Schnitzel de frango picado no forno

Bife de frango picado, cozido no forno - suculento, macio e perfumado. Esta receita é uma dádiva de Deus para aqueles que estão com pressa de cozinhar algo incomum, saboroso, e não há tempo para cozinhar. Você não precisa mexer com o moedor de carne: basta uma tábua e uma faca. O tabuleiro deve ter um tamanho que não apenas contenha todos os ingredientes da receita, mas também deixe espaço para o trabalho. Você também precisará de uma faca afiada para cortar carne. Essas facas têm nomes diferentes - machadinha, cutelo, cortador. Uma faca larga é uma coisa muito conveniente, especialmente ao preparar pequenas porções. Concorda que nem sempre é conveniente iniciar um moedor de carne ou lavar um liquidificador para alimentar duas pessoas.

Schnitzel de frango picado no forno
  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Porções: 2

Ingredientes para o schnitzel cortado no forno

  • 500 g de filé de peito de frango;
  • 60 g de cebolas;
  • 60 gramas de pão velho;
  • 35 ml de creme pesado;
  • 50 gramas de parmesão;
  • 20 g de cenoura seca;
  • 15 g de coentro;
  • 5 g de flocos de paprica;
  • 10 ml de molho de soja;
  • 15 g de maionese;
  • pimenta preta, sal, eo vegetal;
  • limão ou lima, alecrim.

Modo de cozinhar schnitzel picado no forno

Aqueça imediatamente o forno e, enquanto estiver aquecido, cozinhe a carne moída. Para aqueles 10 minutos que a carne vai sentar no forno, você pode cortar a salada de legumes frescos.

O filé de peito de frango é primeiro cortado em cubos e depois picado com um chop chop.

Schnitzel de frango picado no forno

Nós removemos uma pequena cebola da casca, cortamos, adicionamos à carne picada.

Schnitzel de frango picado no forno

A seguir, adicionamos ingredientes que não apenas tornarão o concurso de schnitzel, mas também ajudarão a “colar” o recheio. Cortar a crosta de um pão velho, cortar a carne finamente.

Despeje o pão fatiado no tabuleiro, despeje-o com creme de leite.

Schnitzel de frango picado no forno

A carne de frango branca é bastante seca para que o schnitzel de frango picado no forno se torne suculento, adicione o ingrediente “gordo” - queijo parmesão ralado.

Tempero recheio - despeje cenouras secas e páprica seca em flocos, bando finamente picado de coentro fresco, despeje o molho de soja.

Todos juntos nós salgamos ao seu gosto e novamente cortamos a massa com um helicóptero. Este é um ponto importante de cozinhar - no processo de corte, os ingredientes são bem misturados e esmagados.

Schnitzel de frango picado no forno Schnitzel de frango picado no forno Schnitzel de frango picado no forno

Divida a carne em duas porções, formando um grande schnitzel plano. É impossível transferir tal schnitzel com mãos, mas é necessário imaginar a forma do produto futuro.

Schnitzel de frango picado no forno

Tomamos a forma com um fundo grosso e um revestimento antiaderente, lubrificamos com óleo vegetal sem cheiro, colocamos duas porções de carne picada. Formamos schnitzels com cerca de um centímetro de espessura na frigideira, espremendo uma fina tira de maionese de cima.

Schnitzel de frango picado no forno

Aqueça o forno a 210 graus Celsius, envie o formulário para um gabinete quente por 12 minutos, 3 minutos antes da preparação, você pode ligar o modo grill, você não precisa virá-lo.

Schnitzel de frango picado no forno

À mesa, servimos o schnitzel de frango picado imediatamente do forno, bem quente. Pimenta pimenta preta, despeje o suco de limão, decore com um raminho de alecrim. Bon appetit!

Schnitzel de frango picado no forno

É claro que este não é um schnitzel vienense, mas seu sabor também é incomparável. Para o enfeite, certifique-se de cozinhar uma salada de legumes ou batatas.

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