Cenouras em combinação com alho não são apenas um prato saboroso, mas também muito saudável. A salada destes produtos, temperada com qualquer óleo vegetal ou outro molho, é uma fonte de vitaminas, microelementos, phytoncides, especialmente nesta salada de vitamina A.
Salada de alho e cenoura - Princípios gerais de culinária
Graças ao alho, a cenoura faz suco, o que torna o lanche muito macio. O queijo complementa perfeitamente esta combinação. Além disso, pode ser absolutamente qualquer queijo, tanto linguiça como suluguni nobre.
Salada de cenoura com alho, queijo e maionese é muito popular desde os tempos soviéticos. Até mesmo uma anfitriã aspirante pode cozinhar. Cenoura e queijo são ralados, alho esmagado é adicionado, salgado e temperado. Você pode adicionar miolo de noz, sementes de gergelim, passas ou ervas frescas à salada. Isso tornará seu sabor ainda mais interessante e mais rico.
Você pode cozinhar esta salada de qualquer maneira. Você pode moer todos os ingredientes em um ralador fino, picar em pequenos canudos ou cubos. Os ingredientes são misturados e temperados com maionese, creme azedo ou iogurte, e podem ser dispostos em camadas em um prato grande.
Receita 1. Salada de cenoura com alho
Ingredientes
• 4 cenouras;
• 4 dentes de alho;
• maionese - 5 colheres de sopa;
• pitada de sal;
• cebolas verdes.
Método de preparação
1. Descasque as cenouras e os dentes de alho. Moer cenouras em um ralador fino. Suprima o alho usando uma prensa ou grelha.
2. Combine todos os ingredientes e sal.
3. Tempere a salada com maionese ou creme azedo e misture tudo bem. Decore o prato com cebolinha. 4. Deixe a salada por 10 minutos. Quando a cenoura faz suco, misture novamente.
Receita 2. Salada de cenoura com alho e passas
Ingredientes
• 3 cenouras médias;
• copo incompleto de passas;
• alho - 3 dentes;
• maionese - 70 g;
• pitada de sal.
Método de preparação
1. Primeiro de tudo, mergulhe as passas. Para fazer isso, coloque-o em uma tigela, enxágüe e cubra com água morna. Deixe as passas neste formulário por 15 minutos.
2. Lave as cenouras e descasque-as bem. Cenouras grosseiramente raladas colocadas em um prato em que você pretende servir a salada na mesa.
3. Esprema o alho através do espremedor de alho ou pique-o com um ralador fino. Envie para a cenoura.
4. Drene as passas e adicione-as às cenouras e ao alho. Sal e misture bem todos os ingredientes da salada.
5. Use maionese como molho e misture novamente. Antes de servir, é necessário que a salada fique em pé por um tempo.
Receita 3. Salada de Cenoura com Alho e Nozes
Ingredientes
• 3 pequenas cenouras;
• alguns dentes de alho;
• meia xícara de miolo de nozes;
• maionese - 70 g;
• sal.
Método de preparação
1. As cenouras cruas são bem lavadas e limpas. Pique as cenouras limpas com um ralador fino. Passe os dentes de alho pela prensa de alho. Combine o alho com cenoura e misture bem.
2. Miolo de noz seco no forno. Moê-los em um moedor de café, ou esmagá-los em um almofariz. Adicione as nozes moídas na massa de cenoura e alho. Misture bem todos os ingredientes, sal.
3. Uso de maionese como posto de gasolina. Pronto salada decorar com grãos inteiros de nozes e verduras.
Receita 4. Salada de cenoura com alho e maçã
Ingredientes
• cenoura de tamanho médio - 4 peças;
• 1-2 maçãs;
• alguns dentes de alho;
• maionese - 70 g;
• sal e especiarias.
Método de preparação
1. Lave e descasque bem as cenouras.
2. Com as maçãs, retire a casca e pique em um ralador fino. Aqui também adicione cenouras grosseiramente raladas. Para esta receita, é melhor tomar maçãs com um sabor agridoce.
3. Descasque o alho e esprema com a ajuda de um espremedor de alho em uma massa de maçã-cenoura. Misture bem todos os ingredientes.
4. Maionese usar como um posto de gasolina. Pode ser substituído por creme azedo ou iogurte.
Receita 5. Salada de cenoura com alho e queijo Mozhaysky
Ingredientes
• 3-4 cenouras médias;
• Queijo russo - 200 g;
• 5 dentes de alho;
• maionese.
Método de preparação
1. Descasque as cenouras. Descasque o alho. Esmague cenouras, alho e queijo com um ralador fino.
2. Nós conectamos os produtos preparados. Adicione a maionese e misture. Antes de servir, deve ser resfriado.
Receita 6. Salada de Cenoura com Alho, Ovos e Queijo
Ingredientes
• cenouras - 300 g;
• Queijo parmesão - 150 g;
• 3 ovos;
• um par de dentes de alho.
Método de preparação
1. Descasque as cenouras cruas e triture as cenouras raladas em coreano com uma pequena seção.
2. Pique o queijo ralado, enquanto o movimento deve ser apenas em uma direção, para que os chips tenham uma aparência alongada.
3. Ferva e moa os ovos usando um ralador fino.
4. Descasque o alho da casca e esprema através do espremedor de alho.
5. Salgue todos os ingredientes, adicione a maionese e misture bem. Pronto para colocar a salada em uma tigela de salada profunda. Decore o prato com queijo ralado e ervas.
Receita 7. Salada de cenoura com alho, queijo e biscoitos
Ingredientes
• 250 g de cenoura;
• Queijo holandês - 300 g;
• alguns dentes de alho;
• 300 g de pão branco;
• maionese ou creme azedo.
Método de preparação
1. Corte o pão em cubos pequenos. Aqueça o azeite e frite os croutons até dourar.
2. Descasque as cenouras cruas e pique-as com um ralador fino. Faça o mesmo com queijo.
3. Coloque os croutons, cenouras e queijo em um recipiente. Descasque o alho e passe-o pela prensa de alho para outros produtos. Use para vestir salada de maionese. Misture tudo bem. Sirva salada pronta imediatamente.
Receita 8. Salada de cenoura com alho, queijo e frango
Ingredientes
• cenoura coreana - 200 g;
• filé de frango - 350 g;
• 250 g de queijo russo ou holandês;
• ovos - 2 peças;
• alguns dentes de alho;
• 150 g de maionese;
• sal.
Método de preparação
1. Ferva os ovos, deixe esfriar e descasque a casca.
2. Ferva a carne até ficar macia. Corte em pequenos cubos.
3. Moer ovos e queijo duro em um ralador grosso.
4. Coloque a cenoura coreana na tigela e adicione outros ingredientes a ela. Esprema o alho com uma prensa.
5. Use maionese para se vestir. Coloque o prato preparado em um prato fundo e decore com verduras.
Receita 9. Salada de Cenoura com Alho, Queijo, Milho e Salsicha
Ingredientes
• grandes cenouras - 1 pc;
• milho enlatado;
• Queijo russo - 150 g;
• Qualquer salsicha - 100 g;
• maionese;
• alguns dentes de alho;
• sal, especiarias;
• verdes.
Método de preparação
1. Descasque as cenouras e pique-as em um ralador grosso. Faça o mesmo com queijo.
2. Shred salsicha finamente. 3. Cenouras, queijo e salsicha mix, adicione milho e verduras. Esprema o alho descascado das cascas aqui. Adicione a maionese, sal e adicione temperos.
Receita 10. Salada de Cenoura com Alho e Presunto
Ingredientes
200 g de presunto;
• 3 cenouras médias;
• queijo duro - 150 g;
• cebola grande;
• um pote de milho;
• molho de soja;
• alguns dentes de alho;
• especiarias, sal.
Método de preparação
1. Presunto cortar pequenas tiras.
2. Descasque e pique finamente a cebola. Frite em girassol ou azeite com suas especiarias favoritas. Cebolas fritas adicionar ao presunto fatiado.
3. Na cebola com presunto, despeje o milho. Adicione queijo duro ralado grosso aqui.
4. Descasque e pique as cenouras em um ralador grosso. Neste caso, os movimentos devem ser apenas em uma direção, a fim de obter fichas longas. As cenouras fritas ralam na mesma panela, onde as cebolas foram fritas antes. Em seguida, adicione-o à salada.
5. Misture todos os ingredientes. Tempere a salada com molho de soja. Você pode adicionar um pouco de suco de limão.
Receita 11. Salada de cenoura com alho, queijo e maçãs
Ingredientes
• 3 cenouras grandes;
• maçãs doces e azedas - 2 peças;
• meia xícara de miolo de noz picado;
• 100 g de maionese;
• queijo duro - 50 g;
• alguns dentes de alho;
• sal.
Método de preparação
1. Descasque e pique as maçãs e cenouras em um segmento grande ralador.
2. Adicione o queijo ralado e as nozes à massa da maçã, salgue a salada. Creme de leite ou maionese. Os ingredientes misturam bem.
3. Salada para decorar com nozes e ervas frescas.
Salada de alho e cenoura - Truques e segredos
- Se você gosta do sabor do alho em uma salada, então é recomendado cortá-lo finamente com uma faca. Quando a salada precisa ser simplesmente dada uma nota de alho leve, ela deve ser espremida com a ajuda de um espremedor de alho ou ralada em um ralador fino.
- Você pode alterar a quantidade de alguns ingredientes em uma salada, se, por exemplo, você gosta de queijo, pode adicioná-lo mais do que o indicado na receita. Em princípio, para uma salada de cenouras com alho, você pode usar qualquer produto que você tenha na geladeira. Pode ser cogumelos em conserva, salsichas, ervilhas enlatadas ou milho, ovos, etc. Cenouras são perfeitamente combinadas com quase todos os produtos.
- Se você observar seu peso, pode substituir a maionese por creme azedo, iogurte ou mesmo kefir. Você pode temperar a salada com óleo vegetal ou molho de soja, tudo depende de suas preferências. Se você misturar maionese e creme azedo em partes iguais, e encher a salada com este molho, seu sabor será muito mais macio.
- No processo de preparar uma salada com croutons, deve ser lembrado que os croutons devem ser adicionados antes de servir o prato, caso contrário eles vão amolecer e o prato vai perder o sabor.
- Uma salada de alho e cenoura, quando entra, dá bastante suco, então é melhor cozinhá-la em pratos profundos.
