Queques simples com peras e nozes

Queques simples com peras e nozes - doce, suculento e saboroso! Os muffins da pátria acreditam que Grâ Bretanha e América. Na Inglaterra, esses cupcakes são feitos de massa de fermento doce, na América, de massa de manteiga sem fermento, que é solta com bicarbonato de sódio ou fermento em pó, ou ambos. A receita básica dos muffins é a seguinte: 200 g de farinha, 200 ml de leite ou kefir, 100 g de ovos, 100 g de manteiga, fermento em pó e refrigerante. Açúcar ou qualquer outro adoçante é adicionado a muffins doces. O enchimento de muffins pode ser qualquer coisa - deixar de lado a imaginação, muitas guloseimas não acontecem!

Queques simples com peras e nozes
  • Tempo de cozimento: 35 minutos
  • Porções: 12

Ingredientes para muffins com peras e nozes

  • 200 g de farinha de trigo integral;
  • 200 ml de kefir;
  • 100 g de manteiga;
  • 2 ovos pequenos;
  • 100 g de açúcar;
  • 1,5 colheres de chá de fermento em pó;
  • 0,5 colheres de chá de refrigerante;
  • 50 g de avelãs;
  • 50 g de passas;
  • 1 pêra grande;
  • 50 abacaxis cristalizados;
  • 30 g de chocolate (branco e amargo);
  • chips de coco, copos de papel.

Modo de cozinhar bolinhos simples com peras e nozes

Despeje o açúcar branco fino em uma tigela grande, adicione a manteiga, amolecida à temperatura ambiente. Esfregue o açúcar e a manteiga primeiro com um garfo.

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Nesse estágio, pegamos uma batedeira, batemos os ovos com açúcar, partimos os ovos um de cada vez.

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Em seguida, despeje o kefir à temperatura ambiente ou levemente aquecido em uma tigela. Se você derramar kefir frio em uma tigela, a mistura vai se dividir. Não há nada de errado com isso, no processo de adicionar outros ingredientes, a massa ficará lisa.

Misture separadamente a farinha de trigo, o bicarbonato de sódio e a massa de fermento em pó. Peneire os ingredientes secos em uma tigela e sove a massa por muffins.

Avelãs secas em uma frigideira sem óleo, legal. Pique as nozes finamente, adicione à massa.

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As passas são bem lavadas, escaldadas com água fervente, colocadas em um guardanapo de papel, quando as passas secam, despeje-as em uma tigela. Queques de pêra cortados finamente. Você também pode colocar maçãs, frutas frescas, por exemplo, mirtilos ou mirtilos na massa.

Abacaxi cristalizado cortado em cubos, adicione ao resto dos ingredientes.

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Agora coloque o chocolate na massa do muffin. Eu adicionei uma gota de chocolate branco e amargo, você pode optar por qualquer chocolate. Misture bem os ingredientes e ligue o forno. Aquecido a 180 graus Celsius.

Queques simples com peras e nozes

Nós pegamos moldes de papel para muffins, encha-os com massa para 2/3 de volume.

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Polvilhe cada bolinho com lascas de coco - você terá uma maravilhosa crosta perfumada e avermelhada.

Queques simples com peras e nozes

Enviamos muffins para o forno pré-aquecido por 15 a 20 minutos. Como os produtos são pequenos, eles precisam assar um pouco. Nós não abrimos o forno durante o cozimento! Pronto muffins com peras e nozes imediatamente sair do forno, esfriar em uma cremalheira de fio.

Queques simples com peras e nozes

Tal cozimento é bem guardado em uma caixa de metal para cupcakes ou biscoitos. Prazo de validade de cerca de 4-5 dias, um pouco mais. Bon appetit!

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