Lavash é uma massa versátil, com a qual você pode cozinhar uma variedade de lanches, envolvendo o recheio. É muito conveniente servi-lo em uma mesa festiva, ou usá-lo em vez de pão.
Rolo Lavash com queijo derretido e palitos de caranguejo - princípios básicos de cozimento
O pão pita armênio é ideal para preparar lanches. Você não precisa gastar muito tempo em sua preparação, e absolutamente todos os ingredientes que você tem na geladeira podem ser usados como recheio.
Pode ser feito de legumes, salsichas, carne, etc. Uma das opções mais deliciosas: cream cheese com varas de caranguejo. Snack com este recheio é especialmente tenro e suculento.
Para tornar o recheio mais picante e saboroso ajudará a fazer alho. Quanto a adicionar, depende apenas do seu gosto.
Além dos dois ingredientes principais, salsichas, legumes, bacon, cogumelos, etc. podem ser adicionados ao recheio.
Os ingredientes são esmagados em pedaços pequenos ou esfregados em um ralador fino. Os produtos preparados são dispostos em camadas, cada maionese ou creme de leite, ou misturados e espalhados em uma camada.
Em seguida, forme um rolo, deixando-o o mais apertado possível, e envie-o à geladeira por pelo menos uma hora para que fique encharcado. Rolo cortado em pedaços.
Receita 1. Rolo de Lavash com queijo derretido e palitos de caranguejo
Ingredientes
50 g de queijo derretido mole; 3 ovos de galinha;
um grande monte de endro;
folha de pita;
pequeno pacote de varas de caranguejo;
50 g de queijo russo.
Método de preparação
1. Coloque os ovos em água fria e coloque o recipiente no fogo. Ferva por cinco minutos, depois escorra a água fervente e coloque os ovos sob uma corrente de água fria. Retire a casca. O caranguejo fica livre de película protetora. Queijo finamente ralar.
2. Espalhe o pão pita numa superfície plana e escove bem com queijo macio.
3. Lavar um monte de verduras, secar e esmigalhar. Polvilhe com verduras.
4. Esfregue os ovos e distribua-os uniformemente por toda a área do pão pita.
5. Corte cada palito em quatro pedaços no sentido do comprimento e pique finamente. Polvilhe-os com a camada de ovo, espalhando-a uniformemente por toda a superfície.
6. Polvilhe com queijo ralado por cima. Pita embrulhe um rolo grosso. Corte em fatias e coloque em um prato, cobrindo-o com folhas de alface.
Receita 2. Rolo de Lavash com queijo derretido, pepinos frescos, varas de caranguejo e folhas de alface
Ingredientes
quatro dentes de alho;
dois lavash armênios;
20 folhas de alface;
300 ml de maionese;
20 varas de caranguejo grandes;
ervas frescas;
seis ovos;
Pepinos frescos - dois pedaços.
Método de preparação
1. Lavar e secar pepinos, verduras e folhetos de alface em um guardanapo. Os ovos ferver por dez minutos. Descasque as cebolinhas de alho e esprema-as em maionese. Misture bem.
2. Estenda o pão pita na mesa e espalhe toda a sua área com uma mistura de maionese e alho.
3. Cubra com folhas de alface verde, espalhando-as em uma camada. 4. Descongele os bastões completamente, remova a cobertura protetora e esfregue-os finamente. Espalhe o produto moído sobre as folhas de alface. Faça uma maionese na parte superior.
5. Cubra todo o segundo pão pita. Ele também revestir com mistura de maionese e alho. Rale bem os ovos cozidos e polvilhe a folha com eles, espalhando os ovos por toda a superfície.
6. Descasque o pepino e pique o canudo, tentando deixá-lo o mais fino possível. Espalhe pepinos em cima da camada de ovo.
7. Esfarele os verdes e polvilhe-os por cima. Agora enrole tudo em um rolo, tentando torná-lo o mais apertado possível. Deixe de molho algumas horas na geladeira.
Receita 3. Rolo de Lavash com queijo derretido, tomates e palitos de caranguejo
Ingredientes
um grande pacote de varas de caranguejo;
dente de alho;
três pedaços de queijo processado;
maionese caseira - 200 ml;
quatro tomates frescos;
pita fina.
Método de preparação
1. Preaqueça o forno a 190 graus. Folha de pita cortada em quatro quadrados.
2. Os varas de caranguejo descongelam-se, retire-os da bainha de protecção, corte-os em duas partes e desintegrem-se em meio anéis finos.
3. Coloque o queijo derretido por meia hora no freezer. Então tire-os e finamente esfregue.
4. Tomates são meus, limpe com uma toalha. Corte ao meio e retire o líquido. A carne do vegetal é desintegrada em pequenos cubos. Cebolinha limpa e esfarele a faca o menor possível. Misture o alho e o tomate.
5. Após manchar a pita com maionese, cubra-a com uma camada de palitos picados. A próxima camada é colocada fora tomates e polvilhe com bastante queijo. Enrole rolos de pita e coloque no deco. Nós também fazemos mais três rolos. Deco manda dez minutos no forno. 6. Esfrie levemente os rolos e corte-os obliquamente em fatias, com alguns centímetros de largura. Espalhe em um prato e sirva.
Receita 4. Rolo de Lavash com queijo derretido, cenoura coreana, palitos de caranguejo e presunto
Ingredientes
100 g de cenoura coreana;
pita fina;
quatro ovos de galinha;
dois pepinos frescos;
100 g de queijo mole na banheira e varas de caranguejo;
um pedaço de presunto magro.
Método de preparação
1. Coloque os ovos em uma panela com água e deixe ferver por dez minutos. Coloque-os sob uma corrente de água fria, pré-drene a água fervente. Limpe e finamente esfregue.
2. Corte o presunto o menor possível. Lave os pepinos e esfregue grosseiramente. Esprema o excesso de suco. Cenouras em coreano também apertar e picar com uma faca. Coalha derretida finamente ralar, pré-colocando-os por meia hora no freezer.
3. Descongele os palitos, retire-os e retire a parte vermelha da parte branca.
4. Expandir o pão pita e começar a colocar os ingredientes preparados em tiras estreitas: a parte branca dos caranguejos, cenoura coreano, presunto, pepino, queijo derretido, cenoura, ovo, pepino, presunto, queijo e a última tira da parte vermelha do caranguejo gruda novamente.
5. Tendo enrolado o pão pita com um rolo grosso, enrole-o em um filme e coloque-o na geladeira por cerca de três horas. Retire o rolo do pão pita com queijo derretido e varas de caranguejo e corte-o com um filme.
Receita 5. Rolo Lavash com queijo derretido, champignon e caranguejo
Ingredientes
seis raposas de lavash armênio; varas de caranguejo - pacote grande;
cebola grande;
400 g de maionese caseira;
folhas de alface;
Meio quilo de champignon fresco;
queijo derretido mole - um banho grande;
alho a gosto.
Método de preparação
1. Remova a pele fina do champignon, corte as pernas. Coloque os cogumelos em uma peneira e enxágüe com água corrente. Escorra-os em um guardanapo e corte em fatias finas. Descasque a cebola finamente picada. Coloque a cebola na panela com óleo, preaqueça e frite até ficar transparente. Em seguida, adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo sempre, até que todo o líquido tenha desaparecido. Coloque os cogumelos fritos em um prato e deixe esfriar.
2. Cubra a mesa com filme plástico e desdobre o pão pita sobre ele. Esfregue com queijo macio, misturando com alho espremido. Cubra com maionese.
3. Cubra com o segundo pão pita. O caranguejo descongelado fica livre da casca protetora, cortado ao meio e picado no liquidificador. Espalhe as varas de caranguejo uniformemente sobre toda a folha de pita. Faça uma maionese na parte superior.
4. Cubra com o terceiro pão pita e espalhe sobre ele cebolas fritas e cogumelos. Pincele com maionese. Com a ajuda de filme plástico, embrulhe tudo em um rolo grosso e mande por dois dias na geladeira. Sirva o rolo acabado, lindamente picado.
Receita 6. Rolo de Lavash com varas de caranguejo, couve chinesa e queijo derretido
Ingredientes
sal de mesa;
Couve chinesa - 100 g;
pepino fresco;
pequeno pacote de varas de caranguejo;
Pão pita armênio;
ovos - dois pcs.
pimenta preta;
cream cheese - banho. Método de preparação
1. Expanda o pão pita na mesa e corte em duas partes. Unte um queijo macio.
2. Repolho de Pequim retalhar pequenos canudos finos. Lavagem de pepino fresco e chop em grandes chips. Espalhe repolho e pepino em cima do queijo, espalhando os legumes uniformemente por toda a área. Levemente salgado.
3. Unte a segunda parte do pão pita com queijo derretido e cubra com a primeira folha. Descasque ovos cozidos. Remova a casca dos bastões. Pique os ovos e os pauzinhos e polvilhe a folha de pita sobre eles.
4. Enrole o pão pita num rolo grosso e corte-o ao meio na diagonal. Retire por um quarto de hora no congelador. Retire o rolo do pão pita com queijo derretido e varas de caranguejo, corte-o em diagonais.
Rolo Lavash com queijo derretido e palitos de caranguejo - dicas e truques
- Não use muita maionese, para que as folhas não fiquem encharcadas e o rolo não se parta.
- Em vez de varas de caranguejo, você pode usar carne de caranguejo.
- Se você esfrega pepinos por um rolo, não se esqueça de apertá-los.
- Adicione tomates ao rolo somente depois de remover o líquido deles.
