Salada "Ternura" com presunto - lanche de senhoras. Salada de receitas "Ternura" com presunto e outros ingredientes originais

A salada chamada “Ternura” não tem uma receita clara.

Ingredientes para a sua preparação usar qualquer.

O único ponto principal é que o prato final deve estar macio e derretendo na boca.

Portanto, sirva a salada, apenas pré-embebida.

Uma das variantes desta salada é “Ternura” com adição de presunto. Este prato é cozido muito mais rápido do que salada de filé de frango.

Presunto é considerado um produto de carne popular e, portanto, é frequentemente a base de saladas. Este ingrediente adiciona sabor ao prato e o torna mais satisfatório.

Ternura de Salada com Presunto - Princípios Gerais de Culinária

• Escolha um presunto suculento e macio para cozinhar.

• O bom presunto tem fibras de carne nos cortes.

• Para saladas, presunto de porco ou frango.

• Use presunto cozido ou defumado para cozinhar.

• Tenha em mente que o presunto fresco não desmorona quando fatiado.

• Para cozinhar, é melhor usar presunto sem intensificadores de sabor e adicionar corantes.

• Salada em camadas fica mais suculenta.

• Se adicionar ameixas à salada, mergulhe-a em água a ferver.

• Se você fritar para salada, adicione quaisquer especiarias ao seu gosto.

Salada de Ternura com Presunto

Ingredientes:

• 420 g de presunto;

• cinco ovos de galinha;

• sal;

• 180 g de queijo duro;

• 370 g de maionese;

• duas colheres de sopa de vinagre;

• óleo de girassol;

• um arco;

• 330 g de cogumelos.

Método de cozimento: 1. Mergulhe os ovos em uma panela, adicione água fria, sal e vinagre para eles. Cozinhe-os por 14 minutos em fogo médio. Depois que eles estiverem prontos, retire-os com um skimmer e deixe-os esfriarem.

2. Retire a embalagem do presunto e corte-a em tiras.

3. Descasque as cebolas e corte as raízes dos cogumelos. Lave tudo, seque e coloque em uma tábua de cortar.

4. Raspe a cebola e corte os cogumelos (de preferência finos).

5. Coloque a panela no fogão e aqueça o óleo de girassol. Depois disso, coloque imediatamente a cebola de volta e frite até ficar macia. Em seguida, adicione sal e cogumelos à panela. Frite os ingredientes por 15 minutos. Pronto cogumelos com cebolas arrefecer à temperatura ambiente.

6. Descasque os ovos, lave e separe as claras das gemas.

7. Esfregue a parte branca dos ovos em um ralador com grandes buracos, e lembre-se da parte amarela com um garfo no miolo.

8. Com queijo, corte a crosta desnecessária e rale-a.

9. Dar forma à salada é melhor em uma placa lisa. Cada camada tente maionese graxa.

10. A primeira camada é metade do presunto. Em seguida vem metade da cebola frita com cogumelos. Então vem a metade da proteína e queijo.

11. Então tudo se repete. Novamente, há metade do presunto restante. Então os cogumelos restantes com cebolas. E em cima deles a proteína restante e queijo.

12. No final, polvilhe a salada já formada com gema.

13. Aperte o prato com filme plástico e coloque-o na geladeira por três horas.

14. Divida a salada preparada com uma espátula de cozinha em porções e organize-a em fatias com triângulos cortados em fatias brancas de pão.

Salada de Ternura com Legumes e Presunto

Ingredientes:

• 280 g de presunto;

• duas batatas;

• cenouras;

• sal;

• 130 g de queijo duro;

• 365 g de champignons;

• maionese;

• quatro ovos de galinha.

Método de cozimento:

1. Coloque as batatas e cenouras em uma tigela e lave-as bem. Coloque os legumes em uma panela, adicione sal e água para eles. Cozinhe-os no fogo por 40 minutos. Verifique a prontidão com uma faca ou garfo, eles devem facilmente perfurar as cenouras.

2. Retire os legumes cozidos da frigideira e deixe esfriar. Em seguida, retire a pele deles.

3. Enumerar os cogumelos e remover todo o escurecimento. Dobre os cogumelos em uma peneira e enxágüe. Segure-os um pouco sobre o peso para o vidro toda a água.

4. Corte os champignons preparados em fatias finas. Em seguida, frite-os em óleo vegetal até dourar. No final, salpique os cogumelos.

5. Coloque os ovos em uma panela, cubra-os com água e cozinhe até ficarem íngremes. Transfira os ovos preparados para água gelada e limpe-os.

6. Pegue uma saladeira de tamanho adequado e coloque a primeira camada de presunto descascado e rale em um ralador médio. Coloque os cogumelos fritos na segunda camada.

7. Em seguida, esfregue as batatas, polvilhe com sal e cubra com maionese.

8. Rale as cenouras em cima das batatas. Sal também, e espalhe-o com maionese.

9. Em seguida, rale os ovos em um ralador grande ou médio, espalhe-os com maionese e polvilhe a parte superior com queijo ralado.

10. Coloque a salada na geladeira por uma hora.

11. Sirva o prato, decorando-o com salsa e endro. Para a beleza, você pode colocar rosas feitas da casca de um tomate por cima.

Salada “Ternura” com presunto e panquecas

Ingredientes:

• 390 g de presunto de frango;

• maionese;

• sal;

• 25 gramas de óleo vegetal;

• 210 g de cebola;

• sete ovos.

Método de cozimento:

1. Liberte o presunto do filme e corte-o em tiras finas.

2. Descasque as cebolas, enxágüe e pique finamente. Em seguida, despeje água fervente sobre o vegetal e deixe por 10 minutos. Após o tempo, escorra a água, enxágue a cebola, coloque em uma peneira e seque-a.

3. Quebre os ovos em um recipiente, adicione sal e bata até obter espuma fofa. Aqueça a manteiga em uma panela e cozinhe, fritando em ambos os lados, algumas panquecas de ovo.

4. Resfrie as panquecas prontas e corte em tiras.

5. Coloque cebola, presunto, panquecas em uma saladeira, adicione a maionese e misture.

6. Sirva o prato decorando-o com azeitonas picadas.

7. Se desejar, adicione pepino, tomate fatiado ou cogumelos fritos à salada, ralado por um ralador.

Salada de Ternura com Presunto e Cogumelos em Conserva

Ingredientes:

• 340 g de presunto;

• 140 g de champignon marinado;

• sal;

• 110 g de ervilhas enlatadas verdes;

• três ovos de galinha;

• quatro colheres de maionese;

• uma mistura de pimentas;

• 25 g de cebola verde.

Método de cozimento:

1. Coloque cuidadosamente os ovos de galinha na panela e despeje um pouco de água para que os ingredientes fiquem imersos nela. Ferva os ovos por 16 minutos. Depois esfrie-os e limpe-os. Corte os ovos em cubos.

2. Uma jarra de champignons em conserva abre e escorre. Coloque os cogumelos no tabuleiro e corte em pedaços arbitrários. 3. Enxágue as cebolas verdes sob água corrente e agite. Em seguida, pique-o em pequenos círculos.

4. Abra um pote de ervilhas e drene toda a água.

5. Retire a embalagem do presunto e corte em cubos.

6. Em uma tigela, misture o presunto, champignon marinado, ovos, maionese, cebola verde e ervilhas. Salgar o prato, adicione as pimentas e misture.

7. Não é necessário insistir na salada, sirva imediatamente à mesa.

8. Garnish a salada "Delicate" com quartos de ovos e ervilhas verdes.

9. Sirva com pãezinhos de alho.

Ternura de Salada com Presunto e Banana

Ingredientes:

• 280 g de presunto de frango;

• quatro ovos;

• duas bananas maduras;

• meia xícara de nozes;

• dois arcos;

• 85 g de queijo;

• limão;

• maionese.

Método de cozimento:

1. Presunto cortado em tiras.

2. Ferva os ovos até ficar macio e fresco. Em pratos separados, esfregue as claras e as gemas.

3. Descasque as lâmpadas, enxágüe e frite a uma cor avermelhada em uma panela com óleo.

4. A primeira camada é cebola frita.

5. Em cima, coloque o presunto e faça uma grade de maionese por cima.

6. Em seguida, espalhe os esquilos por toda a superfície e faça uma rede de maionese novamente.

7. Corte as bananas em fatias, despeje sobre o suco de limão e coloque em cima da proteína.

8. Espalhe a próxima camada de queijo ralado.

9. Desenhe novamente uma malha de maionese e polvilhe com as gemas de frango.

10. Decore o topo com nozes raladas.

11. Coloque a salada na geladeira por um tempo.

12. Se desejar, use kiwi em vez de bananas.

Salada de Ternura com Presunto e Abacaxi em Conserva

Ingredientes:

• 270 g de queijo;

• 260 g de presunto;

• maionese;

• um par de dentes de alho;

• banco de abacaxis;

• verdes.

Método de cozimento:

1. Retire os abacaxis do jarro e corte-os em cubos. Coloque a fruta em um prato na primeira camada.

2. Prepare o reabastecimento. Em uma tigela, misture o alho espremido pela prensa e metade do suco de abacaxi. Adicione a maionese e misture tudo.

3. Espalhe o molho na primeira camada de alface.

4. Limpe o presunto do filme e corte em cubos médios. Coloque o ingrediente na segunda camada e espalhe sobre o molho.

5. Rale o queijo ralado com pequenos furos e coloque na salada com a última camada.

6. Para a beleza no centro da salada, faça uma roseta de tiras de queijo e pétalas de verdes.

7. Remova o prato de molho na geladeira.

8. Sirva a salada junto com os bolos sem fermento.

Salada de Ternura com Presunto e Maçã

Ingredientes:

• 190 g de presunto;

• 45 g de creme azedo;

• três ovos;

• 45 g de maionese;

• 155 g de queijo;

• uma maçã.

Método de cozimento:

1. Ferva os ovos previamente em água até estar pronto. Coloque-os em água fria depois de cozinhar e, em seguida, retire a casca.

2. Para molho misture maionese e creme azedo.

3. Coloque o presunto picado na primeira camada e espalhe-o com um molho.

4. Descasque a maçã com uma faca afiada, remova o meio e esfregue-o no ralador. Coloque a fruta na próxima camada e cubra todo o curativo novamente.

5. Rale o queijo ralado com grandes buracos e coloque em uma terceira camada. Não se esqueça de manchar o posto de gasolina.

6. Separe a parte amarela da parte branca dos ovos. Primeiro esfregue a quarta camada da gema e a última camada coloque a proteína ralada. 7. Decore o topo da salada com a casca de maçã, colocando-a na forma de uma flor.

8. O sabor da salada acaba por ser doce e azedo e para tornar a salada ainda mais macia, coloque-a no frigorífico durante algumas horas.