O que poderia ser mais delicioso para o nosso homem do que uma salada de inverno? Nada. Amado por muitos por mais de uma década, ele encontrou seu nicho no cardápio festivo e diário de cada família.
Salada de inverno - princípios gerais e métodos de cozimento
Para esta salada, os vegetais comumente usados que estão disponíveis na temporada de inverno (batatas, cebolas, cenouras, pepinos salgados ou em conserva), ovos, carnes diversas, peixes ou cogumelos. Você pode enchê-lo com maionese, creme azedo, iogurte ou sua mistura. Tudo é puramente individual e a fantasia é bem-vinda. Cada dona de casa será capaz de “corrigir” a receita da salada de inverno de acordo com suas preferências e gostos.
Salada de Inverno - Preparação de Alimentos
A preparação dos produtos consiste em fervê-los em água ou em banho-maria, seguido de limpeza e corte.
Salada de inverno - as melhores receitas
Receita 1: Salada de Inverno “Olivier”
Esta salada transformará qualquer mesa comum em festiva, porque seu gosto é bem conhecido de todos desde a infância. Na saída de uma determinada quantidade de ingredientes 6 litros do produto acabado. Se desejar, você pode reduzir a receita.
Ingredientes:
Qualquer tipo de carne - 300 g;
cenoura média - 6 pcs.
batatas médias - 6 peças.
salgados (pepino em conserva) - 6 pcs.
cebola grande - 1 pc; maionese - 400 g;
pimenta, sal;
ervilhas enlatadas - 1 banco;
ovos íngremes - 6 peças.
Método de preparação
Ferva cenouras e batatas, esfriar, descasque e corte em pequenos cubos. Qualquer carne (carne cozida ou defumada, salsicha) e ovos moem como vegetais. Faça também com picles. Escorra a marinada das ervilhas e coloque-as na salada. Adicione a mesma cebola finamente picada. Misture bem, encha com maionese, sal e pimenta a seu critério. Leve à geladeira para infundir por 2 horas.
Receita 2: Salada de inverno com feijão
Apesar do fato de que há muito poucos componentes nesta salada, é bastante saborosa e ajudará na estação fria a saturar o corpo com substâncias úteis.
Ingredientes:
Cebolas - 4 peças.
feijão enlatado - 1 lata;
óleo vegetal;
ovos são íngremes - 2 pcs.
maionese;
cenouras - 4 pcs.
pepinos em conserva - 4 pcs.
Método de preparação
Descasque as cenouras e as cebolas, corte em cubos e passe o óleo, cubra a panela com uma tampa e mexa um pouco. Em seguida, eles precisam se dobrar para uma peneira, para que o excesso de gordura seja eliminado.
Pepinos cortados em cubos, adicione-lhes feijão e cebola com cenoura. Todos misture bem, tempere com maionese, bem como sal a gosto.
Receita 3: Salada de inverno com champignons
Esta salada vai trazer frescor ao seu gosto em qualquer dia cinzento de inverno. A combinação de cogumelos e ervilhas verdes vai agradar a muitos. Ingredientes:
Champignons - 200 g;
batatas - 2 pcs.
ervilhas enlatadas - 100 g;
cebolas verdes;
maionese;
óleo vegetal;
cenouras - 2 pcs.
picles - 2 peças.
ovos íngremes - 2 peças.
Método de preparação
Ferver ovos, cenouras e batatas, esfriar um pouco e descascar. Pique as batatas e cenouras em cubos, também atuar com pepinos e ovos. Frite os cogumelos em uma frigideira com óleo e sal a gosto. Adicione-os à saladeira para o resto dos produtos, acrescente as ervilhas, misture, vista com maionese. Coloque na geladeira por um tempo para que o prato seja bem infundido. Ao servir, decore com cebolas verdes picadinhas por cima.
Receita 4: Salada Gourmet de Inverno
Na salada, todo mundo usa há muito tempo uma combinação favorita de palitos de caranguejo, couve chinesa e milho. Fácil o suficiente, então qualquer garota que siga rigorosamente sua figura pode cozinhar.
Ingredientes:
Varas de caranguejo - 200 g;
cebolas - 1 pc;
Couve chinesa - 500 g;
ovos íngremes - 6 pcs.
sal;
maionese;
milho enlatado - 1 lata.
Método de preparação
Cortar repolho de Pequim, um pouco de sal e fácil de esmagar as mãos, para que fique ainda mais macia. Adicione o milho, varas de caranguejo em cubos, cebola e ovos. Mexa, tempere com maionese e sal a gosto. Sirva imediatamente, caso contrário, o suco pode drenar da salada.
Receita 5: “Noite de Inverno” (com beterraba)
A versão original de um vinagrete saudável. Seus ingredientes são bem combinados entre si. O custo de cozinhar é mínimo.
Ingredientes
Ovos cozidos - 4 peças.
alho - 4 dentes ou 1 cebola;
beterraba grande - 1 pc;
Queijo ou qualquer outro queijo - 150 g;
pimenta, sal;
maionese;
picles - 2 peças.
ervilhas enlatadas - 1 lata.
Método de preparação
Ferva as beterrabas, esfriar um pouco e corte em cubos pequenos. Também pique pepinos, queijo, cebola e ovos, adicione ervilhas verdes, maionese. Mexa se necessário, adicione sal e pimenta. Coloque na geladeira por 2 horas para se estabelecer.
Salada de inverno - dicas úteis de chefs experientes
Para fazer os vegetais esfriarem mais rapidamente e serem melhor limpos, eles devem ser imediatamente enchidos com água fria depois de cozidos.
O teor de gordura da salada depende do teor calórico da maionese usada.
Para saladas de inverno, é melhor usar pepinos em conserva, em vez de conservados. Eles darão ao prato uma picadinha e acidez especial.
