Costeletas recheadas com queijo, cozidas em bacon - um prato digno de uma mesa festiva, que é preparado de forma muito simples, a sua preparação não levará muito tempo ea receita para o chef novato também será subjugada.
Colocamos uma azeitona suculenta, um pouco de queijo cheddar e um pimentão doce dentro das costeletas, embalamos tudo isso em carne picada caseira e tiras finas de bacon. Resta assar costeletas no forno e servir com um prato de purê de batatas e legumes em conserva. A receita destas costeletas, recheadas com queijo, é conveniente porque todo o trabalho preparatório pode ser feito pela manhã, deixar o produto semi-acabado na geladeira, e 20 minutos antes de servir, aquecer o forno e assar as costeletas até dourar.
- Tempo de cozimento: 45 minutos
- Porções: 4
Ingredientes para almôndegas recheadas com queijo, cozidas em bacon
- 500 g de carne picada;
- 60 g de cebolas;
- 50 ml de creme 10%;
- 8 azeitonas sem caroço;
- 1 pimentão;
- 50 g de queijo cheddar;
- 100 g de barriga de porco fumada;
- sal, especiarias, óleo de cozinha;
- para servir e decorar - ovos de codorna e salsa.
Método de cozinhar hambúrgueres recheados com queijo, assados em bacon
Misture carne moída para costeletas de carne bovina e suína com cebola ralada em um ralador grosso.
Em seguida, despeje o creme em uma tigela com carne picada, polvilhe para saborear sal de mesa, pimenta com pimenta preta moída na hora.
Amasse bem a carne picada, como se fosse uma massa folhada. Costeletas de tal recheio nunca desmoronam, e o recheio não fluirá em uma assadeira. Tigela com carne picada removida por 20 minutos na geladeira.
Umedecemos as mãos em água fria. Com as mãos molhadas, formamos uma empada plana e redonda, do tamanho da palma de uma mulher.
Eu limpo a pimenta doce doce de sementes e lavo com água corrente. Pique a pimenta em pequenos cubos, coloque um punhado de pimenta picada no centro das costeletas.
Queijo cheddar em cubos. Você pode tomar qualquer queijo saboroso, mesmo com mofo (para um amador). Adicione ao queijo picado azeitona pitted picada e queijo.
Coletamos a costeleta - conectamos as bordas do recheio de modo que o recheio fique no centro, formamos uma costeleta oval e depois o envolvemos em duas fatias de barriga de porco defumada em fatias finas. Coletamos e embrulhámos bacon em todas as almôndegas, novamente colocamos na geladeira por alguns minutos.
Despeje a panela com azeite, coloque os hambúrgueres, entre eles deixe um espaço vazio para melhor assado.
Aqueça o forno a 200 graus Celsius. Envie a panela para o forno aquecido, asse por 14-16 minutos.
Ferva os ovos de codorna cozidos, limpos, cortados ao meio. Nós decoramos costeletas com metades de ovo, folhas verdes de salsa e fatias de pimentão vermelho. Servir hambúrgueres recheados com queijo e assados no bacon para a mesa quente. Bon appetit!
O peito desta receita deve ser fatiado bem fininho. Se você não é um cozinheiro profissional, então é bem difícil de fazer. Hoje em dia, quase todas as lojas têm corte mecânico - fatias de peito são cortadas tão finas que você pode ler um jornal por elas. Este serviço é gratuito, peça ao vendedor para fazer o corte ao comprar.
