Delicioso filé de frango com queijo no forno - o segundo prato para todas as ocasiões. Pode ser preparado para a mesa festiva como principal, e para as refeições diárias. Para cozinhar filé suculento de frango, você precisa segurá-lo na marinada por pelo menos meia hora, e é melhor deixá-lo durante a noite. Durante a noite, os temperos vão encharcar o frango, o filé ficará perfumado e macio, levará muito pouco tempo para cozinhar, portanto, o filé de frango acabado ficará suculento e macio. É importante cozinhar filé de frango de frango gelado, carne congelada não vai funcionar tão saboroso.
- Tempo de cozimento: 30 minutos (+ tempo para marinar frango)
- Porções: 2
Ingredientes para filé de frango com queijo no forno
- 600 g de filé de frango;
- 30 gramas de farinha de trigo;
- 100 g de tomate;
- 60 g de queijo duro;
- pimenta;
- 40 g de maionese;
- 120 g de cebolas;
- sal, óleo para fritar.
Para marinada com filé de frango:
- 15 g de mel;
- 20 ml de molho de soja;
- 10 ml de vinagre balsâmico;
- 60 g de cebolas;
- 3 dentes de alho;
- pimenta;
- folha de louro, coentro, mostarda;
- 20 ml de azeite;
- verdes (alho-poró, salsa).
Método de cozimento de filé de frango saboroso com queijo no forno
Fazendo marinada para filete de galinha
Despeje o molho de soja e vinagre balsâmico em uma tigela, adicione uma colher de sopa de mel. Em um ralador fino, esfregue a cebola e os dentes de alho.
Em uma colher de chá de sementes de mostarda e coentro, fritar por 1-2 minutos em uma frigideira seca para revelar e melhorar o sabor das especiarias, em seguida, esfregue-os em um almofariz ou moer em um moedor de café.
Nós cortamos as vagens de pimenta finamente (escolha as sementes da pimenta e corte as partições).
Adicione as especiarias moídas, o pimentão picado e o louro desintegrado em uma tigela, misture - e a marinada está pronta.
Marinar e assar filé de frango com queijo
Tomamos o peito de frango ou filé esfriado, cortamos dois pedaços grandes com cerca de 2 centímetros de espessura.
Coloque o filé de frango em uma tigela com marinada, adicione algumas ervas frescas. Dependendo da época, pode ser alho-poró, salsa ou verduras frescas do jardim.
Despeje o azeite de alta qualidade, retire o filé de frango na geladeira por 30 minutos - 1 hora.
Despeje a farinha de trigo e cerca de uma colher de chá de cloreto de sódio fino sem aditivos no saco. Nós pegamos fatias de filé de frango da marinada, secamos com guardanapos, colocamos em um saco de farinha.
Engraxamos a frigideira com um revestimento antiaderente para fritar, fritar o filé de frango em ambos os lados até dourar.
Graxa de assadeira resistente ao calor com óleo, coloque no fundo em fatias com cebolas grossas anéis, esquematizar as peças superiores de filé de frango.
Coloque as fatias finas de tomate no filé de frango frito. Para estes fins, é melhor usar tomates cereja, eles são mais saborosos, mais doces e bonitos.
Polvilhe os tomates com uma espessa camada de queijo ralado. Tome parmesão para uma mesa festiva, e qualquer queijo duro é adequado para uma refeição normal.
Corte as pimentas junto com as sementes ao meio longitudinalmente. Coloque em cada pedaço de filé metade de pimenta, despeje com maionese e envie por 12 minutos em um forno aquecido a 220 graus.
Sirva o filé de frango quente e polvilhe com verduras frescas antes de servir.
Delicioso filé de frango com queijo no forno está pronto. Bon appetit!
