Salada com feijão vermelho e frango - nutritivo, saboroso e fácil de preparar. Pode ser feito de feijão vermelho enlatado, mas eu prefiro ferver feijões secos. Em primeiro lugar, é mais saboroso, em segundo lugar, sem conservantes, em terceiro lugar, você pode cozinhar um pouco mais, permanecerá semi-acabado para outros lanches. Cozinhar feijão não causa nenhum problema em particular - molho para a noite, no dia seguinte, ferver em abundância de água, não se esqueça de sal.
Saladas têm uma história antiga. Os romanos também misturavam saladas de folhas frescas com ervas do jardim e temperavam-nas com vinagre e azeite de oliva. Na Idade Média, saladas leves de verduras e ervas surgiram na França, que eram servidas à carne. Com o tempo, eles começaram a adicionar vegetais frescos - pepinos, repolho, alcachofra, depois vegetais em conserva, cozidos e salgados, e só então carne, ovos, aves e peixes.
Suplementos nutritivos trouxeram saladas a um nível qualitativamente novo - em nossos tempos eles se transformaram em um prato separado, e essa receita é uma confirmação clara disso.
- Tempo de cozimento: 20 minutos
- Porções: 4-5
Ingredientes para Salada com Feijão Vermelho e Frango
- 250 g de feijão vermelho;
- 100 gramas de milho;
- 300 g de frango cozido;
- 1 vagem de pimenta vermelha;
- 1 vagem de pimentão amarelo;
- 1 cebola grande;
- 2 cenouras;
- 1 \ 2 de limo;
- vinagre de vinho, açúcar, sal, pimenta do reino e maionese a gosto.
Uma maneira de cozinhar salada com feijão vermelho e frango
Nós limpamos as vagens de pimentão vermelho e amarelo das sementes, cortamos a carne em tiras. Aqueça o refinado óleo de cozinha na panela, jogue as pimentas picadas na panela e frite em fogo médio por 4-5 minutos. Você não pode fritar a pimenta e assar inteiro no forno ou em fogo aberto, descascar e cortar em tiras.
Resfrie os grãos cozidos até a temperatura ambiente e coloque-os em uma saladeira. Se você usa vegetais enlatados, eu aconselho você a dobrá-los em uma peneira e enxaguar com água fervida.
Corte o frango cozido no vapor, cozido ou defumado em cubos, adicione a uma saladeira. Frango cozido deve ser limpo da pele, e não é necessário fumar - ele dará um delicioso sabor defumado ao prato final.
Corte as cebolas finamente, pique as cenouras em tiras finas. Frite cenouras com cebola até ficar macio, polvilhe com sal e açúcar, no final despeje em uma colher de sopa de vinagre de vinho. Nós evaporar o vinagre, retire a panela do fogo, esfriar os legumes.
Adicione à saladeira pimentos assados e cenouras com cebolas.
Adicione o milho em lata ou cozido ao resto dos ingredientes, e você pode apimentar o prato.
Esprema o suco de meio limão. Para pit limão não caiu na saladeira, o suco deve ser drenado. Em seguida, adicione a maionese e pimenta preta moída na hora.
Misture bem os ingredientes, retire-os em um lugar fresco para que os legumes estejam encharcados no molho.
Antes de servir, decore a salada com frango e feijão vermelho com ervas frescas, pimenta.
Esta salada é tão nutritiva que uma porção é suficiente para um adulto almoçar - você não quer comer até a noite, você mesmo já conferiu!
