Costeletas no forno com queijo - as melhores receitas. Como preparar hambúrgueres saborosos e suculentos no forno com queijo

Costeletas no forno com queijo - as melhores receitas. Como preparar hambúrgueres saborosos e suculentos no forno com queijo

Não há nada mais saboroso do que dar água na boca, costeletas suculentas no forno com queijo!

Então, às vezes você quer cozinhar não apenas hambúrgueres, mas para criar uma verdadeira obra-prima.

O queijo dará aos hambúrgueres um pouco de entusiasmo.

Além disso, o queijo pode ser usado como recheio e polvilha rissóis em cima deles para fazer uma crosta apetitosa.

Costeletas no forno com queijo - os princípios básicos de cozinhar

Costeletas de carne picada pode ser usado frango, carne de porco, carne e misturado. Costeletas de queijo são mais macias e suculentas do que o habitual, especialmente se o queijo é usado como recheio. Para fazer o queijo derreter e distribuir uniformemente dentro das costeletas, elas são assadas no forno.

Com esta preparação, eles são uniformemente preparados de todos os lados, e a probabilidade de obter um resultado ruim é minimizada.

Em picada adicione o pão embebido, cebola picada, ovos e sabor, todos com especiarias, ervas picadas e sal. Use as mãos para mexer até ficar homogêneo, batendo levemente em uma tigela.

Picado forma pequenos rissóis. Eles são panados em pão ralado ou farinha e colocar em uma assadeira. Você terá uma crosta crocante dourada. Se você gosta de costeletas, não entre em pânico.

Queijo para almôndegas usando durum ou processado.

Cozinhar costeletas no forno, permite que você use a quantidade mínima de manteiga.

Receita 1. Bolinhos de frango no forno com queijo

Ingredientes

um quilo de filé de frango;

cebola;

sal de mesa;

pimenta preta;

lava;

três fatias de pão branco;

queijo duro - 100 g;

Método de preparação

1. Lave bem o filé de frango sob a torneira, seque, corte em pedaços e moa a carne em um moedor de carne.

2. Quebre o pão branco em fatias, coloque em pratos profundos e cubra com leite. Em seguida, esprema o pão e moa-o no moedor de carne também. 3. Descasque a lâmpada e pique finamente.

4. Coloque o frango picado em uma tigela grande, adicione pão embebido ou levemente pressionado e cebola picada. Tempere tudo com especiarias e amasse bem com as mãos.

5. Forma da massa resultante de rissóis redondos. Unte uma assadeira com manteiga e coloque as costeletas sobre ela. Envie uma assadeira com as costeletas ao forno por 35 minutos, pré-aquecendo a 180ºC. Em seguida, retire a assadeira e polvilhe com cada queijo ralado queijo finamente ralado. Coloque a panela de volta no forno até que o queijo esteja derretido.

Receita 2. Costeletas no forno com tomate e queijo

Ingredientes

dois tomates;

kg de carne picada;

farinha;

maionese;

lava;

óleo vegetal;

queijo;

uma mistura de especiarias e ervas;

manteiga;

pimenta preta e sal.

Método de preparação

1. Transfira a carne picada em um prato adequado, bata um ovo nela, tempere com pimenta, uma mistura de temperos e ervas e sal. Amassar o recheio completamente, batendo levemente, até ficar homogêneo.

2. Faça rissóis picados redondos e bastante grandes e os empanados em farinha. Frite cada costeleta em um óleo bem aquecido até dourar.

3. Graxa de forma resistente ao calor com um pedaço de manteiga. Coloque as costeletas nela. Lave, limpe e corte os tomates. Em cada costeleta, coloque um prato de tomate.

4. Unte os tomates com maionese e coloque uma fatia fina de queijo por cima. Envie o formulário para o forno por cerca de quarenta minutos. Asse as costeletas a 200C. Sirva os hambúrgueres com um prato ou salada de legumes frescos.

Receita 3. Costeletas de peru no forno com tomate e queijo

Ingredientes

peru picado - 600 g;

verduras frescas;

100 gramas de pão branco;

70 ml de óleo vegetal;

leite - 100 ml;

uma pitada de pimenta preta; cebolas - 200 g;

duas pitadas de sal;

três dentes de alho;

50 g de pão ralado ou gergelim;

dois ovos;

tomates - 300 g;

queijo - 200 g

Método de preparação

1. Coloque o peru picado no copo do liquidificador. Nós dirigimos ovos para ele. Descasque a cebola, corte em quatro partes e adicione à carne picada. Também limpamos as cebolinhas e as adicionamos à tigela.

2. Separe a migalha de pão das crostas, parta-a, coloque-a num prato fundo e despeje-a com leite. Deixe por dez minutos. Pão pressionado muda para o recheio. Adicione raminhos de verduras, pimenta e sal. Moer tudo junto até ficar homogêneo.

3. Formamos costeletas a partir da massa resultante, panadas em pão ralado ou gergelim. Frite-os em ambos os lados para uma crosta marrom, colocando um óleo bem aquecido.

4. Agite os hambúrgueres fritos em uma assadeira colocada com pergaminho. Lave e limpe os tomates com um guardanapo, corte-os em círculos. Coloque um círculo de tomate em cada empada.

5. Corte o queijo em fatias finas. Coloque um prato de queijo em cima de um tomate. Coloque as costeletas no forno por 20 minutos e leve ao forno a 180ºC. Sirva rissóis no forno com queijo como complemento ao prato.

Receita 4. Costeletas de carne picada no forno com queijo

Ingredientes

carne de porco picada - 600 g;

pão ralado;

pimenta preta;

cebola;

lava;

sal;

três dentes de alho;

200 ml de água filtrada;

dois queijos processados;

50 ml de óleo de girassol;

100 gramas de pão branco.

Método de preparação

1. Quebre o pão velho e molhe o leite. Descasque as cebolas e corte-as em pedaços. Dentes limpos.

2. Carne de porco picada novamente através de um moedor de carne, juntamente com cebolas e pão torcido. Esprema o alho no recheio com uma pitada de alho. Rale o queijo picado em carne picada, adicione sal e pimenta. Amasse todos os ingredientes até ficar homogêneo e repita bem. 3. Com as mãos mergulhadas em água, pegue um pouco de carne moída e molde bolinhos pequenos. Cada panado em pão ralado.

4. Unte uma assadeira funda com óleo e coloque as costeletas nela. Preaqueça o forno a 180 graus e asse as costeletas por meia hora. Sirva as almôndegas com guarnição de batata.

Receita 5. Costeletas com cogumelos e queijo no forno

Ingredientes

500 g de carne de porco e carne moída;

farinha;

400 g de champignons frescos;

especiarias;

50 g de cebola;

70 ml de óleo vegetal;

verdes - um monte;

o ovo.

Método de preparação

1. Corte a cebola descascada em pedaços pequenos. Frite as cebolas para transparência em óleo quente. Retire o excesso de óleo e coloque a cebola em um prato separado.

2. Limpe os champignons, lave e corte a palha. Coloque os cogumelos em uma frigideira, onde as cebolas foram fritas e fritas, mexendo sempre. Ao mesmo tempo, retire o líquido que se forma durante a fritura. Em seguida, misture os cogumelos com as cebolas, adicione verduras picadas e misture.

3. Transfira a carne picada para um prato separado, martele o ovo, tempere com todas as especiarias e misture bem. Molhe as mãos para formar pequenas bolas. Faça cada bolo. Coloque o recheio de cogumelos no centro. Em seguida, combine as bordas e faça uma costeleta oval.

4. Cada costeleta é panada em pão ralado e colocada em uma assadeira. Asse os hambúrgueres por meia hora a 200C.

Receita 6. Costeletas no forno com queijo à la “Pozharskie”

Ingredientes

meio quilo de peito de frango;

30 ml de óleo vegetal;

200 gramas de pão branco;

dois dentes de alho;

meia xícara de leite;

meia xícara de migalhas de pão;

150 gramas de queijo;

uma pitada de pimenta preta;

130 g de manteiga;

duas pitadas de sal de cozinha.

Método de preparação

1. Aqueça o leite para aquecer. Corte a crosta do pão branco, parta a migalha, coloque-a em um prato e cubra com leite morno. Mergulhe o pão por dez minutos. 2. Descasque e esmague a cebolinha no espremedor de alho.

3. Lave e seque os peitos de frango. Cortá-los em pedaços. Filé pique com pão prensado. Adicione o alho picado ao picadinho, pimenta e sal. Mexa o recheio com as mãos, batendo levemente.

4. Ligue o forno para aquecer. Corte o queijo em barras.

5. Coloque as migalhas de pão no prato. Mergulhe as mãos na água, tome um pouco de recheio com as mãos molhadas. Faça uma tortilla, coloque uma barra de queijo no meio e feche com carne picada. Forme o hambúrguer. Pão os hambúrgueres em pão ralado.

6. Derreta a manteiga em uma panela. Coloque os hambúrgueres e frite até dourar.

7. Lubrifique o formulário com óleo. Transfira as costeletas para dentro e coloque no forno na prateleira do meio. Asse os hambúrgueres por um quarto de hora a 180 ° C. Com almôndegas, sirva salada de legumes ou purê de batatas.

Receita 7. Costeletas no forno com queijo “Ninho de andorinha”

Ingredientes

vitela - 400 g;

2 g de pimenta preta;

filé de frango - 100 g;

sal;

dois pimentões vermelhos;

maionese;

dois tomates;

ketchup;

120 g de abobrinha jovem;

dois raminhos de endro e salsa;

duas lâmpadas;

30 ml de óleo vegetal;

dois dentes de alho;

queijo duro - 100 g;

o ovo.

Método de preparação

1. Lave a carne, corte em pedaços e torça em um moedor de carne, juntamente com cebolas descascadas, abobrinha e alho. Tempere a carne picada com pimenta preta e sal. Você pode adicionar qualquer tempero para carne.

2. Amasse bem a carne, batendo levemente. Faça pequenos recheios para carne picada. Corte os tomates e a segunda cebola em círculos muito finos. Ralar grosseiramente o queijo.

3. Lave as pimentas da Bulgária, esfregue as sementes e seque com guardanapos. Corte-os em anéis, um centímetro de largura.

4. Cubra a assadeira com o pergaminho e pincele com manteiga. Coloque os anéis de pimenta no pergaminho e encha-os com carne picada. Cubra com ketchup e coloque os anéis de cebola. Manche a cebola com maionese e coloque canecas de tomate em cima dela. 5. Espalhe as fatias de queijo uniformemente nos tomates. Envie as costeletas ao forno por 50 minutos. Asse os hambúrgueres a 180ºC. Polvilhe as costeletas com verduras picadas. Sirva com enfeite de batata.

Costeletas no forno com queijo - dicas e dicas de chefs experientes

  • O principal segredo de deliciosas almôndegas é carne picada feita a partir de diferentes tipos de carne.
  • É melhor fazer costeletas com carne fresca picada. Costeletas feitas congeladas perderão a ternura.
  • Para fazer as almôndegas suculentas, coloque um pedaço de manteiga dentro de cada uma.
  • Tudo pela mesma suculência, dilua a carne moída com uma pequena quantidade de água fervente.
  • Ao colocar as costeletas em uma assadeira, certifique-se de que há uma lacuna entre elas. Assim, a costeleta será assada simultaneamente por todos os lados.
  • As costeletas podem ser panadas não apenas em migalhas de pão. Para panificação, você pode usar farinha ou gergelim.
Comentários (0)
Artigos relacionados
Artigos populares
Procurar