No verão quente, você não quer ficar muito tempo no fogão e às vezes precisa preparar uma refeição saudável, porque nem todo mundo gosta de saladas de vegetais. Receitas simples de verão vêm para o resgate, por exemplo, esparguete com frango e legumes.
O molho para este prato é semelhante ao “Bolognese”, mas ao contrário de seu parente distinto, é muito mais fácil de preparar: você não tem que atormentá-lo por 2 horas, exausto do calor. Legumes frescos leves e filé de frango serão preparados quase simultaneamente com a massa.
É importante primeiro cortar e ralar todos os ingredientes necessários, organizá-los em tigelas e, em seguida, aquecer a manteiga e rapidamente preparar o molho. Depois disso, resta apenas adicionar massa e polvilhar com queijo ralado. Sirva esparguete com frango e legumes pode estar bem na panela, tão delicioso!
- Tempo de cozimento: 30 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para cozinhar espaguete com frango e legumes:
- espaguete de 220 g;
- 30 g de manteiga;
- 50 g de queijo duro.
Ingredientes para molho de espaguete com frango e legumes:
- cabeça de cebola;
- uma pequena vagem de pimenta;
- 2 dentes de alho;
- 3-4 tomates maduros;
- uma cenoura;
- 250 g de frango picado;
- pimentão pequeno;
- azeite, sal, ervas e páprica moída.
Método de cozimento de espaguete com frango e legumes
Fazer molho de espaguete com base no famoso molho italiano “Bolognese”. Aqueça uma colher de sopa de azeite de alta qualidade em uma frigideira funda, adicione cebola picada e alho passado por uma prensa, frite por 3 minutos, mexendo para que o alho não queime.
Pique as malaguetas sem sementes, corte-as finamente e jogue-as na cebola. Se o prato está preparado para as crianças, então este passo deve ser esquecido, embora algumas crianças felizes para estourar a comida com pimenta.
Descasque os tomates, corte-os finamente, coloque-os na panela e cozinhe por 10 minutos em fogo médio. Se você não tiver tempo, pode colocar molho de tomate pronto para carne picada e cenoura, mas acho que deve tentar se proteger o máximo possível de conservantes e produtos químicos que enchem embalagens e frascos elegantes com conteúdo incompreensível.
Adicione cenouras e cenouras picadas à massa de tomate, misture e cozinhe por 10 minutos. Recheio pode ser substituído com filé de frango, corte-o em pequenos cubos com uma faca afiada (cerca de 0,5 cm).
Durante 5 minutos até que cozido, pusemos a doce pimenta búlgara, picada, salsa, sal e páprica doce moída. Cozinhar o molho sem tampa, em fogo alto, para que a umidade tenha evaporado. Se o sabor estiver azedo e depender da maturação e da qualidade dos tomates, despeje cerca de 2 colheres de chá de açúcar granulado.
Aqueça 1,5 a 2 litros de água para ferver, adicione sal na proporção de 1 colher de chá por 1 litro de água, coloque o espaguete em água fervente, prepare de acordo com as instruções do pacote. Escorra a água, adicione a manteiga.
Misture o espaguete e o molho quente.
Em um ralador fino esfregamos o queijo duro, polvilhamos um prato.
Nós espalhamos espaguete com frango e legumes em um prato, decoramos com verduras e servimos imediatamente. Uma refeição rápida tão deliciosa e quase italiana pode ser preparada em casa.
Espaguete com frango e legumes estão prontos. Bon appetit!