Eu me lembro que nos tempos soviéticos, passando por minha mãe estavam em Moscou e vi uma enorme fila perto do terminal aéreo. Eles vendiam bolos como “leite de pássaro”, enquanto compravam um bolo desse tipo foi um grande sucesso e nós corremos para a batalha, até conseguimos pegar algumas caixas de doçura.
Agora, quando se desconhece os termos da venda, em geral, deixou de comprar bolos. Caseiro é sempre mais saboroso, especialmente receitas muito para todos os gostos. Vou compartilhar como cozinhar um bolo de leite de ave em casa.
Leite de Bird Bird com sêmola.
Ingredientes:
para o teste
- 150 g de manteiga
- açúcar de 2/3 ct
- 1/2 colher de chá. refrigerante, extinto com vinagre
- 2 colheres de sopa. l cacau
- 3 ovos
- 1 colher de sopa. farinha
para creme
- 1o leite
- 2 colheres de sopa. l sêmola
- 300 g de manteiga
- 3 saquetas de açúcar de confeiteiro
Geada
- 3 colheres de sopa. l cacau
- 6 colheres de sopa. l açúcar
- 3 colheres de sopa. l creme azedo
Como Fazer um Bolo de Leite de Pássaro Uma Receita Passo-a-passo
Primeiro, bata bem os ovos com açúcar.
Adicione manteiga amolecida (não derretida), você pode usar margarina, mas nós preferimos produtos naturais.
Depois que a manteiga estiver bem misturada com os ovos, adicione o refrigerante. Você pode pagar com vinagre ou suco de limão.
Agora adicione cacau.
Despeje a farinha e misture bem. A massa deve sair como um creme azedo espesso.
Cubra a assadeira com papel manteiga e coloque a massa para fora. Então nós enviamos para o forno pré-aquecido por 20-30 minutos.
Enquanto o bolo estiver assado, vamos fazer o creme. Despeje um copo de leite em uma panela e deixe ferver a sêmola.
Enquanto o mingau está esfriando, bata a manteiga amolecida com açúcar em pó. Em vez disso, você pode derramar 1, 5 xícaras de açúcar, mas vai demorar mais tempo para bater, e nós somos garotas preguiçosas e precisamos de tudo rapidamente.
E agora, atenção! Com cuidado, em uma colher, colocamos a semolina na manteiga (não o contrário). Cada colher deve ser completamente dissolvida em óleo, só então adicione o próximo. Então o creme resultará magnífico, suave e bases de protuberâncias.
Agora divida o bolo em 4 partes e mergulhe cada um com xarope e lubrifique com creme.
Quando todas as camadas do bolo estiverem assentes, nivele a parte superior e as laterais do bolo.
Enquanto os bolos estão encharcados, você pode cozinhar a cobertura. Creme de leite, cacau e açúcar leve para ferver (não ferver) em fogo baixo, mexendo sempre, para não queimar. Deixe esfriar a temperatura ambiente.
Agora despeje a cobertura resfriada sobre o bolo e alise-a.
De cima, o bolo pode ser decorado com nozes, mas durante as férias ele ficou de saco cheio e decidimos “em pó” com lascas de coco. Acabou muito inverno.
Agora você sabe cozinhar o Bolo de Leite de Pássaro com creme de semolina. Claro, existem muitas opções para fazer este bolo, mas nós gostamos deste.
E no dia de Ano Novo, fiz um delicioso bolo do Conde das Ruínas. A receita ainda não foi testada, mas tudo deu certo e o bolo estava delicioso.
