O azu é um prato que pode ser preparado a partir de uma variedade de alimentos.
É feito com frango, carne de cordeiro, incrivelmente saborosa e tenra comida é obtida a partir de carne de porco.
Se você adicionar pepinos, batatas ou cogumelos a ele, você terá um conto de fadas!
Pork Azu - Princípios Gerais de Culinária
Prepare o básico da polpa apenas, peças com osso não são usadas. A carne é cortada em pequeno tamanho, geralmente em pequenos cubos ou cubos, assados em um caldeirão ou em uma panela. Outros ingredientes são adicionados gradualmente.
O que geralmente coloca:
• cebolas;
• tomate, tomate;
• pepinos enlatados;
• batatas;
• alho.
Existem receitas com grãos regulares e verdes, cogumelos em conserva ou fritos, berinjelas e outros aditivos. É dada especial atenção às especiarias: diferentes tipos de pimenta, lúpulo-suneli, caril. Azu está sempre cheio de fluido. Não adiciona muito. O prato deve ficar espesso, rico. Todos os ingredientes são cozidos até ficarem macios, no final coloque os verdes: coentro, salsa ou endro, adicione louro Todas as especiarias e ervas podem ser escolhidas ao seu gosto.
Azu de porco com batatas fritas e pepinos
Para este prato, você pode usar pepinos em conserva ou em conserva. Nos fundamentos de carne de porco, carne e batatas devem ser aproximadamente iguais. Mas você pode adicionar algo mais ou menos.
Ingredientes
• 5-6 batatas;
• 500 g de porco;
• 3 tomates;
• 3 dentes de alho;
• 3 pepinos;
• 2 lâmpadas;
• verdes, especiarias.
Cozinhando
1. Corte a carne de porco em tiras, coloque em uma panela ou em um caldeirão. Frite até dourar, fogo forte. Se a carne estiver sem gordura, você pode adicionar óleo. 2. Nós cortamos cebola meio anéis, pepinos de palha. Acrescente carne assada, cozinhe por alguns minutos até que as cebolas estejam douradas.
3. Separadamente, frite as batatas picadas.
4. Corte os tomates ao meio e esfregue. Adicione à carne, frite por alguns minutos.
5. Adicione especiarias.
6. Troque as batatas para a carne de porco.
7. Encha a água fervente. A água não deve ser muito, a maneira como ela chega à camada superior de produtos. Sal a gosto, considerando a adição de pepinos.
8. Feche a tigela, deixe ferver por cerca de quinze minutos, veja a prontidão das batatas.
9. Corte os verdes, misture com o alho picado.
10. Adormeça a mistura perfumada do prato acabado e desligue-a imediatamente. Dê cerveja.
Azu de porco sem batatas
A receita para uma rica pizza de carne de porco, mas sem batatas. É adequado para todos os acompanhamentos de vegetais, cereais. Para fazer o prato grosso, um pouco de farinha é adicionado ao pote.
Ingredientes
• 700 g de carne;
• 6 pepinos;
• 2 lâmpadas;
• 2 cenouras;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de farinha;
• 30 g de óleo;
• 3 colheres de sopa de macarrão;
• verdes.
Cozinhando
1. Corte em meio anéis, mas não muito finamente cebolas. Cenouras cortadas em tiras ou usar um ralador grande, mas não rasas. Corte os pepinos em tiras.
2. Aqueça o óleo para fumar ou use gordura de porco. Nós jogamos cebolas. O fogo é o maior.
3. Jogue em um minuto para a cenoura palha de cebola. Frite até dourar e corra os pepinos.
4. Pique a carne de porco em tiras. Deite em cinco minutos para os legumes.
5. Mais cinco minutos depois, coloque o concentrado de tomate. Nós aquecemos tudo juntos.
6. Dilua a farinha em um copo de água, mexa bem, para evitar grumos.
7. Deite a água na carne. Além disso, introduzimos mais líquido para cobrir os ingredientes azu. 8. Descasque e pique o alho, jogue no prato. Adicione sal e especiarias.
9. Misture tudo bem. Depois de ferver, colocamos o fogo no mínimo possível. Cubra com uma tampa, deixe ferver por 35-40 minutos. Nós olhamos para a prontidão da carne.
10. No acabamento azau throw laurel, tempere com greens.
Azu de porco com cogumelos
Para tais conceitos básicos de carne de porco não necessariamente leva os cogumelos listados na receita. Sinta-se livre para usar outros cogumelos a seu critério. Prato com batatas.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de porco;
• 0,3 kg de champignons;
• 0,5 kg de batatas;
• 0,1 kg de cebola;
• 3 tomates maduros;
• 3 pepinos em barril;
• verduras, alho e especiarias.
Cozinhando
1. Corte a carne em cubos, coloque em um caldeirão, frite até ficar levemente crusted.
2. Corte a cebola e mude para a carne. Frite com carne de porco à translucidez.
3. Lavamos os champignons, cortamos em pequenos pedaços. Se você escolher outros cogumelos para um básico, então você precisa cozinhá-los um pouco em um pote separado, então siga esta receita.
4. Adicione os cogumelos às cebolas com carne de porco. Agora nós cozinhamos tudo juntos até que a umidade evapore, os cogumelos começam a fritar.
5. Adormeça pepinos picados.
6. É hora de adicionar tomates picados ou ralados.
7. Depois de mais alguns minutos, adicione as batatas picadas para dormir. Você pode fritá-lo separadamente, como na primeira receita, ou deixá-lo cru. No segundo caso, o básico será preparado por mais tempo.
8. Encha com água salgada, cubra e cozinhe até as batatas moles.
9. No final, você precisa provar, adicione uma fatia. Verdes, especiarias e adormecer alho picado.
Azu de porco com berinjela
Variante de delicioso azu com carne de porco e berinjela, que é preparado sem batatas. Mas à vontade pode ser adicionado. Ingredientes
• 3 berinjelas;
• 700 g de porco;
• 2-3 cebolas;
• 1 cenoura;
• 4 colheres de manteiga;
• 2-4 pepinos;
• alho, verduras;
• 100 g de tomate.
Cozinhando
1. Corte as berinjelas em barras, polvilhe com sal. Deixe por um tempo, 15 minutos.
2. Deite uma colherada de óleo no caldeirão para que a carne não fique grudada. Cortamos a carne e mexemos, fritamos com uma cor avermelhada, não é necessário cobrir.
3. Cabeça de cebola descascada pique palhetas, jogadas em carne de porco assada. Cozinhe um par de minutos.
4. Em seguida, adicione os pepinos e depois a cenoura. O prato não será mais frito, apenas cozinhe em fogo alto, evapore por cinco minutos a umidade e acrescente o tomate.
5. Deite três colheres de óleo na panela.
6. Lave as berinjelas com sal, esprema e coloque no óleo aquecido. Frite alguns minutos e despeje imediatamente na carne de porco.
7. Agora, esprememos um par de dentes de alho, pimenta-los, enchê-lo com água fervente. Não adicione sal, como as berinjelas foram embebidas e pepinos foram adicionados.
8. Cubra e deixe ferver. Nada é agitado para que as berinjelas não percam sua forma.
9. Após 30 minutos, jogue verdes, prove, se necessário, sal.
Azu de porco com feijão
Neste prato é o feijão enlatado, mas você também pode levar os feijões cozidos de costume na mesma quantidade.
Ingredientes
• 700 g de porco;
• 400 g de batatas;
• 2 lâmpadas;
• 1 lata de feijão;
• 50 g de tomate;
• 4 pepinos;
• óleo, temperos, alho (4 dentes).
Cozinhando
1. Corte a carne, coloque no caldeirão e frite até a metade cozida. Em seguida, adicione os arcos de pepino.
2. Depois de cinco minutos, jogamos um tomate, fritamos e passamos as batatas.
3. Abra o pote de feijão, despeje a marinada e coloque-a no caldeirão.
4. Descasque o alho e esprema-o no prato. Coloque as especiarias, sal. 5. Todos misture bem, despeje água fervente.
6. Cubra, depois de ferver, reduza o fogo e cozinhe por 40 minutos.
7. Coloque os verdes no azu acabado ou adicione às placas.
Azu de porco em potes
Receita incrível azu, que é preparada no forno e não requer muita participação. Claro, você pode simplificar o prato e não fritar a carne, mas fica mais saboroso.
Ingredientes
• 400 g de carne;
• 2-3 batatas;
• 1 cebola;
• 2 tomates;
1 pimenta;
• 2 pepinos;
• alho, especiarias.
Cozinhando
1. Corte a carne em barras. Ligue o fogão, coloque a panela. Jogue carne de porco e frite rapidamente em fogo alto.
2. Cortamos cebolas, organizamos em vasos.
3. Top de porco assado.
4. Corte os pepinos, despeje a próxima camada em cima da carne.
5. Em seguida, coloque as batatas fatiadas, mas não muito grandes. Também pode ser frito em uma panela após a carne, será ainda mais saboroso.
6. Corte a pimenta em cubos, distribua o prato uniformemente entre todos os potes.
7. Esfregue os tomates. Adicione-lhes um copo de água e alho picado, pimenta, sal e mexa bem.
8. Distribua o preenchimento da panela.
9. Cobrimos, mandamos 40 minutos no forno. Se necessário, adicione tempo. Temperatura 180.
Azu de porco em fogo lento
Em um fogão lento, você também pode cozinhar uma deliciosa carne de porco com pepino. Batatas são adicionadas, a quantidade pode ser ajustada.
Ingredientes
• 500 g de carne de porco e batatas;
• 150 g de pepino;
• 150 g de cebola;
• 50 g de tomate;
• 4 dentes de alho;
• 0,5 molhos de salsa;
• 1 pimenta búlgara;
• algum óleo, especiarias.
Cozinhando
1. Descasque todos os vegetais, corte cebolas em tiras, pimentões e pepinos também. Batatas podem ser um pouco maiores. 2. Lave a carne de porco. Nós cortamos a polpa em barras.
3. Vire a panela na assadeira, despeje um pouco de manteiga e adicione a carne. Frite um pouco e corra cebolas picadas. Cozinhe por cerca de cinco minutos.
4. Agora você pode executar pepinos imediatamente com pimenta. Mexa e cozinhe por mais ou menos cinco minutos.
5. Execute o tomate. Se a pasta estiver concentrada, basta uma colher inteira. Frite a cor para ficar mais saturada.
6. Agora aperte o alho, coloque as especiarias e adicione as batatas.
7. Encha o azu com água a ferver, mexa.
8. Feche, mova o programa de multicozinha para o modo de extinção, prepare a hora azu.
Azu de porco - dicas e truques
• Em vez de tomates frescos, os tomates enlatados podem ser adicionados ao básico. O sabor do prato ficará mais claro, mas não se esqueça de ajustar a quantidade de sal.
• Para que a carne fique marrom a marrom e não cole no fundo do caldeirão na aba, você precisa adicionar um pouco de óleo e aquecer a panela.
• Azu com alho fresco é muito mais aromático e saboroso do que com legumes cozidos, mas nem sempre é aceitável comer tal prato. Neste caso, é mais sensato aplicar alho fresco picado separadamente em um prato, você pode misturar com verduras picadas.
