Eu quero um delicioso café da manhã, mas não há nada adequado na geladeira? Pegue a massa para panquecas em água pura e delicie sua família com doces finos e a céu aberto.
Massa de panqueca cozida em água pode ser simples, usando água mineral, em fermento, misturada com leite ou kefir. Tais panquecas podem tornar-se tanto uma sobremesa como um prato independente, por exemplo, enchido de caviar, carne ou cogumelos.
Nossas bisavós estavam preparando massa de panqueca de fermento na água durante os postes, porque antes disso tudo era estritamente seguido. Especialmente essas receitas eram relevantes no inverno, quando havia pouco leite.
Agora quem não gosta de assar com refrigerante, e não tem tempo para mexer com fermento, use receitas de massa com água com gás, para que as panquecas sejam rapidamente e simplesmente amassadas, e elas são especialmente perfuradas e macias.
Massa para panquecas na água - receitas
Para que suas panquecas não tenham gosto de pão comum, darei algumas de minhas dicas comprovadas, é assim que sempre faço.
- Quer algumas panquecas com buracos? Em seguida, adicione algumas colheres de sopa de manteiga derretida e levemente esfriada.
- Ao adicionar o refrigerante, extinga-o em um recipiente separado, para que, por acaso, você não coloque o vinagre diretamente na massa.
- Experimente com farinha. Panquecas muito incomuns, saudáveis e deliciosas são obtidas com a adição de trigo ou milho.
- Se houver ovos na massa, você pode bater as proteínas refrigeradas separadamente em qualquer dispositivo de cozinha na espuma e cuidadosamente inseri-las no final da massa, as panquecas serão muito mais pomposas.
Se não há leite, mas há restos de creme azedo, kefir, qualquer leite azedo, que você não sabe onde colocar, adicione com segurança à massa.
Massa de panqueca com leite e água
Massa saborosa é obtida em leite com água, mais importante, sem “problemas” especiais, é tão saborosa. Esta é uma das receitas mais comuns e simples.
Vamos precisar de:
- Um copo de água morna
- Um copo de leite pré-aquecido
- Ovo
- Um copo de farinha de trigo pré-peneirada
- Algumas colheres de sopa de óleo de girassol refinado
- Sal com açúcar, a critério
Como fazer massa para panquecas:
Adicione sal com açúcar no ovo, parta tudo, armado com um batedor. Em seguida, despeje em água morna e despeje a farinha, enquanto mistura a nossa massa, apresentamos tudo. No final, coloque um copo de leite e manteiga pré-aquecidos. Leve a mistura à homogeneidade e leve ao forno.
Massa para panquecas finas
Para diluir panquecas finas e macias na água é fácil de assar, é importante manter as proporções e fazer a consistência desejada.
Vamos cozinhar:
- Dois copos de água aquecida
- Um copo de leite
- Três ovos frescos
- Duas colheres de sopa de óleo vegetal
- Duas colheres de sopa de açúcar granulado
- Uma pequena pitada de sal
Como fazer massa de pão:
Em uma tigela grande, bata com açúcar adicionado e ovos cozidos sal, até dissolução completa dos ingredientes a granel. Gradualmente, pesar a farinha peneirada, partes, com agitação, para evitar a formação de grumos. Dilua a massa com a água morna restante, observe a consistência. Você pode assar imediatamente.
Massa de panqueca na água sem adicionar ovos
Panquecas magras reais são obtidas sem adição de ovos, isto é, se você aderir a uma dieta durante o jejum. Sim, e receita econômica é boa.
Nós levamos os produtos:
- Meio litro de beber água aquecida
- Um e meio copos de farinha
- A terceira parte de uma colher de chá de sal
- Meia colher de chá de bicarbonato de sódio, extinguir
- Duas colheres de sopa de manteiga derretida
- Açúcar a discrição
Como fazer massa de pão:
Ao princípio separadamente misturamos todo o líquido e todos os componentes soltos (farinha com soda). Em seguida, usando um mixer, conecte-os e traga a homogeneidade. Antes de assar, deixe a massa repousar durante cerca de quinze minutos.
Massa de choux cozida em água
Aquele que nunca tentou, não vai entender como a massa de choux é deliciosa na água. Alguns preferem esta receita. Experimente, muito gostoso!
- Copo de água aquecida
- Um copo e meio de água fervente
- Um copo e meio de farinha de trigo peneirada
- 20 gramas de manteiga
- Ovo
- Uma terceira colher de chá de refrigerante regular
- Sal, açúcar
Como fazer massa de pão:
Peneire a farinha em um recipiente grande e conveniente e despeje a água morna a uma temperatura um pouco acima da temperatura ambiente. Com a ajuda de um misturador, um batedor ou um garfo normal, misturamos tudo até a homogeneidade.
Em outro recipiente, saciar o refrigerante em água fervente e despeje na massa, mexa, adicione o açúcar, ovo e sal. Depois de colocar uma colher de manteiga derretida e mexa pela última vez até que os caroços desapareçam completamente. Antes de assar, deixe a massa descansar por meia hora.
Massa de panqueca de levedura na água
Anteriormente, era uma das receitas tradicionais - massa de fermento para panquecas, instituída na água. Para ele, muitas vezes uso fermento fresco em embalagens, se não houver tal mão, leve as secas. Talvez esta seja a receita mais fácil para esta opção culinária. Que ingredientes preparar:
- Dois copos cheios de água morna potável
- 8-10 colheres de sopa de farinha de trigo peneirada
- Três colheres de sopa de óleo de girassol
- Quarto de um pacote de fermento fresco
- Duas colheres de sopa de açúcar granulado
- Sal
Como fazer massa de levedura:
A água precisa ser ligeiramente aquecida, cerca de 30 graus. Nós vamos amassar em um recipiente profundo para que a massa não "fuja". Dissolva o fermento com o açúcar, você pode salgá-lo imediatamente. Lá também adicionamos um terço do volume total de farinha, cubra com uma toalha e deixe a bebida em um canto quente.
Assim que a fermentação parar, despeje o restante da farinha e misture a manteiga. Nós damos origem à massa e imediatamente começamos a fazer panquecas.
Massa de panqueca em água mineral
Que panquecas de renda na água mineral com gás resultam? É um prazer fazer isso, mas realmente
Vamos preparar esses ingredientes:
- Um e meio copos de água mineral gaseificada
- Um copo de farinha peneirada
- Ovo Fresco
- Metade de uma colher de chá de refrigerante de mesa (extinta)
- Duas ou três colheres de sopa de manteiga ou óleo vegetal
- Um quarto de colher de chá de sal
- Duas colheres de sopa de açúcar granulado
Como fazer massa de pão:
Em uma panela pequena, misture o ovo, o açúcar, um copo de água mineral e sal, mexendo, despeje a farinha e o refrigerante já extinto. Em seguida, despeje o óleo e a água mineral restante. Nós damos a massa para ficar por meia hora e começar a cozinhar.
