Torta de batata com carne picada - uma variação sobre o tema da torta de pastor tradicional, que é muitas vezes, claramente, chamado de caçarola de batata. O bolo é muito fácil de preparar. Sua base é carne picada frita com legumes. É coberto com purê de batatas com manteiga e cebolinha. Todo esse esplendor é assado no forno até dourar, fica bem gostoso!
Tradicional torta de pastor é feita com cordeiro e legumes, na Grã-Bretanha é chamada de pastores torta e a palavra "sheperd" significa "pastor" (e não uma vaca ou qualquer outra). Torta com carne ou carne picada é chamada a torta de aldeia, que também é casa de campo. By the way, você pode cozinhar uma versão vegetariana, substituindo a carne com soja ou tofu, este prato é chamado de "Shepherd's Pie".
- Tempo de cozimento: 1 hora e 20 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para tortas de batata com carne picada
- 450 g de carne picada;
- 600 g de batatas;
- 50 g de manteiga;
- 120 g de cebolas vermelhas;
- 50g de cebola verde;
- 50 g de aipo;
- 150 gramas de solyanka vegetal;
- 60 g de purê de tomate;
- 1 pimenta;
- 30 g de queijo parmeso;
- 20 g de sementes de girassol descascadas;
- óleo de fritura, sal, pimenta, orégano.
Método de cozinhar torta de batata com carne picada
Corte a cebola vermelha em meio-anéis finos. Talos de aipo cortam cubos pequenos. Despeje um par de colheres de sopa de óleo de cozinha refinado na panela, jogue cebola roxa e aipo, frite por alguns minutos.
Adicione carne picada a legumes, amasse com uma espátula para que não fique grudada. Fry picado 15 minutos.
Para a receita de torta de batata, qualquer carne picada é adequada, você pode levar frango, você tem uma versão mais leve do prato.
Em seguida, adicione um solyanka vegetal à panela. Pode ser qualquer conjunto de vegetais, por exemplo, lecos de pimentão vermelho, abobrinha ou guisado de berinjela.
Todos juntos, sal e pimenta, misture, adicione o purê de tomate e cozinhe em fogo baixo por mais 20 minutos.
Ferva as batatas em suas peles, descasque-as. Purê de batatas, adicione a manteiga e a cebolinha picadinha. Misture bem, sal a gosto.
Lubrificamos a forma refratária com óleo, distribuímos carne moída com legumes e distribuímo-la uniformemente. Você precisa escolher uma forma de paredes grossas com laterais altas, ideal - panela de ferro fundido.
No recheio puseram purê de batatas com cebolas, nós esmagamos. Nós fazemos um padrão com um garfo. Corte as vagens de pimenta ao meio longitudinalmente, coloque o purê de batatas.
Polvilhe torta de batata com carne picada com queijo parmesão ralado, sementes de girassol e orégano. Aquecemos o forno a uma temperatura de 185 graus Celsius. Coloque o formulário em um forno pré-aquecido.
Asse a torta de batata com carne picada por 30 minutos até dourar. Sirva quente na mesa, decore com verduras. Bon appetit!
O empada de batata é um prato muito simples, que, no entanto, parece apetitoso e elegante, se for ligeiramente embelezado. Na mesa de férias eu não aconselho você a cozinhar, mas tente cozinhar para o jantar de domingo (às pressas)!
