Pimentão recheado no forno com queijo e ovo
Uma variante de um prato muito rápido e simples que pode ser preparado para o café da manhã ou jantar. Imediatamente ligue o forno por 200, pois o recheio de pimenta levará alguns minutos.
Ingredientes
• 3 pimentas;
• 150 gramas de queijo;
• 50 g de creme azedo;
• 4 ovos;
• especiarias, alho;
• óleo para o formulário.
Cozinhando
1. Corte as vagens nos barcos, remova os núcleos.
2. Quebre os ovos em uma tigela, adicione sal e creme azedo, bata com um garfo.
3. Rale o queijo e o alho, transfira para a mistura de ovos.
4. Adicione quaisquer especiarias, ervas e mexa.
5. Espalhe as metades das pimentas em moldes.
6. Divida entre eles a mistura de ovos com queijo.
7. Asse no forno por 10-15 minutos. Arrefecer um pouco antes de servir, coloque os verdes nos barcos.
Pimentão recheado no forno com queijo e cogumelos
Para isso, os cogumelos pimenta são os melhores. Eles não exigem pré-fervura e, portanto, podem ser colocados crus. Escolha pequenas vagens que irão cozinhar rapidamente.
Ingredientes
• 10 pequenas vagens de pimenta;
• 200 g de champignons;
• 120 gramas de queijo;
• 1 xícara de arroz cozido;
• 2 cebolas;
• 40 g de óleo;
• 10 colheres de chá. creme azedo;
• especiarias.
Cozinhando
1. Corte as cebolas descascadas e frite em óleo.
2. Os cogumelos também precisam ser cortados, colocados em cebolas quentes e aquecidos juntos por um minuto. Faça o fogo máximo. Resfrie. 3. Misture o arroz e os cogumelos fritos, acrescente verduras e especiarias ao seu gosto. Agite o recheio.
4. Nas pimentas, corte os topos para fazer grandes buracos.
5. Encha as vagens com recheio de arroz e cogumelos cozidos. Mas não para o topo. Deixe cerca de meio centímetro.
6. Rale o queijo, é desejável fazer chips grandes.
7. Espalhe sobre pimenta, cubra com uma colher de chá de creme azedo. Você pode ligeiramente salgar isto.
8. Coloque as vagens em pratos apertados para que não caiam.
9. Asse 20 minutos a 200 graus. Se necessário, o tempo sempre pode ser estendido.
Pimentão recheado no forno com queijo e legumes
Para tal pimenta recheada no forno com queijo, você precisa de legumes de verão. Se algo não está lá, então você pode sempre encontrar um substituto, por exemplo, usar repolho em vez de berinjela.
Ingredientes
• 10 pimentas;
• 2 berinjelas;
• 2 cenouras;
• 2 cebolas;
• 4 tomates;
• 150 g de creme azedo;
• 0,5 xícara de arroz;
• especiarias;
• 150 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Ferva o arroz quase até ficar macio, escorra e deixe esfriar.
2. Enquanto o arroz estiver cozinhando, frite a cebola e a cenoura em uma panela. No final, adicione a berinjela em cubos. Depois de um minuto, desligue.
3. Misture o arroz e legumes, tempere com especiarias, alho.
4. Corte as vagens da coroa, limpe o interior. A parte inferior de cada vagem faz um palito de dentes alguns furos.
5. Preencha os moldes resultantes com carne picada, deixe espaço livre no topo, cerca de um centímetro. Coloque as vagens em uma assadeira conveniente.
6. Rale os tomates, descarte as peles. Você pode simplesmente moer liquidificador.
7. Adicione o creme azedo aos tomates, sal e pimenta.
8. Despeje em cada pimenta uma colherada do molho resultante, coloque o resto na forma. 9. Rale o queijo, espalhe sobre as pimentas.
10. Asse o prato por meia hora a uma temperatura de 180, você não precisa configurá-lo maior.
Pimentos recheados no forno com queijo, frango e nozes
A receita de pimenta incrível recheada no forno com queijo. Filé de frango do peito é usado para o recheio, mas você pode ter uma quantidade similar de polpa aparada da coxa de um pássaro.
Ingredientes
• 3 filetes;
• 6 vagens de pimenta;
• cebola;
• 150-180 g de queijo;
• cenoura;
• óleo;
• 50 g de creme azedo;
• dente de alho;
20 ml de óleo;
• 2 colheres de sopa de nozes.
Cozinhando
1. Rale a cenoura, pique a cebola. Frite tudo em duas colheres de manteiga. Vegetais marrons não precisam, apenas um pouco deixá-lo ir.
2. Corte o filé de frango em cubos em pequenos cubos. Torne mais fácil se o produto for ligeiramente mordido pela geada.
3. Pique as nozes em pedaços pequenos, mude para o filé de frango.
4. Adicione legumes assados, sal, tempere com qualquer tempero, creme azedo e alho.
5. Preencha as metades das pimentas com nozes de frango.
6. Polvilhe com queijo ralado. Você pode simplesmente cortar uma parte do número de metades e expandir.
7. Asse por 35 minutos, sirva a mesa com verduras.
Pimentão recheado no forno com queijo, carne e trigo mourisco
Por alguma razão, é costume adicionar arroz cozido ao recheio de pimentão. Mas com o trigo mourisco resulta não menos saboroso. Um copo de cereal cozido é usado.
Ingredientes
• 6-8 pimentas;
• 2 cenouras;
• 1 xícara de trigo sarraceno;
• 200 g de carne picada, frango;
• 1 cebola;
• 200 gramas de queijo;
• creme azedo de 50 ml;
• óleo, alho.
Cozinhando
1. Descasque os vegetais, pique, frite as cenouras e as cebolas, adicionando um pouco de óleo. Deixe esfriar.
2. Misture carne picada crua com trigo mourisco fervido, adicione especiarias, legumes assados, mexa. 3. Esfregue o queijo, adicione metade ao picadinho, o restante do produto será necessário para polvilhar.
4. Encha as vagens com carne picada. De acordo com esta receita, você pode cozinhar os barcos das metades ou encher as pimentas inteiras. Faça o que quiser mais.
5. Polvilhe pimenta com queijo ralado.
6. Top com creme de leite, você não precisa adicionar muito.
7. Asse os barcos por 25 minutos a 180, se as vagens estiverem inteiras, então deixe até 35 minutos.
Pimentão recheado no forno com queijo - dicas e truques
• Pimentão recheado - este é exatamente o prato que pode ser preparado para uso futuro. Encha as vagens, coloque-as em sacos e coloque-as no congelador. Na hora certa, será apenas para colocá-los em forma, cobri-los com queijo e assá-los no forno. Ou despeje o molho e ensopado sob a tampa.
• Se o recheio for cozido com carne de boi ou peito de frango, os vegetais ajudarão a fazer a suculência do recheio. Bem enobrece o creme azedo de gordura de carne magra, maionese.
• Se o cereal para undercooking estiver mal cozido, certifique-se de adicionar líquido adicional às vagens, por exemplo, suco de tomate, creme azedo, caldo. Caso contrário, o recheio ficará seco e o prato em si não terá sabor.
