Essa sobremesa não é apenas uma sobremesa deliciosa, mas também muito saudável. Em nozes, os nutrientes são preservados durante todo o ano, as passas são uma fonte de vitamina B e as sementes de papoula contêm carboidratos.
Bolo de três camadas "Conto de fadas" com sementes de papoula, passas e nozes - os princípios básicos de cozinhar
Bolos para o bolo são feitos de massa de biscoito, que é dividido em três partes e papoula, passas e nozes são adicionados a cada um. Esta massa é preparada com base na massa do ovo. Para fazer isso, as proteínas são separadas das gemas. As proteínas são batidas com um misturador em uma espuma densa. Quanto mais tempo eles batem, mais bolhas são formadas nele, o que torna a massa mais arejada. Em seguida, coloque o açúcar e adicione as gemas uma a uma, sem parar para agitar. A última coisa a acrescentar é a farinha, sempre peneirando-a antes dela. Misture delicadamente com uma espátula, na mesma direção que eles chicotearam. Não adicione demasiada farinha, caso contrário, vai entupir a massa e o biscoito não ficará macio.
A massa é dividida em três partes iguais. Adicione a papoula a uma, asse a segunda com as passas e coloque as nozes na terceira. Bolos são assados e resfriados em uma treliça.
Se você tem medo de que a massa assente, enquanto os primeiros bolos serão assados, você pode preparar a massa separadamente para cada um.
Enchimentos, antes de adicionar à massa, prepare. As nozes são assadas em uma frigideira seca e esmagadas, passas e papoula cozidas no vapor e secas. Em seguida, os enchimentos são misturados com farinha e só então injetados na massa.
O creme pode ser qualquer um. Tudo depende de suas preferências e fantasia. Especialmente delicioso bolo é obtido com creme, creme ou creme azedo.
Receita 1. Bolo de três camadas “Conto de Fadas” com sementes de papoula, passas e nozes com creme azedo
Ingredientes
Em um bolo
fermento em pó;
farinha - 100 g;
um ovo;
Açúcar fino - 100 g;
100 ml de gordura de creme azedo.
Creme
açúcar granulado;
creme azedo de gordura.
Enchimentos
passas - 0,5 colher de sopa.
nozes trituradas - meia xícara;
papoula - 0,5 colheres de sopa.
Método de preparação
1. Em uma tigela funda, misture o creme azedo com o ovo e o açúcar. Misture bem com uma colher.
2. Peneire a farinha com o fermento. Em pequenas porções, adicione a farinha aos ingredientes líquidos e amasse a massa sem grumos.
3. Na massa, adicione as sementes de papoula e misture. Transfira-o para um molde, pincele-o e asse até dourar a 200C.
4. Para os outros dois bolos, cozinhe a massa com o mesmo princípio, apenas em um adicione as passas pré-cozidos e secos, e as segundas nozes picadas.
5. Resfrie os bolos acabados na grelha. Misture o açúcar com o creme azedo e bata com um misturador até ficar crocante.
6. Deite os bolos um no outro, falta cada creme. Deixe o bolo de molho por duas horas. Em seguida, fatie e sirva com café, compota ou cacau.
Receita 2. Bolo de três camadas “Conto de Fadas” com sementes de papoula, passas e nozes sem fermento
Ingredientes
quatro gemas;
50 g de papoula;
passas - 120 g;
dois ovos;
biscoitos quadrados - 900 g;
geléia de figo - meia xícara;
200 g de açúcar;
um pacote de manteiga;
cajus torrados - 150 g;
leite caseiro - 1,5 colher de sopa.
farinha - 75 g;
um saco de baunilha.
Método de preparação
1. Misture o açúcar e a farinha.
2. Bata os ovos até aparecer espuma. Despeje o leite em um fluxo fino sem parar para bater. Em seguida, adicione gradualmente a mistura seca e bata até não restar nenhum pedaço.
3. Ferva a mistura em fogo baixo, mexendo continuamente, até engrossar. Creme legal. Adicione a manteiga e a baunilha. Bata por cinco minutos, aumentando gradualmente a velocidade. 4. Pique as nozes e adicione-as com as sementes de papoula ao creme. Mexa
5. Coloque os cookies em uma única camada no prato. Pincele com creme, pisando dois centímetros da borda. Poste outra camada de cookies. Pincele com geléia de figo misturada com passas. Cada camada seguinte de cookies deve ser um pouco menor para fazer um bolo em forma de pirâmide.
6. Esfregue as laterais do bolo com creme de leite e coloque um padrão geométrico com geleia de figo. Segure o bolo por 12 horas.
Receita 3. Bolo de três camadas “Conto de Fadas” com sementes de papoula, passas e nozes com creme de manteiga
Ingredientes
três ovos;
lata de leite condensado cozido;
175 gramas de manteiga;
200 ml de creme pesado;
300 g de cana-de-açúcar;
um século e meio creme azedo;
meia xícara de nozes de avelã;
um século e meio farinha;
papoula e passas - metade do art.
Método de preparação
1. Mack embebido em xarope de açúcar quente. Em seguida, frite em uma panela seca.
2. Lave as passas e despeje água fervente sobre ela. Deixe por um quarto de hora. Junte a infusão e seque as passas em um guardanapo.
3. Cozinhando o primeiro bolo. Tomamos um ovo e adicionamos a ele meio copo de creme azedo, farinha e açúcar. Coloque um pouco de bicarbonato de sódio e nozes picadas. Amassar massa homogênea sem grumos.
4. Para o segundo bolo, pegue os mesmos ingredientes, mas acrescente passas de nozes.
5. Preparamos o terceiro bolo de acordo com o mesmo princípio, apenas adicione a papoula à massa.
6. Asse cada bolo em forma redonda. Pré-lubrificação. A temperatura do forno deve ser de 200 graus. Cozinhe por 20 minutos.
7. Bata as natas com uma batedeira até obter uma espuma estável e junte a manteiga amolecida e o leite condensado. Bata até massa grossa e cremosa.
8. Bolos são colocados, ricamente lubrificando cada creme, nesta ordem: bolo de nozes, sementes de papoula e passas. Nós decoramos o bolo com lascas de coco coloridas ou chocolate ralado.
Receita 4. Bolo de três camadas “Conto de Fadas” com sementes de papoula, nozes e passas com creme
Ingredientes
300 g de cana-de-açúcar;
300 ml de creme azedo;
100 g de papoula;
sal;
farinha - 300 g;
3 ovos de galinha;
refrigerante hidratado;
nozes e passas - meio copo.
Creme
dois ovos;
meio pacote de manteiga;
leite caseiro - 230 ml;
açúcar granulado - 75 g;
2 colheres de sopa. colheres de farinha de trigo.
Método de preparação
1. Tomamos três pequenas tigelas e as colocamos em um ovo, uma pitada de sal e refrigerante, assim como cem gramas de farinha de trigo, creme azedo e açúcar. Amassar massa grossa sem grumos.
2. Coloque as sementes de papoula na primeira tigela, adicione as nozes picadas na segunda e as passas no vapor e secas na terceira. Misture bem e assar três bolos a 180 ° C. Meia hora para cada bolo. Bolos prontos legal.
3. Dois ovos mexidos com açúcar, farinha e três colheres de leite. Despeje um copo de leite em uma panela, aqueça em fogo baixo e injetar em um fluxo fino, mexendo sempre, a mistura de ovos. Cozinhe o creme até engrossar. No final, coloque a manteiga e agite com uma batedeira para obter o creme de ar.
4. Bolos são colocados um sobre o outro. Lubrifique o creme em cada bolo.
Receita 5. Bolo de três camadas “Conto de Fadas” com sementes de papoula, passas e nozes em um fogão lento
Ingredientes
refrigerante - 7 g;
1.5 art. areia de açúcar;
100 g de papoula;
3 ovos;
um século e meio farinha de trigo;
100 g de passas;
1.5 art. creme azedo 20%;
100 g de nozes qualquer.
Creme
lata de leite condensado;
um pacote de manteiga;
2 colheres de sopa. cacau
Método de preparação
1. Passas lavadas despeje água fervente. Vapor por dez minutos. Em seguida, despeje a infusão e secar as passas em um guardanapo. Poppy despeje a água quente e deixe inchar. Pique as nozes. 2. Para o primeiro bolo em uma tigela, dirija um ovo. Para ele, adicione meio copo de açúcar e creme azedo. Mexa, coloque um pouco de refrigerante e, gradualmente, polvilhe meia xícara de farinha, sove a massa sem grumos. Adicione a papoula cozida à massa e misture até ficar homogêneo.
3. Lubrifique a taça da multicozinha com óleo no interior. Coloque a massa e cozinhe no modo "assar" por 20 minutos. Em seguida, vire com um vaporizador e asse por mais três minutos no mesmo modo.
4. Amassar a massa para o segundo bolo, usando os mesmos ingredientes na mesma quantidade, apenas em vez de sementes de papoula adicionar nozes picadas.
5. Sove a massa para o terceiro bolo com passas. Asse os bolos restantes da mesma maneira que o primeiro.
6. Manteiga macia, bata com leite condensado. No final, adicione o cacau.
7. Monte o bolo, untando bolos quentes com creme.
Receita 6. Bolo de três camadas “Conto de fadas” com sementes de papoula, passas e nozes com creme de manteiga
Ingredientes
Para um bolo
açúcar granulado - 200 g;
bicarbonato de sódio;
um copo de farinha de trigo;
um ovo;
250 g de creme azedo.
Enchimentos
passas - 200 g;
50 g de canela;
nozes - 200 g;
200 g de papoula.
Creme
leite condensado - dois bancos;
300 g de manteiga.
Método de preparação
1. É necessário assar três camadas de bolo. Batedor de ovos bata com açúcar. Em creme azedo adicione um pouco de refrigerante, extinguindo-o. Misture o creme azedo com massa de ovo. Despeje a farinha peneirada gradualmente e amasse até ficar homogêneo. Continue mexendo. Para esta receita, faça a massa para os bolos restantes.
2. Lave as passas e deixe de molho por dez minutos em água fervente. Em seguida, escorra o caldo e as passas para limpar as caudas e seque em um guardanapo de papel.
3. Na massa para o primeiro bolo adicione as passas secas e misture.
4. Coloque a canela e as nozes picadas no segundo lote. 5. Na massa para o terceiro bolo despeje a papoula.
6. Cubra o formulário com pergaminho, pincele, coloque a massa para um bolo e asse por meia hora a 180 graus. De acordo com este princípio, assar todos os três bolos.
7. Manteiga manteiga para sacudir, despeje uma fina quantidade de leite condensado e continue batendo até obter uma consistência uniforme e suave.
8. Esfrie os bolos. Cortar a ponta com uma faca afiada.
9. Em cada bolo, coloque o creme de leite, achate e recolha em uma pilha. Mancha os lados e o topo do bolo com creme.
10. Apare seco e pique em migalha. Polvilhe o bolo inteiro com o miolo obtido e decore ao seu gosto.
Bolo de três camadas “Conto de Fadas” com sementes de papoula, passas e nozes - dicas e truques
Para fazer a papoula macia, mergulhe-a em água fervente por meia hora.
É aconselhável amassar a massa imediatamente antes de assar, para que não tenha tempo de assentar.
No processo de cozimento, não abra a porta do forno, caso contrário, o biscoito irá assentar.
Os ovos serão mais fáceis de bater, se forem pré-resfriados corretamente.
Nozes como um enchimento pode usar qualquer: nozes, amendoim, castanha de caju, madeira ou amêndoas
Para que as nozes não fiquem amargas, elas são fritas e limpas com um filme fino.
