Salada de salsicha - as melhores receitas. Como corretamente e saborosa salada de salsicha cozida.

Salada de salsicha - as melhores receitas. Como corretamente e saborosa salada de salsicha cozida.

Saladas de salsicha ocupam lugar de destaque em nossas mesas há décadas. Eles não são menos populares em países europeus como França, Itália, República Checa, Hungria, cada um dos quais usa os tipos mais populares de salsichas domésticas. Mas a popularidade particular e a variedade de tecnologias para sua preparação podem ser observadas na Suíça. A Suíça é geralmente famosa por gourmets que sabem muito sobre culinária. Além disso, não é difícil cozinhar essas saladas, e a variedade de produtos de salsicha nesta região do nosso mundo é bastante ampla. No curso são todos sem exceção. O sabor original e aparência apetitosa de saladas suíças, cozidos com linguiça seca, defumado, cozido, com a adição de salsichas suíças, bacon, presunto e outros produtos de carne.

Receita 1. Salada de Salsicha

Ingredientes Necessários:

- linguiça defumada - 100 g;

- repolho branco - 0,5 kg;

- maçã verde - 1 pc;

- cenoura - 1 pc.

- Ervilhas verdes em lata;

- vinagre, sal, ervas frescas, óleo vegetal

Preparação:

Primeiro, tiras de palha lindamente finas repolho. Polvilhe com sal e de preferência esfregue com as mãos, para liberar um pouco de suco de repolho. Limpamos a cenoura e a maçã com um cortador de legumes e cortamos em palhas finas. Quem tem em casa um ralador para a cenoura coreana - apenas o direito de usá-lo. Corte a linguiça defumada em pequenos cubos. Vamos juntar todos os produtos, adicionar a eles ervilhas enlatadas verdes e verduras picadas. Misture e encha com óleo vegetal, adicione algumas gotas de vinagre a 3%. Nós colocamos alface em um prato bonito com uma colina, colocar um bom verde fresco no topo e é isso - a salada está pronta!

Receita 2. Salada de salsicha com espinafre

Ingredientes Necessários:

- salame cozido - 400 g;

- rabanete - 200 g;

- espinafre - 100 g;

- ovo - 4 peças;

- óleo vegetal - 0,5 xícaras;

- suco de limão - 2 colheres de sopa.

Preparação:

Nos preparamos para cozinhar ovos de galinha, descascamos a casca e cortamos em pequenos cubos. Mina de rabanete e corte em fatias. Salame cozido cortado em cubos. Esmagar as mãos salada verde. Prepare a marinada: misture o óleo vegetal com o suco de limão, adicione um pouco de sal e despeje a salada. Deixe a salada descansar por 20 minutos, e podemos começar a refeição. Esta salada é muito popular entre os italianos.

Receita 3. Salada de salsicha com abacaxi

Ingredientes Necessários:

- batatas cozidas - 6 pcs.

- abacaxi enlatado - 420 g;

- aipo enlatado - 650 ml;

- salsicha cozida - 400 g;

- cebolas - 2 pcs.

- variedade de maçã ácida - 4 peças;

- Maionese e molho de cebolinha.

Preparação:

Do lado parece que os produtos acima não podem ser combinados. Mas quando você tenta esta salada, sua opinião vai mudar na direção oposta. Descasque as batatas cozidas e corte-as com as arruelas. Nos cubos, cortamos salsichas e maçãs. Pique a cebola com os anéis e coloque no prato abacaxi enlatado e aipo. Pegue as taças de sorvete e distribua a salada. Primeiro, as batatas, engraxe com maionese. Agora, coloque uma camada de salsicha e, em cima - maçãs - novamente engraxe com maionese. Depois disso, passe os anéis de cebola, o aipo por cima e a última camada - uma camada de abacaxi. Repita novamente exatamente na mesma ordem. Decore com uma folha de salsa ou anéis de cebola verde.

Receita 4. Salada de Salsicha

Ingredientes Necessários: - Salsicha de presunto - 100 g;

- queijo - 100 g;

- cenoura - 100 g;

- aipo - 100 g;

- ovos - 4 peças.

- ervilhas - 2 colheres de sopa l;

- pepinos em conserva - 70 g;

- creme azedo - 0,5 xícaras;

- suco de limão e sal a gosto.

Preparação:

Raiz de aipo e cenoura limpar com um cortador de legumes e lavar. Esfregue em um ralador e coloque em uma tigela. Adicione ervilhas verdes a eles - misture com uma colher. Eu esfrego queijo e eu envio isto em salada. Presunto e pepinos marinados cortados em cubos. Nós cortamos ovos cozidos e descascados. Misture todos os produtos e polvilhe-os com suco de limão e sal um pouco. Em seguida, introduza cuidadosamente o creme azedo, mexendo a salada de baixo para cima com uma colher.

Receita 5. Salada de salsicha com beterraba

Ingredientes Necessários:

- Beterraba cozida - 5 pcs;

- linguiça cozida - 0,5 kg;

- raiz de rábano - 1 pc.

- manteiga - 100 g;

- maçãs verdes - 3 peças;

- maionese ou azeite - 3 colheres de sopa.

- Sal, ácido cítrico e açúcar - a gosto e verduras frescas.

Preparação:

Mergulhe rábano em água fria por 1-2 horas, depois limpe. Beterraba cozida, limpe e lave as maçãs verdes. Nós esfregamos todos os produtos em um ralador. Coloque em uma tigela e adicione o ácido cítrico, sal e açúcar. Deixe-o repousar por 15 a 20 minutos e tempere a salada com maionese ou azeite - para escolher.

Corte a salsicha cozida em círculos e mergulhe-os em óleo vegetal quente - frite de um lado, o que nos permite obter uma placa côncava. Coloque um guardanapo para que a salsicha libere o excesso de gordura e, em seguida, transfira para um prato grande. Para a beleza, na parte inferior do prato você pode colocar folhas frescas de alface, formando um belo stand, por assim dizer. Encha o "prato de salsicha" com salada cozida e enfeite com verduras.

Receita 6. Salada de Salsicha

Ingredientes Necessários:

- batatas - 2 pcs.

- ovos de galinha - 5 peças;

- salsicha cozida - 200 g;

- Pepinos em conserva - 4 peças.

- ervilhas - 0,5 latas e maionese.

Preparação:

Ferva batatas e ovos. Fazemos tudo com todos os ingredientes exatamente como na preparação da conhecida salada “Olivier”, isto é, cortamos em cubos exatamente do mesmo tamanho.

Agora você pode terminar de cozinhar a salada colocando-a em camadas na assadeira do bolo. A primeira camada é ovos de galinha, depois batatas e gordura com uma camada de maionese. Em seguida - uma camada de salsicha cozida, polvilhe com ervilhas verdes e em cima dos cubos de pepinos em conserva. Maionese de Smezhem. Neste caso, a camada superior de alface deve ser polvilhada com duas gemas raladas. Enfeite em torno da salada com ervas frescas e reserve por uma hora na geladeira. Durante este tempo, todas as camadas da nossa salada terão tempo para absorver e familiarizar-se, a fim de agradar-nos com o seu excelente sabor.

A segunda opção para fazer salada é misturar todos os ingredientes da salada e vestir com maionese. Decore com círculos de salsa e pepino.

Salsicha Salada - segredos e dicas dos melhores chefs

- Para cozinhar saladas de salsicha, você pode usar não só salsicha, mas também presunto, que dará à salada um sabor único

- Tente decorar as saladas com os ingredientes que você usa diretamente na preparação da salada.

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