Doce de abobrinha: como fazer o doce de abobrinha corretamente

Doce de abobrinha: como fazer o doce de abobrinha corretamente

Doce de abobrinha - descrição geral

Nutricionistas consideram abobrinha um dos vegetais mais úteis e facilmente digeríveis. É rico em vitaminas B, C e PP, ferro, cálcio, cobre, manganês e potássio. Também tem abobrinha para estimular a acção do tracto gastrintestinal, é capaz de absorver o excesso de colesterol e substâncias nocivas, excretar o excesso de fluido, eliminando condições edematosas, bem como evitar o desenvolvimento de arteriosclerose e anemia.

Devido ao alto teor de potássio e magnésio, a abobrinha é boa para o coração e para os vasos sanguíneos; A presença de uma grande quantidade de ferro permite melhorar as propriedades do sangue e enriquecê-lo com oxigênio, sem o qual o corpo é muito difícil de suportar a carga.

As abóboras são muito úteis na estagnação da bile, já que não sobrecarregam o fígado; eles são recomendados para uso com colecistite. Diabéticos são bem percebidos açúcares e oligoelementos contidos em abobrinha. Eles são insubstituíveis em caso de artrite, devido à sua propriedade de excretar sais em excesso do corpo. Acredita-se que, se durante a semana para comer mais de 200 gramas por dia. abobrinha, você pode se livrar completamente de toxinas. Suco de abobrinha fresco também é usado para tratar distúrbios nervosos leves e distúrbios do sono.

A maioria dos nutrientes encontrados em pequenos frutos imaturos, com um comprimento de 20 cm a 25 cm, devem ser consumidos com a casca. As abobrinhas jovens podem ser comidas cruas, mas após o amadurecimento devem ser submetidas a tratamento térmico.

Doce de abobrinha - preparação de pratos

Na maioria das vezes, compota de abobrinha, como qualquer outro, é armazenada em pequenos frascos com capacidade de até 1 l. Antes de colocar o congestionamento nos bancos, eles devem ser esterilizados para destruir bactérias nocivas. Depois de lavar as latas e certificar-se de que não há rachaduras, lascas e outros defeitos, eles são esterilizados por um dos seguintes métodos:

- cozido no vapor;

- no forno;

- no microondas.

Com qualquer método de esterilização deve-se cuidar da segurança das latas, pois o vidro a partir do qual são feitas, pode rachar com uma brusca mudança de temperatura.

Também antes de cozinhar o congestionamento deve verificar as tampas, que devem estar limpas, lisas, sem ferrugem, com uma boa junta.

No processo de cozimento, também precisaremos de uma grande panela ou tigela esmaltada (você pode usar tempos de cobre), balanças de cozinha, uma espátula de madeira para mexer a geléia e uma concha para derramar a geléia nos frascos.

Doce de abobrinha - preparação de frutas

Para cozinhar geléia abobrinha madura adequada com a pele dura. O melhor sabor tem geléia, que é feito de abobrinha - abobrinha italiana de abobrinha longa.

Preparação de abobrinha para cozinhar geléia

Não existem métodos especiais para preparar abobrinha para geléia: são lavados, descascados e descascados e cortados em pequenos cubos.

Doce de abobrinha - receita 1 (com limão)

Se você não reconhecer o seu caseiro, a partir do que fez este jam, então eles vão levá-lo para pêra, laranja, abacaxi, mas não a abóbora. Para prepará-lo, precisamos: 1 kg de abobrinha,

1 kg de açúcar

100 gr. água

1 limão

Nos utensílios de cozinha, despeje o açúcar, despeje a água e ferva a calda (por cerca de 5 minutos). Quando o xarope está pronto, você precisa colocar nele abobrinha preparada, limão, que foi passado por um moedor de carne, e ferver tudo por cerca de 45 minutos. Em seguida, despeje a geleia acabada quente em frascos esterilizados e enrole.

Doce de abobrinha - receita 2 (com suco de limão, laranja e cenoura)

1 kg de abobrinha,

0,7 kg de açúcar

1 colher de sopa. suco de cenoura

1 limão

1 laranja

Primeiro você precisa preparar os produtos: pique o limão com raspas, pique a laranja e pique e, adicionando suco de cenoura, leve para ferver.

Em seguida, a abobrinha preparada deve ser colocada em um prato para cozinhar e, adicionando açúcar, limão, suco de laranja e cenoura, misture tudo até que o suco apareça. Depois que você precisa deixar a mistura repousar por cerca de 15 horas. Após esse tempo, quando o açúcar derreter, e abobrinha com limão vai fazer suco, você deve colocar os pratos no fogão e cozinhe por cerca de 7 minutos. Em seguida, o congestionamento deve ser movido para um local fresco por várias horas e depois ferver novamente por meia hora. O doce pronto deve ser colocado em frascos pré-esterilizados e enrolado.

O prato é resfriado e pronto para enlatamento.

Doce de abobrinha com abacaxi - receita 3 (com limão e abacaxi)

1 kg de abobrinha,

1 kg de açúcar 100 gr. água

1 limão

1 abacaxi

Preparou abobrinha e abacaxi, descascados da pele e meio, e cortados em pedaços, coloque em uma tigela para fazer geléia e encha com o açúcar, para que eles deixem o suco. Depois disso, ferva a mistura por cerca de 5 minutos, retire do fogo. Deixando a geléia parada por algumas horas, coloque-a no fogão novamente e, adicionando o limão picado, cozinhe por meia hora. Em seguida, despeje a geleia acabada quente em frascos esterilizados preparados e enrole-a.

Doce de abobrinha - dicas úteis de chefs experientes

A geleia preparada de acordo com as receitas acima tem qualidades de sabor completamente diferentes, ao contrário dos tipos de geleia que são familiares para todos nós, enquanto é quase impossível reconhecer os produtos originais.

Abobrinha para geléia é adequado apenas para jovens, com pele fina, então ele literalmente "derreter na língua".

Para o armazenamento a longo prazo, a geléia de abobrinha é preparada da mesma maneira que qualquer outra, enrolada em frascos e colocada em um local fresco e seco.

Comentários (0)
Artigos populares
Procurar