Os biscoitos caseiros são deliciosos, saudáveis e nada difíceis. Pode ser preparado muito rapidamente para o chá, se houver uma receita adequada.
Aqui estão as melhores opções para cozinhar em casa com pressa, o que pode ser feito para o lar no café da manhã ou apenas para o chá.
Cookies - Princípios Gerais de Culinária
A massa para biscoitos caseiros costuma preparar shortbread, isto é, gorduras. Manteiga ou margarina usada. Mas há receitas para biscoitos no kefir ou biscoito-tipo, muito fragrante e doces saborosos obtêm-se com o mel. Bolinhos delicados de massa de queijo cottage e maionese. As opções são realmente uma quantidade incrível, você pode agradar a casa com assar fresco, pelo menos, todos os dias.
O que geralmente é colocado na massa, exceto gordura:
• ovos;
• açúcar;
• rippers;
• creme azedo e outros produtos lácteos.
Certifique-se de adicionar farinha, que é misturada com várias substâncias aromáticas, cacau, nozes. A partir da massa acabada, eles moldam os biscoitos com as mãos ou estendem a camada e os utilizam para extrudar os moldes, são chamados de estacas. Para não lavar as bandejas por um longo período de tempo, elas geralmente são cobertas com pergaminho, papel especial ou uma esteira de silicone, então os produtos moldados são dispostos. Os biscoitos são geralmente assados no forno, como se revela rapidamente e saboroso.
Cookie Recipe: rápido e saboroso em 30 minutos
A receita de biscoitos rápidos e saborosos por meia hora. Amassar a massa levará cerca de dez minutos, assando quinze minutos, bem, um pouco de tempo é necessário para a formação. O ingrediente principal é o kefir.
Ingredientes • 130 ml de kefir;
• 100 g de açúcar;
• ovo;
• 1 colher de chá estripador;
• 70 ml de óleo;
• 1 colher de chá canela
• 330 gramas de farinha.
Cozinhando
1. Coloque a canela em uma tigela grande e seca, adicione um ríper e farinha, peneire tudo melhor, coloque uma pitada de sal.
2. Em outra tigela, mexa o ovo com o açúcar, adicione o kefir à temperatura ambiente, mexa até dissolver e despeje o óleo vegetal. Para que o fermento finalizado não tenha sabores estranhos, use um produto refinado e inodoro.
3. Mexa todos os ingredientes líquidos e adicione a massa seca com canela. Amassar a massa, que deve ficar íngreme sob o rolamento, mas não dura. Você pode precisar adicionar mais farinha se o kefir for líquido.
4. Polvilhe a mesa com farinha, coloque toda a massa de uma só vez, também despeje-a por cima. Estenda com um rolo para cerca de meio centímetro de espessura.
5. Nós pegamos cortadores de biscoito especiais ou apenas um copo com uma borda fina, uma pilha. Esprema os biscoitos do reservatório, coloque-os em uma assadeira, deixando uma distância. Para a massa não aderir ao corte, as pontas podem ser mergulhadas em farinha.
6. Recolha todo o aparamento da massa, role de novo e aperte. Nós também coletamos novas podas em uma pilha, nós limpamos nossas mãos, desenrolamos e simplesmente cortamos em dados, diamantes ou outras formas com uma faca.
7. Se desejar, os biscoitos podem ser untados com água e polvilhados com açúcar granulado. Também com nozes canela são perfeitamente combinadas, que podem ser usadas para decoração.
8. Coloque a assadeira com biscoitos no forno, pré-aquecido a 200. Cozinhe 12-15 minutos, mas não exagere.
9. Assim que o biscoito ficar com uma bela cor dourada, remova-o. Dê um pouco de frio, retire da panela.
Receita de Biscoito de Mel: Rápida e Deliciosa
Uma receita rápida e saborosa para biscoitos de pastelaria de mel. Para cozinhar, você pode usar absolutamente qualquer mel a seu critério.
Ingredientes
• 220 gramas de farinha;
• 1 colher de chá nenhum tubérculo de gengibre canela;
• 100 gramas de óleo;
• 2 colheres de chá. estripador;
• 100 gramas de mel;
• 100 gramas de açúcar;
• um pouco mais de açúcar para polvilhar biscoitos.
Cozinhando
1. Coloque um pote de mel ou uma tigela com uma quantidade medida em água quente. Deixe o produto derreter um pouco, não precisa ser especialmente aquecido.
2. Peneire a farinha em uma tigela e adicione o gengibre moído. Você pode usar especiarias para o pão de gengibre, que às vezes é chamado de espíritos secos. Mas nós não colocamos nada à vontade, haverá um aroma agradável de um mel também.
3. Adicione o fermento à mesma tigela, adicione uma pitada de sal e acrescente açúcar à receita. Tudo agitar.
4. Adicione a manteiga fatiada. Se não, a margarina pode ser usada para essa massa. Esfregue as mãos até ficar homogêneo.
5. Adicione mel. Comece amassar massa. A princípio vai desmoronar, mas depois se transformará em um caroço, macio e bastante elástico.
6. Faça pequenas bolas de massa, aproximadamente a partir de uma porca de tamanho médio. Mergulhe no açúcar, transfira para uma assadeira, alise com a mão. Para não lavá-lo do açúcar seco, você pode colocar papel manteiga.
7. Bolinhos de mel são cozidos por cerca de um quarto de hora a 180 graus.
Receita de biscoito: rápida e saborosa até em margarina
Claro, você pode usar manteiga, será ainda melhor, mas a massa na margarina também é muito boa. Uma receita de biscoito que pode ser rápida e saborosa preparada para o café da manhã ou para a chegada dos convidados. A quantidade de farinha é aproximada, dependerá do tamanho do ovo e do teor de gordura da margarina. Ingredientes
• 150 gramas de margarina;
• 150 gramas de açúcar fino;
• 7 gramas de estripador;
• um par de copos de farinha;
• um ovo.
Cozinhando
1. Pique a margarina em uma migalha e adicione uma e meia xícaras de farinha. Esfregue as mãos ou pique novamente com uma faca.
2. Despeje o açúcar, adicione o ripper. Mexa
3. Bata um ovo na massa e amasse. Opcionalmente, coloque um pouco de baunilha, canela. Se a massa estiver muito macia, você pode adicionar mais farinha.
4. Abra o bolo, recorte os biscoitos e espalhe em uma assadeira.
5. Envie uma assadeira com placas no forno e asse a 220 graus até ficar cozido. Geralmente leva cerca de dez minutos.
Receita de Biscoito: Rápida e Deliciosa com Nozes
Opção bolinhos suaves, rápidos e saborosos. A receita para o teste em creme azedo. Usa nozes. Você também pode tomar amendoim, sementes, avelãs picadas.
Ingredientes
• 0,3 kg de farinha;
• 4 colheres de sopa. l creme azedo;
• 0,5 art. sah. areia;
• ovo grande;
• 50 g de óleo;
• 7 g ripper;
• um copo de nozes;
• 50 g de açúcar adicionalmente.
Cozinhando
1. Moer a farinha com manteiga. Adicione o creme azedo, açúcar e um ovo, despeje o fermento em pó. Amassar massa comum. Para o aroma, você pode adicionar um pouco de baunilha.
2. Pique as nozes.
3. Estenda uma camada retangular de massa, mas não muito grande, polvilhe com açúcar e depois nozes. Torça em uma palha, mas não muito apertado, caso contrário, o interior do cookie será denso.
4. Corte o bolo de carne com nozes por toda parte. Coloque em uma assadeira cortada.
5. Assar biscoitos de nozes a 200 graus, o tempo depende da espessura, mas em média 15-18 minutos. Concentrando-se na cor dourada.
Receita de Cookies com Chocolate: Rápida e Deliciosa com Cacau
Variante de maravilhosos biscoitos caseiros de cacau. Para preparar a massa para esta receita simples e rápida, é desejável encontrar um bom pó sem aditivos, então você começa o sabor do chocolate real.
Ingredientes
• 230 gramas de óleo;
• 1,5 colher de chá. estripador;
• 60 gramas de cacau em pó;
• 140 gramas de açúcar;
180 gramas de farinha;
• ovo.
Cozinhando
1. É bom se o óleo estiver amaciado. Se não, pegue um pedaço e esfregue-o em uma tigela grande. Você pode colocar no tabuleiro e picar com uma faca grande, em seguida, despeje.
2. Deite o açúcar na manteiga.
3. Coloque o cacau na peneira. Adormeça a farinha. Imediatamente coloque o fermento em pó e peneire tudo na manteiga com açúcar.
4. Agora, esfregamos a mistura seca com as mãos até obter uma migalha fina. Núcleos de petróleo não devem ser. Se houver uma grande combinação, você poderá carregar todos os ingredientes nela e rolar.
5. Quebre o ovo e amasse a massa. Enrole-o em uma bola.
6. Coloque a massa em um tapete de silicone e abra a camada. Nós fazemos uma espessura de meio centímetro.
7. Cortamos diamantes, quadrados e outras figuras com uma faca. Transferimos os espaços em branco para a assadeira e colocamos no forno aquecido a 200 graus. Asse biscoitos de chocolate por cerca de doze minutos.
Receita de Biscoito: Maionese Rápida e Deliciosa
Opção de massa para bolachas, se apenas a maionese estiver à mão. Receita muito econômica e simples. Desta massa, você pode fazer bolos com nozes, sementes de papoula, gergelim, você só precisa lubrificar os produtos formados com água e polvilhe-os por cima antes de assar.
Ingredientes
• 250 g de maionese;
1 colher de sopa. açúcar;
• 3 colheres de sopa. farinha;
• ovo;
• sal e refrigerante.
Cozinhando
1. Bata o ovo e o açúcar granulado para que os grãos se dispersem um pouco. Adicione uma pitada de sal, despeje a maionese e mexa. 2. Adicione alguns copos de farinha e comece a amassar a massa com uma colher.
3. Temperar meia colher de chá de refrigerante, adicione à massa.
4. Continuando a amassar, despeje mais farinha. Mexa até que um caroço macio e elástico aparece nas mãos. Se a maionese estiver líquida, a farinha pode precisar de mais.
5. Estenda a massa, recorte os cookies, envie os espaços em branco para a folha.
6. Na vontade nós lubrificamos com água, polvilham com açúcar, gergelim. Mack ou nozes. Os biscoitos são assados a partir de uma massa tal a 200 graus.
Cookies - Dicas e Truques
• Se você amassar a massa de biscoitos por um longo tempo, ela será atrasada, os biscoitos vão ficar difíceis. Depois de adicionar farinha, você precisa trabalhar muito rapidamente.
• Para evitar que os biscoitos grudem nas panelas de corte, eles devem ser mergulhados periodicamente na farinha. O mesmo com o rolo. Eles colocam um pouco de farinha e também polvilham a massa antes de rolar.
• Nunca use nozes torradas para polvilhar biscoitos. Eles simplesmente queimam no forno, estragam o sabor e aroma do cozimento.
• Por alguma razão, a vanilina é geralmente adicionada à massa. Mas o biscoito é muito mais delicioso com canela, cravo moído, gengibre. Nós damos um sabor extraordinário esmagado, que pode ser seco, moído, adicionado a qualquer tipo de massa, se necessário.
