Cheesecakes de frutas sem ovos

Vegetarianos, alérgicos e aqueles que simplesmente jejuam frequentemente encontram um problema - como substituir os ovos na massa sem perder a qualidade. Às vezes a falta de ovos na geladeira pode ser um problema - um deles quer fritar cheesecakes para o jantar, e não há como correr atrás dos ovos até a loja;

Cheesecakes de frutas sem ovos

Os ovos em cheesecakes combinam os ingredientes, dão umidade e soltam levemente a massa. Existem vários produtos e combinações de alimentos que substituem com sucesso os ovos, e a qualidade e o sabor dos cheesecakes não sofrem em nada, mas se tornam ainda melhores.

Não vou listar todas as combinações de produtos, existem muitas delas. Vou me debruçar sobre a combinação de frutas - metade de uma banana madura ou madura e metade de uma maçã agridoce. É importante lembrar que você pode substituir 1-2 ovos na massa! Se você está preparando um biscoito, essas recomendações não são úteis. Mas cheesecakes será extremamente saborosa. Tente cozinhá-los!

  • Tempo de cozimento: 25 minutos
  • Porções: 3

Ingredientes para cheesecakes de frutas sem ovos

  • 1/2 maçã;
  • 1/2 banana;
  • 1 pacote de queijo cottage;
  • 2 colheres de sopa de farinha integral;
  • 2 colheres de sopa de cranberries secas;
  • sal, óleo vegetal.

Método de cozimento de bolos de queijo de frutas sem ovos

Esfregue uma maçã doce e azeda em um ralador grosso junto com a casca.

Cheesecakes de frutas sem ovos

Adicione meia banana madura à maçã. By the way, se a casca de banana é escurecida, isso não é motivo para jogar fora a fruta. Essa banana parece pouco atraente e, para o cozimento, é exatamente o que você precisa. Portanto, não jogue fora a banana enegrecida, mas simplesmente congele - ela será útil!

Cheesecakes de frutas sem ovos

Pegue um garfo e amasse uma banana e uma maçã até obter um purê de batatas. Você também pode transformar a fruta em um purê com um liquidificador.

Em seguida, misture o purê de frutas com queijo seco. Se o queijo estiver molhado, coloque-o em um pedaço de gaze e aperte levemente, pois a massa úmida vai precisar de muita farinha e, para cheesecakes, não é aceitável.

Pound o purê de frutas com requeijão, adicione a farinha de grãos inteiros peneirada e uma pitada de sal fino para equilibrar o sabor.

Cheesecakes de frutas sem ovos Cheesecakes de frutas sem ovos Cheesecakes de frutas sem ovos

Cranberries secas mergulhados em água fervente, espalhados em uma toalha de papel, secos.

Adicione as cranberries na massa, misture bem.

Cheesecakes de frutas sem ovos

Fazemos bolas de massa, rolamos farinha integral de todos os lados, colocamos sobre uma tábua polvilhada.

Cheesecakes de frutas sem ovos

Para fritar, levamos uma frigideira com um fundo grosso - antiaderente ou ferro fundido. Aqueça a panela, despeje um pouco de óleo vegetal refinado.

Nós espalhamos cheesecakes, pressione as bolas com uma espátula para que elas fiquem ligeiramente planas.

Frite os bolos de queijo de frutas sem ovos até que estejam macios em ambos os lados em fogo quieto.

Cheesecakes de frutas sem ovos

Algumas dicas para que funcione. Primeiro, não faça bolos grandes até que você coloque a mão - os pequenos são mais fáceis de virar. Em segundo lugar, observe o fogo, primeiro aqueça bem a panela e reduza imediatamente o calor para um mínimo. Em terceiro lugar, pegue uma pá conveniente - bastante fina e rígida.

Bon appetit!

Cheesecakes de frutas sem ovos

A receita é adequada para um cardápio vegetariano (vegetarianismo vegetal).

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