A apresentação incomum de alimentos familiares desde a infância é sempre interessante e surpreendente. Mas e se tal serviço se transformar em deliciosos bolinhos de cereja, somente eles serão apresentados na forma de bolinhos? Provavelmente todos os seus convidados vão querer experimentá-los, porque novos experimentos são extremamente contagiantes para chefs experientes.
Para cozinhar tais bolinhos doces, não é necessário ficar com o recheio de um tipo. Você pode esculê-los com groselha vermelha ou preta, morangos, groselhas, etc, o principal é que você e seus parentes gostarão deles. E para servir tal delicadeza da massa deve certamente estar com creme azedo, acar e manteiga derretida!
Vamos tentar preparar 1-1,5 kg de ravioli com cerejas, adquirindo os ingredientes necessários:
- 1 ovo de galinha;
- 2 colheres de sopa. creme azedo;
- 2 colheres de sopa. óleo vegetal;
- 0,5 colher de chá sais;
- 1 colher de chá areia de açúcar;
- 2.5 art. farinha de trigo;
- 0,5 colher de sopa. água;
- 300 g de cerejas;
- 100 gramas de açúcar granulado.
Normalmente, um pequeno conjunto de ingredientes é usado para fazer massa de bolinhos, mas a massa feita com água, ovos e farinha é muitas vezes menos elástica e se torna muito dura muito rapidamente. É por isso que nesta massa é recomendado adicionar um pouco de gordura. Em nossa versão é óleo vegetal e creme azedo. À custa deles, você pode esticar a massa em qualquer direção e não se preocupar com o fato de que depois de algumas estrias ela ficará presa em uma. Despeje metade da farinha no recipiente, deixando um pouco para estender a massa, e faça uma pequena depressão nela. Imediatamente bata um ovo de galinha nele.
Despeje o óleo vegetal e adicione algumas colheres de creme azedo. O creme de leite pode escolher qualquer conteúdo de gordura, até o kefir ou o ryazhenka servem.
Despeje em água e amasse a massa, acrescentando a farinha misturada.
Deixe-o em pé por um tempo, enquanto você está limpando as cerejas.
Lave as bagas de cereja em água e descasque.
Enquanto aperta pequenas porções de massa, role cada uma delas em um círculo usando um rolo. Polvilhe a forma de ravióli com farinha de trigo para que os raviólis cozidos não sejam colados e cubra com um círculo de massa enrolada.
Em cada célula, coloque a baga de cereja descascada, empurrando-a levemente para dentro, mas tentando não rasgar a massa.
Polvilhe o açúcar sobre as bagas.
Estenda e cubra-os com uma segunda rodada de massa e, em seguida, pressione com um rolo, começando na borda do formulário. Role bem a forma com um rolo para que cada pelmeni seja separado um do outro. Inverta suavemente a forma e esprema todos os pelmeni dela. Coloque-os em uma tábua, polvilhe com farinha e coloque no freezer por 20 a 30 minutos para a solidificação completa, se você reservar tais produtos semi-acabados.
Se você servir imediatamente uma guloseima à mesa, ferva a água em uma panela ou uma panela e coloque nela bolinhos com cerejas por 10 minutos a partir do momento da fervura.
Em seguida, retire o pelmeni com uma escumadeira e sirva-o com manteiga, açúcar e creme azedo. Você pode até mesmo abrir um pote de geléia deliciosa ou polvilhe-os com chocolate ralado! Aproveite sua refeição!
Como você pode ver por si mesmo, tudo engenhoso é simples. E até mesmo o custo de tais produtos de massa é muito diferente de suas contrapartes de loja:
- 1 ovo - 4 esfregar;
- 2 colheres de sopa. creme azedo - 5 esfregar;
- 2 colheres de sopa. oleo vegetal - 2 rublos.
- 1 colher de chá areia de açúcar - 2 rublos;
- 2.5 art. farinha de trigo - 12 rublos;
- 300 g de cereja - 8 esfregar;
- 100 g de açúcar granulado - 7 rublos.
Total: 1 kg de bolinhos deliciosos com cerejas custará apenas 40 rublos! Isso é cerca de 4 porções de um prato único, para o qual você pagaria o restaurante cinco vezes mais. Cozinhe conosco ainda mais, porque não é apenas fascinante, mas também muito econômico!