Tradicionalmente, a cozinha italiana é associada a massas e risotos. Nós oferecemos-lhe uma receita para o prato principal, que, de acordo com o conjunto de ingredientes e sabor, faz lembrar a cozinha mediterrânica.
Arroz com carne picada e legumes em um tomate servirá perfeitamente como quente para o almoço ou o jantar, em uma mesa festiva tal prato também seria apropriado. Usaremos os produtos usuais (arroz, tomate, pimentão, cebola), e a Provença ou ervas italianas que podem ser usadas darão um sabor e aroma especial ao prato. Ao escolher o arroz, dê preferência a variedades de grãos longos: parece mais atraente em um prato. Quanto à carne picada, use uma que seja amada em sua família, pode ser carne de porco, carne de boi, frango ou uma combinação. Siga nossas instruções detalhadas com fotos e cozinhe este delicioso arroz com carne picada e legumes.
Ingredientes:
Recheio - 300 g;
Arroz - 1 colher de sopa.
Cebola - 1 pc. Alho - 1-2 dentes (opcional);
Tomate - 2-3 peças;
Pasta de tomate - 2 colheres de sopa. l;
Pimentão vermelho - 1 pc.
Óleo de cozinha para fritar;
Ï¿½ua - 0,5 l;
Verdes;
Sal, pimenta, ervas aromáticas a gosto.
Receita.
Vamos começar pelo fato de cozinharmos molho de carne. Frite a carne picada em uma panela aquecida. Nós precisaremos de uma pequena quantidade de óleo vegetal, que deve ser bem aquecido em uma frigideira, e então nós gradualmente enviaremos carne picada para lá. Se você colocar o recheio em pequenas porções, dando-lhe uma garra e branquear de um lado, ele permanecerá granulado e não ficará grudado em um só com. Frite a carne picada por 10 minutos, mexendo, temperando com sal, pimenta e adicionando ervas aromáticas, por exemplo, tomilho ou orégano.
Adicione legumes à carne picada. Descasque e pique a cebola eo alho, mande para a panela, 2-3 minutos antes do resto dos legumes. Se sua família não gosta de alho, você não pode colocá-lo. Pimenta e tomate são cuidadosamente lavados, removemos a caixa de sementes da pimenta e cortamos os legumes em pequenos cubos. Adicione à panela, frite por 5 minutos.
Legumes foram levemente fritos e feitos suco. Adicione o tomate e misture o molho de carne. Se necessário, traga para provar.
Cozinhe separadamente o arroz, depois de lavá-lo em várias águas. Para cozinhar o arroz mais rápido, encha-o com água na proporção de 1: 2 e cozinhe-o na mesma água depois de meia hora. Você vai ver que o tempo de cozimento diminuiu e o arroz acabou quebrando. Adicione um pouco de sal quando a água ferver e, sob uma tampa em fogo baixo, deixe o arroz pronto por 10 minutos.
Combine o arroz preparado com a parte de carne do prato e misture.
Sirva o arroz quente, guarnecido com verduras picadas.
O aroma rico de arroz delicioso, saudável e friável com carne picada e legumes em um tomate vai reunir toda a casa à mesa e levá-lo para as margens quentes do Mediterrâneo. Experimente um prato que pode ser um dos seus favoritos. Bon appetit!
Tempo de cozimento - 30 minutos
Número de porções - 5
B - 10,08
F - 5,76
Y - 23,87
Kcal - 190,46
