Como você provavelmente já sabe, existem dois tipos de feijões - vagens (vegetais) e cereais. Feijão colhido no estágio das lâminas, em forma imatura, o grão é coletado totalmente amadurecido. Hoje vou apresentar-lhe receitas de grãos de grãos.
Os feijões vegetais são armazenados em condições normais por menos de um dia, depois as espátulas são ásperas e aparecem fibras. Na geladeira, esses grãos podem mentir por cerca de uma semana. Feijão verde pode ser cozido como um prato separado, cozinhar sopas e acompanhamentos.
Feijão verde em óleo.
Vagens jovens cortadas em pedaços e ferver em água salgada. Jogue em um coador para a água de vidro. Coloque em uma panela e encha com manteiga, sal e pimenta a gosto, sirva quente.
Sopa de creme de feijão verde.
Vagens de feijão descascadas e lavadas, divididas em 1/4 partes em pedaços, moer o restante em um liquidificador. Descasque batatas e corte em fatias. Coloque em uma panela com as vagens esmagadas, adicione sal a gosto e cozinhe até ficar pronto, em seguida, limpe com um liquidificador. Adicione as vagens picadas cozidas à sopa creme acabada, dilua com leite quente e adicione a manteiga. Antes de servir, você pode adicionar croutons.
Ingredientes:
600-700 gramas de feijão, 500 gramas de batatas, 2 colheres de sopa de manteiga, 4 xícaras de água, 2 xícaras de leite, sal a gosto.
Feijão com cordeiro.
Carne de carneiro cortado em pedaços pequenos e coloque em uma panela, frite na manteiga. Em seguida, despeje a água para que todo o cordeiro estivesse na água. Cubra e cozinhe por 40 minutos. Em seguida, adicione separadamente cebolas assadas, vagens picadas de feijão, a gosto de pimenta e sal e deixe ferver até ficar pronto. Coloque em um prato grande e polvilhe com endro e salsa.
Ingredientes:
500 gramas de carne de carneiro, 400 gramas de feijão, 1 cebola, 3-4 colheres de sopa de manteiga, sal e pimenta.
Eu espero que você goste de minhas receitas de feijão verde, eu já escrevi neste artigo sobre as qualidades mais valiosas deste produto, se você tem alguma receita interessante de feijão, um grande pedido para compartilhar.
