Raramente o que comida caseira pode fazer sem batatas. Afinal de contas, você pode cozinhar um número considerável de pratos, e um deles é uma caçarola. Este alimento provado ao longo dos anos é amado por muitos pela simplicidade e sabor agradável.
Caçarola de batata pode nutrir rapidamente e nutricionalmente seus entes queridos e amigos.
Uma variedade de ingredientes adicionais irá transformar o prato em um prato saboroso e agradável. Crosta de queijo fará não só saborosa, mas também muito atraente na aparência.
Então, é melhor cozinhar e experimentar, do que contar!
Caçarola de batata e queijo - princípios gerais de cozedura
Para cozinhar guisados você precisa escolher as batatas certas. Para tornar o prato macio, nós o preparamos com vegetais de raiz branca.
Ferva as batatas e transforme em purê de batatas, corte em fatias finas ou rale.
Queijo escolher mais difícil de moer facilmente.
É apropriado adicionar ervas à caçarola - dará ao prato uma picadinha e um sabor fresco de verão. Cebola e alho, manteiga e creme, alecrim e noz-moscada são perfeitamente combinados com os principais ingredientes.
Não interfira em uma caçarola de batatas com queijo, carne, porco e frango. Transforme carne em recheio ou corte em pedaços pequenos.
Unte a assadeira com manteiga e polvilhe com croutons. Você pode cobri-lo com papel alumínio.
A temperatura padrão no forno é de 180 graus. Cozinhando caçarola de meia hora a uma hora.
Receita 1. Caçarola de batata com queijo e carne picada
Ingredientes:
• cinco batatas;
• 100 ml de leite (3,2%);
• 100 gr manteiga;
• 200 gr. pescoço e carne de porco; • uma cebola;
• duas colheres de art. com um monte de farinha de alto grau;
• 200 gr. queijo;
• 40 ml de óleo de girassol refinado;
• creme azedo de 75 ml;
• uma colher e meia de sal;
• 5 gr. pimenta preta moída;
• 200 gr. pão ralado.
Método de cozimento:
Despeje em uma panela e meia litros de água e deixe ferver.
Batatas preparadas descascadas e cortadas em quatro partes para que ferver mais rapidamente. Cozinhando por cerca de vinte minutos. Por volta do décimo minuto, adicione uma colher de chá de sal.
A carne é cortada em pedaços de três centímetros e picada. Amasse a mistura de carne resultante com as mãos.
Limpe a cebola e corte em cubos de meio centímetro. Frite em uma frigideira em óleo de girassol até ficar transparente.
Adicione a carne picada e com um garfo conectá-lo com cebola. Frite até metade cozido e obter a consistência de massa.
Sal (meia colher de chá) e pimenta picada com cebola. Mexa e continue fritando por três ou quatro minutos.
Nós colocamos de lado a carne para o lado.
Prepare uma assadeira. Lubrifique bem e polvilhe com croutons. Envie o formulário para a geladeira por cerca de cinco minutos.
Escorra a água da batata acabada, aqueça-a por um minuto ou dois. Adicione os pedaços de manteiga, leite morno e usando tolkushki uniformemente misture, transforme em purê.
Despeje a farinha peneirada e misture tudo novamente.
Nós esfregamos queijo. Aproximadamente um quarto de misturado com creme azedo.
Forma para assar pegar na geladeira. Em uma tigela, coloque metade do purê. Polvilhe com queijo.
Em seguida, as bolinhas colocam a carne picada, queijo e purê de batatas.
Uniformemente colocado em cima do creme azedo caçarola com fatias de queijo.
Enviamos o prato por meia hora em forno pré-aquecido (200 graus).
Colocamos a caçarola pronta com uma toalha e procedemos à refeição em cerca de cinco minutos.
Receita 2. Caçarola de batata e queijo caseiro
Ingredientes:
• 800 gr. batatas;
• três dentes de alho;
• dois raminhos de alecrim;
• sal;
• 150 ml de creme gordo;
• 300 gr. queijo
Método de cozimento:
Batatas descascadas cortadas em fatias finas. Coloque-os na forma preparada. Deite um pouco de sal em cada camada.
Esprema o alho sobre as batatas. Esconda-o dentro para que não queime quando estiver assando.
Sob as camadas de batatas, coloque raminhos de alecrim.
Corte o queijo em fatias finas e coloque as batatas por cima.
Despeje o creme sobre o futuro caçarola.
Enviado para o forno, aquecido a uma temperatura padrão por meia hora.
Após trinta minutos, cubra a caçarola com papel alumínio.
Cozinhando um prato a 200 graus por mais 20 minutos.
Sirva quente. Esta caçarola é o prato perfeito para peixe, carne ou frango.
Receita 3. Caçarola de batata e queijo em molho delicado
Ingredientes:
• seis tubérculos de batata;
• dois dentes de alho;
• 400 ml de creme;
• 1/2 colher de sopa de noz-moscada;
• 350 gr. queijo;
• sal e pimenta.
Método de cozimento:
Corte as batatas em pedaços finos.
Creme derramado em uma panela e aquecido.
Grate queijo. Dois terços são enviados para creme morno. Mexa até o queijo derreter e o molho ficar macio. Adicione sal e pimenta.
Retire do fogo, adicione noz-moscada e misture.
Pique o alho com a prensa de alho. Envie para o molho e mexa.
Colocamos as batatas em camadas, oleadas. Cada tigela despeje o molho.
Nós carregamos o formulário no forno (180 graus) por uma hora.
Tomamos um prato, polvilhe com queijo e asse por mais cinco minutos.
Receita 4. Caçarola de batata com queijo e maionese
Ingredientes:
• cinco peças batatas;
• dois ovos;
• três dentes de alho;
• 150 gr. queijo;
• cinco colheres de sopa de arte. maionese;
• uma colher de art. endro seco;
• pimenta e sal.
Método de cozimento:
Nós moemos o queijo com um ralador e o dividimos ao meio.
Em uma peça adicione endro seco e ovo. Misture bem.
Na segunda parte do queijo, adicione a maionese, o alho picado na papa e o ovo. Também misture tudo.
Rale as batatas, sal e pimenta. Nós carregamos a segunda parte da mistura de queijo. Mexa até a massa ficar homogênea.
Prepare uma assadeira.
Nós carregamos batatas nele. Coloque no topo a mistura de queijo com endro.
Cozinhar uma caçarola por quarenta minutos a uma temperatura padrão de 180 graus.
Receita 5. Caçarola de batata com queijo e abobrinha
Ingredientes:
• cinco batatas;
• duas abobrinhas;
• 200 gr. queijo;
• monte de verduras;
• meia xícara de leite;
• três ovos;
• duas colheres com. maionese;
• pimenta e sal.
Método de cozimento:
Nós cortamos abobrinha com círculos de meio centímetro. Nós os colocamos em uma bandeja separada. Polvilhe com sal, pimenta e misture pedaços de legumes.
Corte as batatas descascadas nos mesmos círculos. Nós executamos com ele as mesmas operações que com a abobrinha.
Grate queijo.
Em um prato profundo cozinheiro derramando. Nós levamos os ovos para dentro e misturamo-los com leite, maionese, metade do queijo e endro picado. Adicione um pouco de sal e pimenta.
Liberally graxa a assadeira com óleo. Colocamos alternadamente pedaços de abobrinha e batatas.
Despeje os legumes derramando e cozinhe por quarenta minutos a uma temperatura normal.
Dez minutos antes do final do cozimento, polvilhe a superfície do prato com o queijo restante.
Receita 6. Caçarola de Queijo de Peru e Provençal
Ingredientes:
• seis batatas;
• uma cebola;
• 200 gr. queijo;
• duas colheres de art. maionese;
• ervas Provence;
• 100 gr salsa;
• duas colheres de art. água;
• sal;
• uma mistura de pimentas moídas.
Método de cozimento:
Pique as batatas em pedaços pequenos e finos.
Pique a cebola em metade dos anéis. Três queijo.
Panela com manteiga. Colocamos em camadas de cebolas e batatas. Adicione sal, pimenta e ervas provençais.
Deite um pouco de água e aplique maionese.
Pique a salsa. Polvilhe com verdes a camada superior de batatas.
Cubra a superfície da caçarola com queijo ralado.
Cozinhe por sessenta minutos a temperatura padrão.
Receita 7. Caçarola de batata e queijo
Ingredientes:
• dez batatas;
• dois filés de frango;
• três tomates;
• duas lâmpadas;
• 200 gr. queijo;
• creme azedo de 150 ml;
• quatro ramos de cebola verde e endro;
• sal;
• pimenta moída.
Método de cozimento:
Pique o filé de frango. Um pouco de sal, polvilhe e misture bem.
Batatas muito finamente picadas. Coloque em uma tigela grande.
Lâmpadas cortadas em anéis, dividir as penas e misturar com batatas. Antes disso, sal e pimenta.
Em uma tigela com batatas e cebolas, adicione pedaços de frango. O processo de mistura realizado à mão.
Fatie os tomates, cebolas e endro em pequenos pedaços.
Cozinhando queijo, esfregou em um ralador.
Cubra a panela com papel alumínio, lubrifique com óleo.
Coloque a mistura de batata e nivelá-lo.
De cima, espalhamos anéis de tomate.
Polvilhe a caçarola com cebolinha e endro uniformemente.
Despeje o creme azedo e ricamente coberto com queijo.
Assando a caçarola no forno por uma hora (190 graus). Nós cozinhamos o prato durante a primeira meia hora debaixo da folha, então removemos isto.
Não toque no prato preparado por alguns minutos e depois corte em porções.
Caçarola de batata e queijo - dicas e dicas úteis
- Para uma crosta dourada, misture o queijo com o creme azedo e despeje a parte superior da panela.
- Para que as batatas não fiquem cruas, elas devem ser cortadas muito finamente.
- A caçarola não desmoronará quando fatiada, se for coberta com uma toalha e deixada por alguns minutos.
- Somente o leite bem aquecido (40-60 graus) é adicionado ao purê. Se derramar frio, as batatas ficarão cinzentas devido à diferença de temperatura.
- As caçarolas de calorias podem ser reduzidas. Para fazer isso, batatas descascadas precisam ser mergulhadas em água fria por várias horas - a quantidade de amido diminui significativamente.
- O leite ou creme mais gordo, o sabor mais suave das batatas em uma caçarola.
- O recheio deve ser assado até meio cozido. Se você adicionar em sua forma crua, então levará muito mais tempo para preparar o prato, as batatas podem queimar.
- Picar é melhor para salgar na panela, onde é frito com cebola.
