Como ferver os rins de porco sem odor? É muito simples. Tente pelo menos uma vez e não passe mais por linhas com miúdos no mercado. Ao cozinhar este produto enche a cozinha não é o cheiro mais agradável, que é peculiar a ele por razões naturais. “Sabor” surge se você simplesmente colocar os brotos na panela e fervê-los, mesmo com temperos e temperos. Nesta receita, vou dizer-lhe como se livrar do cheiro desagradável no processo de cozimento. Eu aconselho você a preparar simultaneamente 1-1,5 kg. À noite você pode mergulhar os produtos em água fria, no dia seguinte para drenar a água. By the way, uma parte significativa da água será absorvida pelos rins, então eles serão devolvidos durante o cozimento.
Gomos fervidos são uma deliciosa mistura de subprodutos de que você pode cozinhar qualquer coisa. Por exemplo, rins de porco em creme azedo, picles clássicos com rins, sopa chinesa. Nutricionistas aconselham necessariamente incluir miudezas no cardápio semanal. Portanto, não negligencie tais "iguarias", porque esses produtos baratos também são úteis.
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Quantidade: 1 kg
Ingredientes para a preparação de rins de porco
- 1 kg de rim de porco cru;
- 5-6 folhas de louro;
- 3 talos de aipo;
- cabeça de alho;
- 2 cebolas;
- sementes de erva-doce, coentro, cominho;
- pimenta, sal.
Método de preparação de rins de porco inodoros
Assim, na véspera da preparação do rim, lave com água fria, corte os filmes, remova as veias gordas, visíveis, deixe em água durante a noite ou por 5-6 horas.
Deite 4 litros de água numa panela, deixe ferver e coloque os rins em água a ferver. Deixe ferver, cozinhe por 3 minutos, escorra a água, recline em uma peneira, enxágue bem com água quente.
Para cozinhar, você pode pegar 2 panelas grandes, para que o processo seja mais rápido.
Para cozinhar os rins de porco inodoros, você precisa aquecer 4 litros de água para ferver novamente, jogar os rins lá e trazê-los para ferver novamente. Deixe ferver por alguns minutos, escorra a água novamente e lave as vísceras sob a torneira.
O procedimento para a troca de água deve ser feito 3 vezes, ferva 3 minutos a cada vez após a fervura e enxágue bem a cada vez. De vez em quando os botões diminuem de tamanho, este é um processo natural.
Agora prepare as especiarias para a última bebida. Pique os talos de aipo, limpe a cabeça de alho da casca e corte as cebolas em várias partes. Adicione uma colher de chá de sementes de coentro, erva-doce e cominho, um monte de salsa fresca e folhas de louro.
Despeje 2 litros de água fervente em uma panela, coloque rins lavados, adicione temperos e sal a gosto.
Levamos para ferver, depois de ferver, removemos a espuma com uma escumadeira, embora, após repetidas fervuras, seja improvável que apareça. Cubra a panela com uma tampa, cozinhe em fogo baixo por 30 minutos.
Rins de porco prontos e inodoros saem da frigideira, frescos. Eu os corto mais e cortei os dutos do centro, mas isso não é necessário.
Este produto semiacabado é adequado não só para preparar o primeiro e o segundo pratos, como também pode-se assar torta inglesa clássica com rins. Prepare comida deliciosa de produtos baratos.
Bon appetit!
