Caçarola de queijo cottage muito suave, arejado e exuberante, assim como no jardim de infância, não é um mito!
Ele definitivamente funcionará em sua cozinha, se você tiver vários segredos de sua preparação.
Essa iguaria é um prato ideal para o chá da tarde ou para o café da manhã, que não só as crianças, mas também os adultos comem com prazer, maravilhando-se com sua riqueza e pompa.
A composição de muitas caçarolas de requeijão inclui: passas, damascos secos, farinha, etc., mas vamos tentar fazer uma versão clássica da sobremesa (essa é exatamente a caçarola que é tradicionalmente servida às crianças em cada jardim de infância), que da próxima vez ser capaz de adicionar qualquer um dos seus ingredientes favoritos com base na experiência anterior.
Você precisará de 4 porções:
- 300 g de queijo cottage;
- 2 ovos de galinha;
- 100 ml de leite condensado ou 100 g de açúcar granulado;
- 3 colheres de sopa. semolina;
- 2 pitadas de sal;
- drenar. óleo para lubrificação.
Tendo decidido cozinhar uma caçarola de queijo cottage como um jardim de infância, primeiro compre o queijo cottage e certifique-se de prová-lo antes de comprá-lo, caso contrário arrisca-se a comprar um produto de baixa qualidade. Para o cozimento, é perfeito não muito gordo e não queijo cottage azedo, que não irá emitir excesso de líquido. Divida os ovos de galinha em brancos e gemas em recipientes diferentes. Ao usar ovos caseiros, sua caçarola ficará mais laranja.
Ferva a água e despeje água fervente sobre a semolina, dando tempo para inchar enquanto você faz o resto das etapas de cozimento. Essa semolina será a base para a caçarola de trigo.
Amasse queijo cottage com um garfo e coloque leite condensado ou açúcar granulado nele - o que está disponível.
Adicione o queijo cottage a uma tigela de gemas de frango e misture bem a mistura inteira para torná-la mais uniforme. É nesta fase que você pode adicionar passas, damascos secos, etc., à massa, apenas certifique-se de rolar em farinha de trigo de antemão, caso contrário os frutos secos permanecerão no fundo durante o cozimento e por causa deles a massa de coalho não subirá.
Bata as proteínas de frango com um mixer por cerca de 7-10 minutos até ficar cremoso com algumas pitadas de sal.
Adicione a semolina inchada à mistura da coalhada e purgue ou misture com um misturador para distribuir o cereal uniformemente por toda a massa.
Introduzir proteínas na massa do ovo com movimentos suaves, tomando cuidado para não interromper as bolhas de ar.
Unte uma assadeira com manteiga, indo para os lados e despeje a massa de coalhada nela.
Coloque a panela no forno e asse por cerca de 30-35 minutos a 180 ° C. Se de repente a superfície da caçarola já adquirir uma crosta avermelhada, e quando a perfuração do palito de madeira ficar molhada, desligue o aquecimento superior e asse o prato nos 5-7 minutos mais baixos. Deixe a caçarola acabada esfriar por 10 a 15 minutos sem removê-la do forno e, em seguida, remova-a e remova-a do molde no prato.
Polvilhe a sobremesa com açúcar em pó e corte em porções, servindo chá fresco. Bon appetit!
Se você tem mais de 4 pessoas com parentes e amigos, então dobre as porções de produtos para esta iguaria, especialmente porque são de baixo custo e não muito caras. Vamos contar tudo junto com você:
- 300 g de queijo cottage - 25 rublos.
- 2 ovos de galinha - 8 esfregar;
- 100 ml de leite condensado ou 150 g de açúcar granulado - 5 rublos;
- 3 colheres de sopa. sêmola - 5 rublos;
- drenar. óleo - 5 rublos
Total: 4 porções de uma caçarola de queijo cottage apetitosa que as crianças comem com tanto prazer no jardim de infância vai custar 48 rublos. E 1 porção - 12 rublos. Com estas tarifas, esta sobremesa pode ser preparada no mínimo todos os dias, deliciando a sua casa com uma refeição económica, saborosa e saudável!
