Como conservar salmão rosa em casa

Como conservar salmão rosa em casa

O embaixador do peixe é uma das formas mais comuns de colhê-lo. Claro, você pode comprar qualquer peixe salgado no mercado, mas um peixe caseiro e um orçamento você vai economizar dinheiro e exceder a qualidade que você compra.

Abaixo, queremos oferecer a você uma maneira muito simples de salgar o peixe com o exemplo de um salmão rosa. Você precisará de apenas quatro produtos: o próprio salmão rosa, sal, açúcar granulado e pimenta preta.

Então, vamos tentar salgar salmão rosa.

Levará:

  • salmão rosa - uma peça com peso de 0,5 kg
  • açúcar granulado - 4 colheres de sopa. l
  • mar salgado ou cozimento grande - 2 colheres de sopa. l
  • pimenta do reino - 0,5 colher de chá.
Como conservar salmão rosa em casa

Etapas:

Vamos preparar um pedaço de salmão rosa que já foi retirado da balança.

Lave o peixe completamente. Para remover o lodo da superfície do peixe, use um pano ou escova de malha. Remova o interior. Se você salgar peixe pesando mais de 1,5-2 kg, você precisará fazer um corte longitudinal nas costas.

Em uma tigela, misture o açúcar, sal e pimenta preta. Divida a mistura em 3 partes iguais.

Como conservar salmão rosa em casa

Esfregue o salmão no abdômen com 1/3 da mistura para salga.

Como conservar salmão rosa em casa

Em seguida, prepare um recipiente de tamanho adequado para o salmão salmão. É aconselhável usar vidro, esmalte ou recipiente feito de plástico de qualidade alimentar.

No fundo do tanque, despeje metade da mistura restante.

Como conservar salmão rosa em casa

Coloque um salmão rosa por cima.

Como conservar salmão rosa em casa

Polvilhe o peixe com a mistura restante.

Como conservar salmão rosa em casa

Aperte o recipiente com um filme rosa com filme plástico e leve à geladeira.

Após 12 horas, role o salmão rosa do outro lado. E depois de mais 12 horas o peixe estará completamente pronto para uso.

Você pode fatiar o peixe e servir como um lanche. E você pode retirá-lo da pele e dos ossos e fazer deliciosos sanduíches.

Como conservar salmão rosa em casa

Guarde o peixe acabado na geladeira.

Nota da Senhora:

Desta forma, você pode conservar qualquer peixe que contenha uma grande quantidade de gordura e seja capaz de “amadurecer”, por exemplo, alabote, chinooks, salmão, cavala, espadilha, etc.

Antes de salgar, você pode cortar o peixe em filés e depois salgá-lo da maneira sugerida acima.

Comentários (0)
Artigos populares
Procurar