Enchidos de frango no forno com cogumelos - o prato é simples, mas saboroso e bonito, por isso, é conveniente não só para o cardápio diário. Com enfeite e molho adequados, esta salsicha pode ser servida em uma mesa festiva ou para um jantar de família no domingo. Eu gosto desta receita pela sua simplicidade - é sempre agradável pegar meia hora de tempo livre enquanto o prato está “sentado” no forno. Não leva mais de 10 minutos para montar a comida e aquecer o forno. Então, resta esperar e sentir o cheiro dos aromas que o assado distribui pela cozinha.
Salada de legumes fresca é perfeita para salsichas com cogumelos, pode ser picada antes de servir. Adicione a isso um pedaço de pão fresco com uma batata frita e uma caneca de cerveja gelada - e a vida é boa!
- Tempo de cozimento: 40 minutos
- Porções: 3
Ingredientes para salsichas de frango com cogumelos
- 6 salsichas de frango;
- 2 cebolas;
- 1 copo de chanterelles;
- 2 vagens de pimenta;
- 1 colher de sopa. l cenouras secas;
- 2 colheres de chá. paprica defumada;
- sal, óleo, pimenta.
Método de cozinhar salsichas de frango no forno com cogumelos
Cebolas cortadas em anéis grossos. Assadeira de alta espessura ou assadeira com óleo de fritura. Nós espalhamos as cebolas fatiadas no fundo do formulário. A cebola servirá como um tipo de travesseiro que não permitirá que as salsichas queimem. Não tenha pena das cebolas, quanto mais saborosas!
Coloque as salsichas em fila na proa. Cortá-los não é necessário, isso pode ser feito quando estiverem prontos.
Chanterelles frescos são encharcados por alguns minutos em água fria para absorver o lixo. Em seguida, lave os cogumelos em uma peneira. Os chanterelles pequenos são deixados intactos, os grandes são cortados em 2-4 partes. Adicione os cogumelos na forma ao resto dos ingredientes.
Corte uma vagem em pequenos anéis, corte a segunda ao meio. Se a comida picante não combina com você, pule esta etapa da receita.
Polvilhe salsichas de frango com cogumelos, cenouras secas e páprica defumada, sal a gosto. Legumes secos (pimenta, cenoura, pastinaca) vão bem com carne assada e aves de capoeira - pedaços de vegetais secos absorvem o suco excretado e incham.
A forma é bem coberta com várias camadas de papel alumínio. Aquecemos o forno a uma temperatura de 170 graus Celsius.
Coloque o formulário com salsichas de frango em forno quente, cozinhe por 35 minutos. É possível 10 minutos antes da prontidão para remover o papel alumínio e dourar o prato sob a grelha.
Ao assar sob o papel alumínio, há sempre muito suco e gordura. Um bom cozinheiro nunca perderá a oportunidade de cozinhar um molho chique com base nesses ingredientes.
Para o molho, frite uma colher de sopa de farinha de trigo até dourar na panela. Em seguida, despeje o molho da panela e adicione algumas colheres de sopa de creme azedo ou creme. Leve a ferver, aqueça em fogo baixo por 5 minutos.
Sirva salsichas de frango com cogumelos quentes. Como guarnição, você pode fazer uma salada de legumes frescos ou purê de batatas.
Bom apetite! A propósito, linguiças de frango podem ser cozidas com chanterelles congelados ou com champignons.
