Carne de porco com cebolas no forno - ainda mais sabor e ternura. Uma seleção das melhores receitas de carne de porco com cebola no forno

Carne de porco com cebolas no forno - ainda mais sabor e ternura. Uma seleção das melhores receitas de carne de porco com cebola no forno

A carne de porco é macia e saborosa e, se for cozida com cebola, também ficará suculenta.

A carne de porco é uma carne versátil que você pode experimentar e usar diferentes métodos de cozimento.

Carne de porco com cebola no forno - os princípios básicos de cozinhar

A carne de porco com cebolas no forno é cozida em uma só peça, cortada em fatias, e também na forma de um chop ou roll.

Existem várias maneiras de cozinhar carne de porco no forno: em papel alumínio, manga ou panelas.

Cebolas dão carne suculenta e ternura. Para cozinhar, muitas vezes use um lombo, parte do ombro ou presunto. A carne é lavada, corte o filme e o excesso de gordura, corte em fatias ou deixe um pedaço inteiro. Tudo depende da receita que você escolheu.

Especiarias são de grande importância, porque eles dão o aroma de prato e sabor específico. Mas você deve prestar atenção que o principal aqui é não exagerar, para não bater o sabor da própria carne.

Carne de porco com cebola pode ser cozida na mesa festiva. Prato lindamente decorado será uma verdadeira decoração do enfeite.

Se você não tem tempo para cozinhar um prato separado, você pode cozinhá-lo com carne. Isso pode ser batatas, trigo sarraceno ou arroz.

Receita 1. Carne de porco com cebola em pedaços de forno em folha

Ingredientes

800 g de porco;

pimenta preta moída na hora;

duas cebolas;

sal de mesa;

30 g de maionese;

60 g de ketchup.

Método de preparação

1. Lave a carne de porco com água corrente, mergulhe-a em um guardanapo e corte toda a gordura. Cortar a carne através das fibras em fatias de 1 cm de espessura.Feitas pré-batida se você não planeja marinar a carne por um longo tempo.

2. Descasque os bulbos, lave-os, pique-os em um ralador e coloque em uma tigela funda. 3. Adicione ketchup, especiarias e maionese à mistura de cebola e misture.

4. Mergulhe cada fatia na mistura. A carne deve ser coberta com ela de todas as direções. Carne de porco marinar por meia hora, ou deixe durante a noite. Quanto mais você marinar a carne, mais macia e mais suculenta será.

5. Ligue o forno 200 graus. Dobre a folha ao meio e coloque as fatias de carne de porco em uma linha sobrepostas no meio. Enrole as bordas da folha de modo que haja um pequeno buraco no centro para o vapor sair. Coloque a carne de porco na folha na panela ou deco.

6. Asse a carne no forno por 30-40 minutos. Abra a parte superior da chapa, aumente a temperatura ao máximo e asse por mais 10 minutos até dourar levemente.

Receita 2. Carne de porco com cebola no forno com ameixas em um fogão lento

Ingredientes

60 ml de óleo vegetal;

800 g de porco;

sal de cozinha;

cebola grande;

três pilhas beber água;

cebola grande;

80 ml de molho de soja;

Pimenta búlgara;

200 g de ameixas sem caroço.

Método de preparação

1. Polpa de carne de porco, enxágüe com água morna corrente. Cortar o excesso de gordura e filme. Mergulhe a carne em um guardanapo de papel e corte em pequenos pedaços.

2. Despeje as ameixas com água morna e enxágue bem. Coloque um guardanapo e espere até secar. Então corte ao meio.

3. Lave os legumes limpos. Pimenta livre do caule com sementes. Pique a cebola e a vagem em tiras finas. Cenouras raladas grosseiras.

4. Em uma tigela, misture a água com o molho de soja e sal. Se desejar, você pode adicionar especiarias para carne. Mexa

5. Coloque os ingredientes na panela na seguinte ordem: óleo vegetal, pedaços de carne de porco, cebola ao meio, cenoura ralada, pimenta em tiras e ameixas secas. Tudo despeje o molho. Abaixe a tampa e ligue o programa de extinção. Cozinhe por meia hora. 6. Após o sinal, remova a frigideira e misture. Sirva com um enfeite de legumes ou cereais.

Receita 3. Carne de porco com cebola no forno “A chave para o coração de um homem”

Ingredientes

kg de carne de porco;

80 g de mostarda;

pimenta preta;

quatro cebolas;

sal marinho.

Método de preparação

1. Lave bem um pedaço de carne com uma torneira, seque com um guardanapo e corte imediatamente em pedaços. Não repila!

2. Dobre numa tigela funda e tempere com sal e pimenta. Adicione a mostarda quente e a folha de louro. Mexa com as mãos para que todas as peças estejam uniformemente cobertas com marinada. Coloque a carne de porco no frio por 12 horas.

3. Coloque a carne em uma panela com óleo quente e frite, mexendo sempre, até que esteja coberta com uma agradável crosta marrom dourada.

4. cebola picada pique meia anéis. Coloque a carne em um recipiente para assar. Coloque a cebola na mesma panela e frite até dourar. No topo, a carne de porco assava cebolas assadas. Despeje sobre todo o molho restante da panela.

5. Ligue o forno a 150 graus. Cubra a carne com as cebolas com papel alumínio e mande para um forno pré-aquecido. Cozinhe por uma hora e meia. Antes de servir, decore a carne com verduras picadas.

Receita 4. Carne de porco com cebola no forno “Boyarskaya”

Ingredientes

60 ml de óleo vegetal;

6 costeletas de porco no osso;

maionese;

6 fatias de queijo duro;

pimenta preta;

6 tubérculos de batata;

sal;

três cabeças de cebola.

Método de preparação

1. Lave e escorra a carne. Cada peça bateu em ambos os lados. Sal e pimenta. Ligue o forno.

2. Descasque e lave as batatas e as cebolas. Pique as batatas em pequenas fatias, cebola - meio anéis.

3. Lubrifique a bandeja. Coloque em uma única camada de batatas. Salgue isso. Espalhe costeletas de porco em batatas. Coloque a cebola na carne. Deite com maionese. Cubra a panela com papel alumínio. 4. Coloque a assadeira no forno em um nível médio. Asse a 180 graus por 40 minutos.

5. Retire a carne de porco com cebola, retire a folha. Cada fatia de carne de porco assada cubra com uma fatia de queijo. Regresse ao forno a um nível médio. Asse a carne de porco até dourar.

Receita 5. Carne de porco com cebola no forno em marinada

Ingredientes

creme;

quilograma de polpa de carne de porco;

500 g de cebola;

100 ml de molho de soja;

30 g de maionese, alcaparras e creme azedo;

100 ml de vinagre de maçã;

dois dentes de alho;

150 ml de óleo vegetal;

Mistura de 10 g de pimentas.

Método de preparação

1. Casca de cebola, pique a palha. Lave a carne, seque, corte em pedaços. Misture as cebolas e a carne em uma tigela e gentilmente "massageie".

2. Para a marinada, misture o molho de soja com o vinagre de maçã, uma mistura de pimenta e óleo vegetal. Mexa

3. Coloque a marinada numa tigela de carne de porco e misture-a com as mãos, de modo a distribuí-la uniformemente por todas as peças. Cubra com filme plástico. Marinar por 10 horas.

4. Ligue o forno para aquecer (190 ° C). Antes de assar, selecione a maior parte da carne da cebola e coloque-a no fundo do formulário. Espalhe a carne de porco por cima. Cozinhe por uma hora.

5. Sirva, regando o suco restante. Para o molho, misture o creme de leite com maionese e alcaparras. Adicione um pouco de creme e cebola picadinha e misture.

Receita 6. Carne de porco com cebola no forno em vinho

Ingredientes

carne de porco na borda - 1,5 kg;

sal de mesa;

vinho branco seco - 250 ml;

pimenta preta moída na hora;

bacon defumado - 200 g;

Mostarda de Dijon;

cebola grande;

alho - três dentes.

Método de preparação

1. Lave um pedaço de carne de porco, mergulhe-o com um guardanapo e tempere com sal e pimenta por todos os lados. Em seguida, cubra a carne de todos os lados com mostarda Dijon. 2. Cubra o formulário com papel alumínio. Coloque a carne de porco nela e coloque as tiras finas de bacon na carne para que ela cubra completamente a camada de mostarda. Para evitar que o bacon escorregue, fixe-o com palitos de dente.

3. Descasque a lâmpada e corte em várias fatias. Ao longo das bordas da carne, coloque as cebolinhas e cebolinhas descascadas. Despeje metade do vinho e coloque no forno, pré-aquecendo-o.

4. Depois de um quarto de hora, despeje a carne de porco com vinho fervente. Ligue o forno a 210ºC e asse por cerca de uma hora. A cada quinze minutos, regue a carne de porco com suco do formulário. Em seguida, despeje a carne com o restante do vinho, torça a temperatura a 160C e asse até terminar, derramando suco periodicamente sobre a carne de porco.

Receita 7. Carne de porco com cebola no forno na manga

Ingredientes

três cebolas grandes;

meio quilo de carne de porco;

5 g de sal e pimenta preta;

Queijo holandês - 150 g;

var. óleo - 100 ml;

30 ml de molho de soja;

100 ml de maionese.

Método de preparação

1. Lave o lombo de porco e pique em fatias pequenas. Pique as cebolas descascadas em anéis finos.

2. Coloque a carne em uma tigela, adicione anéis de cebola e queijo ralado a ela. Envie molho de soja, maionese e óleo vegetal aqui. Tempere tudo com sal e pimenta. Misture bem.

3. Coloque a carne de porco na manga de cozimento. Amarre nos dois lados e coloque no deco. Preaqueça o forno a 180 ° C. Asse a carne por uma hora.

Receita 8. Carne de porco com cebola no forno em marinada de vinho de soja

Ingredientes

presunto de porco - um quilo e meio;

meia pilha beber água;

duas cebolas grandes;

50 ml de óleo vegetal;

sete dentes de alho;

greens;

20 g de gengibre;

sal;

100 ml de molho de soja;

50 g de mel;

150 ml de vinho tinto seco;

50 g de mostarda picante.

Método de preparação 1. Lave o presunto de porco, mergulhe-o com uma toalha, corte o joio e o excesso de gordura. Corte a carne em pedaços pequenos.

2. Descasque o gengibre, alho e cebola. Lave as verduras e seque. Moer legumes no liquidificador para um estado mole. Adicione à massa resultante água potável, mel, mostarda, vinho e molho de soja. Mexa

3. Despeje a marinada sobre os pedaços de carne de porco, misture e deixe no frio por pelo menos três horas.

4. Transfira a carne com a marinada para uma forma profunda e coloque no forno pré-aquecido a 180ºC por uma hora e meia. Mexa periodicamente.

Carne de porco com cebolas no forno - dicas e truques

  • Antes de cozinhar, não se esqueça de secar a carne de porco, caso contrário a carne não será assada, mas cozida.
  • Para fazer a carne suculenta, frite em fogo alto para que fique coberta com uma crosta marrom dourada por todos os lados.
  • Despeje a carne de porco comprada primeiro com água quente e depois enxágüe com água fria.
  • Cebolas assadas podem ser usadas para fazer um molho.
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