Se você está pensando sobre o que cozinhar para o almoço ou jantar para uma família grande ou convidados, então dê preferência a bolinhos preguiçosos - este é um prato incrivelmente saboroso e muito rico, cuja cozedura provavelmente não resultará em uma boa quantia, porque consiste dos produtos mais simples e baratos. Além disso, os colecionadores podem certamente encontrar um pote de geléia perfumada de verão para tal delicadeza da massa - para que o sucesso seja garantido. Todos os seus amigos e parentes ficarão satisfeitos com a comida e até pedirão uma receita na saída.
O nome “bolinhos preguiçosos” não significa que apenas pessoas preguiçosas possam cozinhá-los! Eles foram apelidados de um epíteto pouco lisonjeiro só porque você vai ser poupado de massa rolando, modelagem e recheio de cada bolinho de massa com queijo cottage. Você nem precisa de um rolo para estender a massa - é assim que os mestres da culinária reduziram essa receita de queijo cottage! Então vamos tentar cozinhá-los. Pegue o número necessário de ingredientes para 4 porções:
- 500 queijo cottage;
- 350 g de farinha de trigo;
- 1-2 ovos de galinha;
- 150 g de açúcar granulado;
- 2 pitadas de sal.
O requeijão escolhe qualquer teor de gordura, mas é preferível engordar - ele proporcionará a maciez do teste e uma viscosidade extra. Se você estiver cozinhando este prato também para crianças, então limpe a coalhada por uma peneira ou coador - então ela irá interferir completamente com a massa e não formarão grumos. Coloque a coalhada em um recipiente separado e adicione um ovo a ela. Despeje o açúcar e sal, misturando tudo até ficar homogêneo. Se der um martelo seco aí outro ovo. A propósito, com ovos de galinha caseiros, a massa adquire uma cor mais amarela, porque neles há mais pigmento de coloração e são a loja muito mais útil!
Em seguida, adicione a farinha à massa de requeijão e amasse a massa leve, que ficará grudada nas mãos. No corte de tal teste deve ser visível curd inters e pequenas ranhuras de ar. Não há necessidade de adicionar mais farinha - ela fará com que a massa seja nua e densa, e tal produto não ferverá bem e afogará o sabor delicado do queijo cottage.
Em seguida, divida a massa em pedaços pequenos e enrole as salsichas com elas. Cada salsicha cortada diagonalmente em segmentos iguais - este será o nosso futuro bolinho preguiçoso. Como você pode ver - o rolo nesta receita não é realmente útil!
Ferva a água na panela e, assim que ela começar a ferver, abaixe os bolinhos um a um, mantendo um intervalo de cinco segundos entre a imersão para que eles não grudem. Cozinhe estes deliciosos pedaços de massa de queijo cottage por cerca de 3-5 minutos antes que eles flutuem para a superfície.
Em seguida, desligue o fogo e retire os bolinhos com um skimmer no prato. Derreta a manteiga com antecedência e despeje os bolinhos preparados por cima.
Sirva este delicioso prato ucraniano junto com frutas vermelhas, geléia, creme azedo e bom humor! By the way, muitas vezes os clientes pedem um suplemento, mas você já sabe como cozinhá-lo rapidamente! Enquanto eles aproveitarem essa parte, você terá mais de 20 minutos para preparar uma nova. Além disso, é satisfatório e barato.
Cálculo do custo das refeições.
- 500 g de queijo cottage - 40-50 rublos.
- 350 g de farinha - 15 rublos.
- 1-2 ovos - 15 rublos.
- 150 g de açúcar - 10 rublos.
- 20 g de manteiga - 25 rublos.
Total: cerca de 110 rublos.
E agora pense: você pode alimentar uma família de 4 pessoas com um almoço ou jantar saudável por 110 rublos? Não? Então comece a cozinhar bolinhos preguiçosos agora. Boa sorte e bom apetite!
