Abóbora com Arroz - Princípios Gerais e Métodos de Culinária
A abóbora é perfeitamente absorvida pelo corpo, por isso os pratos são adequados para crianças e para nutrição médica. Qualquer pessoa que se preocupa com a sua saúde deve definitivamente ter pratos de abóbora na sua dieta, porque é um verdadeiro depósito de vitaminas e um líder no teor de ferro entre os vegetais. Embora, amantes simplesmente comam comida saborosa para eles muito respeito.
Por sua vez, o arroz também é um cereal, que contém muitas substâncias úteis e remove o excesso de sal do corpo, portanto, a ingestão de cereais de arroz melhora a condição das articulações. Existem ainda várias dietas terapêuticas baseadas em mingau de arroz. E os cientistas descobriram que o desenvolvimento da inteligência em crianças, que muitas vezes comem mingau de arroz, é mais intenso.
Preciso dizer como são saudáveis os pratos, cujos ingredientes principais são abóbora e arroz? Além disso, a escolha de tais pratos é muito ampla. Aqui estão receitas para os amantes de comida saudável e crianças que gostam de arroz leve e doce e mingau de abóbora, e para os gourmets que não conseguem imaginar a sua dieta sem especiarias aromáticas e pratos mais nutritivos.
Abóbora com Arroz - Preparação de Alimentos
Os principais produtos deste prato são arroz e abóbora. Para prepará-lo, descasque a abóbora, corte-a cuidadosamente com uma faca afiada, corte a cauda de um vegetal. Depois cortamos a abóbora em 4 partes, removemos as sementes e raspamos a cavidade interna com as sementes. A preparação do arroz é que nós lavamos isto, e então processamos isto de acordo com a receita. Abóbora com Arroz - as melhores receitas
Receita 1: Abóbora com Arroz
Este prato pode ser chamado de dietético. Abóbora, leite e arroz - estes são seus principais componentes, que lhe darão energia durante todo o dia e, ao mesmo tempo, não prejudicarão a sua figura. E prepará-lo da maneira mais simples e rápida possível.
Ingredientes:
500 gr. abóbora descascada:
200 gr. leite;
7 colheres de sopa. l arroz;
para provar manteiga, açúcar e sal.
Método de cozimento:
1. Delicadamente descascar a abóbora da casca e das sementes, cortá-la em cubos, colocar em uma panela e derramar água. Ao mesmo tempo, deve haver o dobro de água que as abóboras.
2. Cubra a panela com uma tampa, cozinhe a abóbora em fogo baixo até estar pronto, em seguida, coloque o arroz lavado na panela e, adicionando o fogo, cozinhe o prato até que o arroz esteja cozido.
3. Assim que o arroz estiver cozido, a água na panela estará meio fervida e só cobrirá o mingau, acrescentará leite à panela, adicionará açúcar, sal e aguardará que o leite ferva. Em seguida, reduza o fogo e ferva o mingau por mais 5 minutos com agitação constante (desta vez deve ser suficiente para o arroz ferver macio). É importante evitar a queima de mingau.
4. Desligue a panela com o mingau acabado, coloque um pedaço de manteiga. Você pode comer este mingau quente ou frio.
Receita 2: Abóbora com Arroz e Maçãs e Ameixas Secas
Prato muito saboroso e fácil. Não se sabe que ele se deleita mais - seu sabor ou aroma. Abóbora, maçãs, arroz e ameixas - esses ingredientes não deixam dúvidas sobre a utilidade de tal receita. Então, você deve definitivamente tentar cozinhar para agradar os membros adultos de sua família e crianças.
Ingredientes:
2 xícaras de arroz; 700 gr. abóboras;
2 maçãs;
200 gr. passas;
200 gr. ameixas sem caroço;
100 gr. manteiga.
Método de cozimento:
1. Descasque a abóbora e os grãos e corte em cubos pequenos. Depois de descascar maçãs, corte-as em pedaços. Lavamos as passas e mergulhá-las em água quente por meia hora. Em seguida, escorra a água, esprema delicadamente e misture com as maçãs.
2. Derreta a manteiga em uma panela, coloque a abóbora preparada lá, em seguida, as camadas - arroz lavado, frutas e arroz novamente. Molhar todo o topo com manteiga, despeje o mingau com água levemente salgada para que cubra completamente, e coloque a panela no forno para assar por cerca de 40 minutos.
Receita 3: Abóbora com Arroz, Tomate e Queijo
Nem todo mundo adora culinária dietética. Para gourmets que valorizam pratos mais saudáveis e originais, uma receita com abóbora e arroz será interessante, em que tomates, especiarias e queijo também estão envolvidos.
Ingredientes:
200 gr. arroz;
1 cebola
2 pimentões;
1 tomate;
200 gr. abóboras;
0,5 litros de caldo ou água;
50 gr. manteiga;
50 gr. queijo ralado;
para provar as especiarias.
Método de cozimento:
1. Descasque a abóbora e as sementes e corte em cubos grandes. Pique a cebola finamente, pimentão e tomate - em pequenos cubos.
2. Derreta a manteiga numa frigideira, frite a cebola e a pimenta durante cerca de 5 minutos, depois mande-lhes uma abóbora com arroz pré-lavado e misture bem. Se desejar, você pode adicionar a esta mistura de arroz-vegetal vinho branco seco na quantidade de 5 colheres de sopa. l
3. Sal, adicione especiarias, em seguida, despeje água ou caldo em porções na panela para que os legumes e arroz são cobertos o tempo todo, deixe ferver até que o líquido seja completamente absorvido. 4. Antes de servir, polvilhe com queijo ralado. Servido como um acompanhamento para carne ou peixe.
Receita 4: Abóbora Assada com Arroz
Prato doce muito saboroso que pode ser servido como sobremesa. Uma vez que contém nozes, ovos e creme azedo, é impossível chamá-lo de luz. No entanto, o seu maravilhoso sabor e aroma merecem ser mimados com esta doçura útil.
Ingredientes:
300 gr. abóboras;
100 gr. arroz;
20 gr. nozes;
2 ovos;
100 gr. creme azedo;
1 colher de sopa. l mel;
0,5 colher de chá. canela em pó.
Método de cozimento:
1. Corte a abóbora descascada em fatias. Lave o arroz e deixe ferver até meio cozido. Pique as nozes.
2. Nós lubrificamos o formulário com óleo e espalhamos arroz nele, em cima - abóbora, que nós borrifamos com nozes picadas.
3. Bata os ovos com creme azedo, mel e canela, despeje a abóbora com esta mistura e coloque-a no forno para assar. Quando o prato estiver pronto, esfriar, cortado em porções. Então, preenchendo as bagas, servidas na mesa.
Abóbora com Arroz - dicas úteis de chefs experientes
O sabor de qualquer prato de abóbora, incluindo arroz, é largamente influenciado não só pelas habilidades culinárias da anfitriã, mas também pela variedade de abóbora usada para cozinhar. Acredita-se que os pratos mais deliciosos são obtidos da abóbora "noz-moscada".
A variedade de abóboras “cem libras” é boa para usar com arroz para fazer sobremesas quentes e doces.
É melhor preencher pratos de abóbora e arroz com uma pouca quantidade de manteiga.
