Coalho de Páscoa com leite condensado e manteiga de amendoim é um prato de mesa de Páscoa tradicional. Provavelmente, toda dona de casa tem os segredos de cozinhar o bolo de queijo da Páscoa. Na véspera do feriado ligeiro, apresso-me a partilhar o meu. Produtos para este prato precisam de queijo gordo - queijo pelo menos 9% (melhor é mais), manteiga - 82%. Em geral, os produtos lácteos mais gordos, o mais macio a consistência do prato acabado. E isso significa - o mais delicioso nosso coalho Páscoa será.
A manteiga de amendoim pode ser cozida em seu próprio país ou comprada pronta. Eu aconselho você a escolher aquele em que há pequenos pedaços de amendoim, então a textura do prato será variada.
Entre outras coisas, você precisará de um pedaço de gaze e pasochnitsa, que, na ausência, substituirá a peneira profunda. Pasochnitsa de madeira tradicional consiste em quatro placas, em que são esculpidas as letras "XB" - "Cristo ressuscitou!". Estas cartas são impressas na Páscoa acabada.
O prato é preparado não por muito tempo, mas deve ser lembrado que a Páscoa da coalhada deve permanecer sob o jugo por cerca de 12 horas - o soro sairá da coalhada.
Juntamente com bolos de Páscoa e ovos pintados, ovos de Páscoa com leite condensado e manteiga de amendoim podem ser consagrados na igreja.
Tempo de cozimento: 30 minutos (o prato estará totalmente cozido em 12 horas)
Porções: 6
Ingredientes para o queijo cottage da Páscoa com leite condensado e manteiga de amendoim
- 400 g de 9% de coalho;
- 250 g de leite condensado (8,5%);
- 100 g de manteiga;
- 65 g de pasta de amendoim;
- 150 g de abacaxi cristalizado;
- açúcar de baunilha ou baunilha.
Método de cozimento da Páscoa com requeijão com leite condensado e manteiga de amendoim
Assim, escolhemos o melhor queijo cottage no mercado - seco, sem grumos. Para conseguir uma consistência cremosa e delicada, limpamos a coalhada por uma peneira fina duas vezes.
Em seguida, adicione o leite condensado ao requeijão e também o selecionamos cuidadosamente. Fabricantes inescrupulosos costumam vender algo incompreensível sob o disfarce de leite condensado - fluido e muito líquido. Leite condensado de alta qualidade deve ser grosso, se é difícil encontrar um, leve um cozido.
Corte a manteiga amolecida em cubos. Adicione a manteiga de amendoim e manteiga em uma tigela, coloque uma pitada de baunilha ou açúcar de baunilha. Embora para este caso, você também pode comprar uma vagem de baunilha na loja de especiarias. A casca da vagem em si não é necessária, mas os grãos raspados darão ao prato um sabor mágico.
Moer cuidadosamente a coalhada com leite condensado, manteiga e massa até obter uma massa espessa e homogênea. Multicolorido corte cristalizado em cubos pequenos, adicione ao resto dos ingredientes.
Cortamos um pedaço de gaze ou kise com água fervida fria. Aplicamos gaze molhada a um pasochnica ou uma peneira, espalhe a massa de requeijão, ponha uma pequena carga no topo, ponha a peneira em uma tigela para que tenha o quarto para escoar o soro de leite.
Remova a tigela na prateleira inferior do compartimento da geladeira por cerca de 10-12 horas. Em geral, o nosso queijo cottage de páscoa com leite condensado e manteiga de amendoim está pronto. Resta apenas esperar.
Na placa festiva nós viramos o lado de Páscoa terminado abaixo, cuidadosamente remova a gaze.
Nós decoramos o prato com frutas cristalizadas picadas e frutas secas, nozes também será útil.
Servir queijo cottage de Páscoa com leite condensado e pasta de amendoim na mesa festiva junto com outros pratos tradicionais da mesa de Páscoa. By the way, de acordo com a tradição russa, queijo bolo de Páscoa é cozido apenas uma vez por ano.
Férias brilhantes para você!
