O bolo de carne é ao mesmo tempo um aperitivo, e mais quente, e uma ótima alternativa para salsicha. Parece muito melhor no pão, mais saboroso e mais natural.
Você pode preparar este milagre de várias maneiras. Que tipo Agora descubra!
Rolinho de porco em papel alumínio no forno - princípios gerais de cozimento
• Não há necessidade de procurar por um pedaço de carne para um rolo. Pegue qualquer, incise "livro" e desdobre na camada. Pode ser cortado em espiral em 3 ou 4 peças.
• A carne será mais macia se for levemente batida e manchada com molho antecipadamente. Você pode deixar para marinar por algumas horas.
• O rolo não irá desenrolar se você amarrá-lo em vários lugares com tópicos.
• Normalmente, os rolos de carne em papel alumínio são cozidos em dois estágios: leve ao preparo, depois remova o topo do papel alumínio e frite. Mas isso não é necessário. Você pode simplesmente assar em papel alumínio, não trazê-lo para uma crosta.
• Asse rolos a uma temperatura de 180 a 200 graus. Quando a crosta de fritura pode ser adicionada a 220-230.
rolo de carne de porco brilhante em folha no forno (com cenoura e alho)
Opção de um rolo de carne de porco muito perfumado e delicioso em folha no forno. O recheio de vegetais tornará o prato mais fácil, se desejado, o espinafre pode ser adicionado às cenouras.
Ingredientes
• 0,5 kg de carne de porco;
• 1 cenoura;
• 3 dentes de alho;
• 1 colher de mostarda;
• Sal e pimenta;
• 1 colher de chá óleo vegetal.
Cozinhando
1. Começando com carne de porco. Nós lavamos, cortamos a peça, mas não até o final. Nos desdobramos, como um livro, e passamos ligeiramente o martelo.
2. Misture a mostarda com óleo vegetal, sal e pimenta. Em geral, você pode adicionar qualquer tempero ao seu gosto. Mexa Esfregue a carne de porco de todos os lados. Deixe em conserva enquanto prepara o recheio. 3. Limpe a cenoura. Se a raiz é pequena, então você pode pegar dois pedaços. Esfregue em um ralador grosso. Pique o alho, adicione a cenoura. Opcionalmente, coloque o espinafre fatiado. O recheio é temperado com especiarias, mas não muito.
4. Tomamos nossa carne, colocamos o recheio de cenoura, distribuímos uma camada uniforme, torcemos o rolo habitual.
5. Enrole o pacote com tópicos, amarre-o.
6. Nós mudamos em uma folha, nós embrulhamos.
7. Coloque no forno por uma hora. Preparando um rolo de carne de porco a 200 graus. À vontade, navegamos, cortando e desdobrando papel alumínio no final da cozedura.
Rolinho de porco de alho em folha no forno
Opção simples, mas muito saborosa e perfumada rolo de porco em papel alumínio no forno. Opcionalmente, o mel da receita pode ser eliminado ou substituído por açúcar.
Ingredientes
• 0,6 kg de porco;
• 1-2 colheres de sopa de mostarda;
• 1 colher de chá mel;
• 1 colher de chá especiarias para carne;
• 2 colheres de sopa de molho de soja;
• 5 dentes de alho;
• 0,5 pãezinhos de endro.
Cozinhando
1. Misture em uma tigela de mel com mostarda e molho de soja. Adicione temperos.
2. Corte a peça ao meio não até o final, revelar. Se a peça for grossa, você pode fazer um corte triplo, primeiro de um lado não até o final, depois do oposto.
3. Despeje o molho sobre a carne de porco, esfregue suavemente com as mãos e deixe por uma hora em uma tigela, cubra a partir do topo para que a carne não seque.
4. Pique o alho e o endro.
5. Polvilhe o recheio no pedaço de carne de porco desdobrado, enrole o rolo normal. Nós amarramos os fios da fortaleza.
6. Nós mudamos em folha. Top pode ser coberto com molho, que permaneceu na tigela depois de marinar a base do rolo.
7. Sele, leve ao forno por uma hora a uma temperatura média de 180-190. Não esqueça de remover o fio antes de servir.
Rolinho de porco em chapa no forno com ameixas secas
Um dos populares recheios de rolo de porco em papel alumínio, que é cozido no forno. Em vez de ameixas, damascos secos podem ser usados da mesma maneira. O princípio da cozinha é absolutamente o mesmo, mas o sabor será diferente.
Ingredientes
• 0,5-0,7 kg de carne de porco;
• 2 colheres de maionese (creme azedo);
• 0,08 kg de ameixas;
• 1 dente de alho;
• especiarias para porco.
Cozinhando
1. Corte a peça lavada para que possa ser enrolada.
2. Misture a maionese com qualquer tempero a seu critério, adicione o alho picado. Lubrifique a carne de porco com metade do molho. A segunda parte é deixada para o acabamento superior.
3. Se as ameixas são moles, basta enxaguar. Se estiver muito seco, nós o embeberemos em água morna, mas não por muito tempo. 10-15 minutos é o suficiente.
4. Coloque as ameixas na camada preparada de carne. Torça a hélice.
5. Nós enrolamos fios em três lugares.
6. Top graxa resíduos do molho. Em vez de maionese, você pode usar creme azedo, mas apenas gordura.
7. Enrole a carne de porco em papel alumínio.
8. Nós enviamos assados. Em média, vai demorar 40-50 minutos a 200 graus. Este rolo, como todos os outros, pode ser aberto e dourado no final.
Cogumelo enrolado em folha de alumínio no forno
Uma variante do delicioso rolo de carne de porco de cogumelo na folha no forno. Para a sua preparação não é necessário usar os cogumelos indicados nos ingredientes. Você pode levar os outros a seu critério.
Ingredientes
• 800 g de porco;
• 0,15 kg de champignon marinado;
• 6-7 fatias de queijo;
• 3 colheres de chá. mostarda granulada;
• 50 g de maionese;
• pimenta, sal.
Cozinhando
1. Corte um pedaço de carne de porco para que possamos pegar um pano, bater um pouquinho com um martelo. 2. Combine a maionese e a mostarda, misture com as especiarias. Além de sal e pimenta, você pode adicionar algo ao seu gosto.
3. Coloque o molho na carne, deixando 1 colher para a graxa superior do rolo antes de assar. O molho é distribuído.
4. Cogumelos marinados cortados em placas, espalhados por toda a superfície da carne de porco, mas retirados da borda de um centímetro.
5. Coloque as fatias de queijo em cima dos cogumelos. Se dobrar mal, você pode esfregar a mesma quantidade e polvilhar.
6. Gire cuidadosamente, tente não mover as camadas do recheio. Cuidadosamente embrulhado com fio. É melhor usar a ajuda de alguém.
7. Nós mudamos para o pedaço de papel preparado.
8. Tome o molho, que foi deixado mais cedo. Revestimos a carne de porco por cima, para que o rolo tenha um sabor também deste lado.
9. Feche o papel alumínio. Nós mudamos o pacote na forma, despeje 1-2 cm de água no fundo.
10. Coloque a carne para assar. O tempo depende da espessura do rolo, em média, é uma hora. Temperatura 190-200. Opcionalmente, no final do assado rola para a crosta, libertando da folha.
Porca de porco em rolo no papel
A receita para um rolo de noz impressionante feito de filé de porco. Também é cozido no forno, envolto em papel alumínio. Usado como um lanche frio, o queijo pode ser usado por qualquer pessoa, ele serve como uma camada de ligação, as nozes não vão desmoronar.
Ingredientes
• um pedaço de carne de porco 700-800 g;
• 150 gramas de nozes;
• 120 gramas de queijo;
• 2 dentes de alho;
• uma mistura de pimentas;
• 1-2 colheres de sopa de maionese;
• sal.
Cozinhando
1. Dividimos a carne de porco para obter uma camada com no máximo 2 cm de espessura. Nós batemos pela suavidade do martelo.
2. Esfregue a carne com sal e uma mistura de pimenta. Se o queijo é salgado, então levamos isso em consideração e o lado interno não é muito temperado. 3. Frite as nozes um pouco, corte-as em pedaços. Adicione o queijo ralado, imediatamente pique o alho e adicione a maionese. Você pode usar creme azedo.
4. Distribua o recheio, torça um rolo grosso.
5. Nós amarramos uma série de convoluções.
6. Embalamos em um pedaço de papel alumínio e o colocamos no forno.
7. Prepare o rolo com queijo a uma temperatura de 170-180, caso contrário o recheio sobreaquecerá e escoará. Asse por exatamente 70 minutos. Então esfrie diretamente na folha.
Rolinho de porco em chapa no forno “Delicioso”
Uma versão chique de bolo de carne, para o qual você precisará de língua de boi. O prato é realmente saboroso, original.
Ingredientes
• 700 g de pescoço de porco;
• 1 idioma (cerca de 500 g);
• especiarias e especiarias (cravo, pimenta, louro);
• 5 tiras de bacon;
• 2 colheres de sopa de mostarda;
• 1 colher de ketchup;
• 2 colheres de maionese.
Cozinhando
1. Ferva a língua até ficar cozido em uma panela com temperos. Adicione pimenta, louro, no final, certifique-se de sal. Legal, limpo.
2. Corte o pescoço para formar uma camada. Cubra com papel alumínio e bata com um martelo. A peça deve ser tal que possa envolver a linguagem.
3. Misture a maionese com ketchup e mostarda. Engraxamos a carne de porco com uma camada fina, manchamos também a língua.
4. Enrole a língua preparada em tiras de bacon, coloque-a na carne.
5. Escondendo a língua na carne de porco. Amarre os fios, engraxe com os restos do molho. Fazemos tudo de uma vez no papel alumínio.
6. Embale o rolo, asse por 40 minutos e então retire e cozinhe por mais 20 minutos. Todo esse tempo a temperatura é de 200.
rolo de carne de porco em folha no forno (com abacaxis)
Carne de porco e abacaxi - uma combinação elegante que pode ser usada em um rolo. Definitivamente ficará suculenta e perfumada. Opcionalmente, você pode adicionar 1-2 colheres de sopa de nozes no recheio, o aroma será chique. Ingredientes
• 600 g de porco;
• 2 colheres de maionese;
• especiarias;
• 3 anéis de abacaxi;
• 10 azeitonas;
• 70 gramas de queijo.
Cozinhando
1. Corte a carne de porco com um livro, desdobre-a e bata levemente.
2. Combine a maionese com sal e metade das especiarias, unte a carne com uma colher.
3. Corte os abacaxis em fatias, metade azeitonas.
4. Nós espalhamos no recheio de carne misturado.
5. Basta esfregar o queijo, polvilhe um pouco por cima. Ele irá manter as peças juntas para que o recheio não caia ao cortar o prato final.
6. Enrole um rolo grosso, enrolado com fio.
7. Unte a maionese restante com as especiarias, embrulhe em um pedaço de papel alumínio e mande por uma hora no forno. Para esta temperatura de carne de porco é de 200.
Rolo de porco em papel alumínio no forno - dicas e truques
• Para deixar o rolo bem frito, depois de abrir o papel alumínio, o produto pode ser engraxado com molho, mel ou soja. Você também pode polvilhar levemente com queijo fino ralado. Só não esqueça, neste caso, primeiro remova o fio.
• Se você não gosta do sabor do alho cozido, você pode simplesmente colocar alguns dentes na folha perto do rolo.
