Salada “Gentil” - princípios gerais de culinária
Qual deve ser a salada "Gentil"? Este prato deve derreter na sua boca, como um prato requintado da mesa real. E, portanto, não deve conter carne grossa ou ingredientes vegetais que precisem ser mastigados completamente.
A cozinha eslava não pode ostentar um grande número dessas saladas. Nossas donas de casa preparam pratos saudáveis que saturam os homens e usam carne, batatas e maionese. Para encontrar uma receita de salada realmente boa “Gentil”, você precisa se voltar para a culinária italiana. Os italianos, no sentido literal da palavra, emitem energia solar da região, e os chefs colocam neles queijos, ovos, tomates e saladas realmente macias.
Salada “Gentil” - preparação de produtos e pratos
Salada "suave" pode ser colocada em camadas, bem como produtos de mistura. A principal coisa - deixe a salada fermentar bem antes de servir, para que fique suculenta e macia.
Quais ingredientes usar para salada “Gentil”? Descartar carne, carne de porco, salsichas. Ternura implica peito de frango cozido, camarão, legumes ralados e frutas.
Antes de iniciar a preparação da salada, prepare vários pratos para os componentes da futura salada, espremedor de alho, liquidificador, uma faca bem moída, uma tábua de cortar e uma panela onde os ingredientes serão fervidos.
Sirva a salada em uma tigela que combina com você. Salada em camadas parece mais bonita em taças de bebidas profundas, por isso não vai escoar e bem encharcado. Saladas mistas ficam bem em pratos planos, mas se você deixá-las de molho, coloque-as em pratos profundos. Receitas para Salada Delicada:
Receita 1: Salada Delicada
Esta salada é muito famosa na Itália. Nem toda dona de casa corre o risco de fazê-lo, pois a combinação de ingredientes parece estranha - queijo duro, laranjas, cenouras cozidas .. Mas não deixe que isso te incomoda! Salada "Gentil" será mágica no sabor e não em toda a sobremesa. As laranjas enfatizarão pratos salgados, mas não irão estragá-lo com sua doçura. Para se vestir, use creme azedo ou uma mistura de creme azedo com maionese.
Ingredientes Necessários:
- Laranjas (tamanho médio) 2 peças
- Cenouras 2 peças
- Ovo 4 pedaços
- Salsa fresca
- Queijo duro 200 gramas
- Alho 2-3 dentes
- Para tempero para salada - creme azedo, maionese, sal
Método de Preparação:
Ferva um ovo cozido (cozinhe por 8-10 minutos), em seguida, esfriar os ovos cozidos, retire a casca e separe o branco da gema. Proteína esfregue em um ralador fino e coloque como a primeira camada de alface. Unte com molho.
Retire as laranjas, retire as cascas e os ossos da fruta, separe a polpa em pedaços pequenos e coloque sobre os ovos. Se você remover o filme mal, a salada não será macia. Unte a salada.
Lave a salsa e pique finamente. Misture a salsa com a gema de ovo picada, esprema o alho através da prensa de alho na mistura, adicione a maionese. Coloque as gemas nas laranjas.
Lave bem as cenouras, ferva até ficar macia. Rale as cenouras cozidas em um ralador fino, misture com o molho e coloque com a próxima camada de alface.
Rale o queijo duro em um ralador fino, coloque-o na última camada. Sature bem o queijo com molho. Salada "Gentil" será muito mais saborosa se você colocá-lo na geladeira por uma hora ou duas antes de servir.
Receita 2: Salada Delicada com Caranguejo
Se você tiver que colocar a mesa para a comemoração, não ignore a seguinte receita. Esta salada “Gentil” vai agradar os convidados não só pela sua consistência arejada, mas também pela sua saciedade. Para um prato você pode usar carne de caranguejo, e se você não tem a oportunidade de obtê-lo, substitua-o por varas de caranguejo.
Ingredientes Necessários:
- Maçãs doces e azedas - 2 peças
- Carne de caranguejo 300 gramas
- 5 ovos de frango
- Queijo processado 200 gramas (2 peças)
- Para salada - maionese, creme azedo, sal
Método de Preparação:
Misture a maionese e o creme azedo, sal.
Ferva ovos cozidos, retire as cascas e esfregue em um ralador fino. Coloque o ovo ralado como a primeira camada de alface, cubra com o molho de gordura.
Lave as maçãs, corte as caudas e corte a parte do meio, retire a pele com uma faca. Rale a maçã no ralador mais fino e coloque o ovo, unte com o molho.
Carne de caranguejo (ou pauzinhos) cortados em cubos pequenos, coloque a camada seguinte, espalhe por cima do molho.
Rale o queijo derretido, coloque-o na camada final, pincele com o molho e coloque a salada na geladeira por várias horas.
Receita 3: Salada Delicada com Beterraba
Um prato muito saboroso pode ser preparado sem os ingredientes de carne que nos são familiares em saladas. Prepare a salada “suave” com beterraba cozida, cenoura, ovos e queijo. Como não há carne na receita, esta salada será nutritiva devido ao uso de batatas cozidas. Salada "Ternura" com beterraba vai se tornar especialmente saborosa, se você deixá-lo durante a noite na geladeira para infundir. Ingredientes Necessários:
- beterraba de tamanho médio - 2 peças
- cenouras - 3 peças
- batatas - 3 peças
- ovo de galinha - 3 pedaços
- alho - 2-3 dentes
- queijo duro 200 gramas
- para salada - creme de leite, maionese, endro fresco, noz 50 gramas, sal.
Método de Preparação:
Lave o endro e pique finamente com uma faca. Pique as nozes finamente com um liquidificador. Misture dill, nozes picadas, maionese e creme de leite, molho de sal.
Lave as beterrabas, batatas, cenouras, melhor esfregue os legumes com uma escova de metal para se livrar do chão. Ferva os legumes até ficar cozido, ferva as batatas “em uniformes”. Tenha em mente que o ensopado de beterraba por cerca de 50 minutos, para que você possa preparar outros ingredientes neste momento.
Batatas cozidas descascar, esfregue em um ralador. Para batata era fácil esfregar, deveria estar esfriado. Coloque as batatas como a primeira camada de alface, pincele com molho.
Ferva os ovos cozidos, retire as cascas e separe as claras das gemas. Proteína esfregar finamente e colocar as batatas em cima, graxa com molho.
Cenouras cozidas esfregam no melhor ralador. Deslocar cenouras com molho, espremer o alho com alho prima, misture. Coloque as cenouras no ovo branco.
Descasque o buryak fervido e esfregue-o em um ralador fino. Misture a beterraba com gema de ovo picado e molho, coloque a próxima camada de alface.
Esfregue o queijo duro no ralador mais fino, coloque-o na última camada, unte com molho de creme azedo. Coloque a salada “Gentil” no refrigerador.
Receita 4: Salada Delicada com Presunto
Você pode cozinhar salada "Delicate" e com presunto, se você escolher uma variedade de frango com pouca gordura. Experimente esta receita fácil de cozinhar que é deliciosa na forma de uma salada.
Ingredientes Necessários:
- Presunto de Frango 300 g
- maçã agridoce 2 pedaços de tamanho médio
- frango com 3 ovos
- pepino 2 pedaços
- queijo duro 200 gramas
- para salada - creme de leite, maionese, azeitonas verdes sem pedra 100 gramas, sal
Método de Preparação:
Pique azeitonas finamente, com uma faca ou liquidificador. Misture o creme azedo, azeitonas, maionese, sal.
Limpe o ovo cozido da casca e rale no ralador. Coloque o ovo na primeira camada e engraxe com o molho de azeitona.
Presunto cortado em cubos pequenos. Coloque o ovo, unte com o molho.
A maçã e o pepino lavam bem. Descasque as maçãs, corte a parte do meio e esfregue em um ralador médio. Coloque a maçã ralada no presunto, pincele com molho de azeitona.
Rale o queijo em um ralador fino, divida-o ao meio. Coloque a primeira parte na maçã, unte com molho.
Com um pepino, retire a pele e pique-a com uma faca. e coloque outra camada, depois engraxe o curativo.
Coloque o queijo restante no pepino, pincele com molho de azeitona. Coloque a salada “Gentil” na geladeira por algumas horas para mergulhar.
Receita 5: Salada Delicada com Kiwi
Muito incomum para os nossos pratos da região - salada “suave” com kiwi e frango. O leve sabor azedo do kiwi dará ao prato um sabor picante, e a combinação de frango cozido, ovos e cenouras fará a salada derreter na boca.
Ingredientes Necessários:
- Kiwi 3 peças
- filé de frango 200 gramas
- cenouras 2 peças
- frango com 3 ovos
- queijo duro 150 gramas (2 partes)
- alho 3 pinos
- para tempero para salada - creme azedo, maionese, sal e pimenta do reino
Método de Preparação:
Misture a maionese com creme azedo, sal, pimenta o molho ao seu gosto.
Ferva o ovo por 8 minutos em água fervente, em seguida, retire a casca e esfregue em um ralador fino. Coloque o ovo ralado com a primeira camada de alface, pincele com molho de creme azedo.
Ferva o filé de frango até ficar macio, deixe esfriar e corte o menor possível. Coloque na próxima camada do ovo e engraxe bem com o molho.
Ferva a cenoura até ficar macia, fresca e ralada. Misture com molho, esprema o alho na mistura através do espremedor de alho e coloque uma camada sobre o frango.
Descasque o kiwi e corte em cubos pequenos. Coloque o kiwi na seguinte camada e cenoura. Lubrifique o penso kiwi.
Rale o queijo ralado e coloque na salada com a última camada, esfregue com o molho.
Salada “Gentil” - segredos e dicas úteis dos melhores chefs
Esta salada será mais saborosa quanto mais tempo infundir. Uma ou duas horas não são suficientes para ele ficar bem encharcado. Deixe a salada “Gentil” na geladeira durante a noite e, em seguida, pegue um prato suave e arejado na boca!
